![腌制里脊肉片怎么做好吃]( "腌制里脊肉片怎么做好吃")
- 里脊肉适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，葱适量，蛋清适量，淀粉适量，面粉适量，色拉油适量1猪里脊肉切成片，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。2蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。3里脊肉挂糊，下油锅开始炸。4用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至...
- 7077
![里脊肉饼酱料配方]( "里脊肉饼酱料配方")
- 配方里脊肉(215克)面粉适量鸡蛋1只姜片适量泰式甜辣酱适量料酒适量盐适量鸡精适量1/食材：里脊肉（已清洗）2/面粉3/鸡蛋、姜片4/泰式甜辣酱5/将已清洗的里脊肉放在案板上切成片。6/放入盘中，搁入姜片，加适量的料酒、盐、鸡精7/拌匀，腌制30分钟。8/将鸡蛋打入面粉中，加一些水调成鸡...
- 8756
![里脊肉片怎么炒最嫩]( "里脊肉片怎么炒最嫩")
- 1里脊肉是猪肉中最嫩的一块精品。2希望做出嫩的口感必须挂个浆，用淀粉鸡蛋液，料酒一勺，葱姜水一勺，淀粉大约是三四勺，拌匀静置五分钟。3油温五成色滑入里脊肉片翻炒均匀，放入配料胡萝丝青椒丝，翻炒均匀后出锅。4嫩嫩的美美的滑溜里脊肉片完成。原料猪里脊150克，鸡蛋清25克，黄瓜25...
- 23735
![里脊肉片的做法]( "里脊肉片的做法")
- 食材主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克）辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。烹饪方法1、鸡蛋打入碗内2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀3、葱、姜洗净切末4、碗内放料酒、糖...
- 4424
![里脊肉炖冰糖的做法]( "里脊肉炖冰糖的做法")
- 原料里脊肉(500g)大葱(2颗)姜(10克)大蒜(2瓣)八角(3个)食盐(少许)料酒(1勺)青椒(2个)干红辣椒(3个)冰糖(2颗)五香粉(2克)酱油(1勺)1/准备材料500g猪里脊切条一根葱切段一小块姜切片，大蒜一瓣切片八角三个。2/锅内加入冷水冷水加肉大火煮开煮的过程不要盖盖。3/水煮开后放...
- 14106
![油炸里脊肉沾锅怎么处理]( "油炸里脊肉沾锅怎么处理")
- 锅烧红下冷油，油热倒出来，此过程谓之炙锅，反复两三次，不管炸还是炒都不会沾锅。第一遍用小火炸，是为了让原料的内部熟透第二遍用大火炸，是为了让它的外部酥脆。如果把里脊一直用小火炸，就可能外面不脆，吃起来软乎乎的可如果一直用大火，就非常容易炸糊或者炸干。...
- 15423
![里脊肉的形容词]( "里脊肉的形容词")
- 鲜嫩的里脊肉，形容词是鲜嫩。里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉的脂肪含量比其他部位的少。里脊肉分为小里脊和大里脊。小里脊就是猪、羊、牛脊椎骨内侧一条肌肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质很嫩，很适合做汤...
- 20069
![里脊肉买多少斤合适]( "里脊肉买多少斤合适")
- 里脊肉买2一3斤就可以了。现在人们的生活水平都很高，买里脊肉时无需多买，保证回家够炒菜即可。商家卖的里脊肉一条大约八九斤重，我们购买2一3斤用于炒菜己经足够用了，2一3斤里脊肉做滑溜里脊、锅包肉、溜肉片等几个菜足够用，而且还能保证买的里脊肉新鲜。...
- 5621
![里脊肉上有红点的原因]( "里脊肉上有红点的原因")
- 肉中有出血点，多系受传染病侵袭的病畜肉。以猪为例，猪瘟为病毒感染，病猪皮肤有大小不等的出血点，指压不褪色，内脏也有出血点。猪丹毒为丹毒杆菌感染，皮肤出现稍隆起的红斑，呈大小不等的菱形或圆形疹块，肉的剖面多汁，丹毒通过皮肤可传染给人。猪出血性败血症系败血杆菌感染，四肢皮肤...
- 26379
![里脊肉怎么看纹路]( "里脊肉怎么看纹路")
- 看猪肉的切口，如果是像挂面似的看上去一粒粒的，就是横向，要是一条丝状就是纵向。将一块瘦肉洗干净，放在砧板上。如果想把肉切成小块，利于小孩子吃的话，就把肉从中间切出来，可以看到肉的纹路。取出其中的一块，看到肉的纹路一条一条的，而正确的切法，就是把刀和这些纹路垂直。切出来的...
- 16435
![天水里脊肉的做法家常]( "天水里脊肉的做法家常")
- 第一步：炸里脊1、把买来的里脊肉洗干净后，切成小块。2、把切好的里脊肉盛在盘子里，然后加入盐、花椒、料酒、生姜、葱段，腌制半个小时。3、等腌制的里脊肉入味后，打入鸡蛋，搅拌均匀后放入少许洋芋粉面，用手抓匀。4、向锅内倒油加热，放入腌好的里脊肉调至大火开始炸，四五分钟后捞出...
- 11680
![做里脊肉的家常做法]( "做里脊肉的家常做法")
- 里脊肉250克，生菜一颗。油2勺，生抽2勺，排骨酱（蚝油）2勺，柠檬半个，黑胡椒碎少许，孜然粉少许。做法：里脊肉切成2-3毫米薄片。放在碗里，加2勺排骨酱，也可以换成叉烧酱或蚝油。加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。挤半个柠檬汁，可以先挤到小碗里，捞出柠檬籽，再加进里脊肉里。抓捏均匀，腌制15...
- 15708
![市场上卖的里脊肉串能吃吗]( "市场上卖的里脊肉串能吃吗")
- 市场上卖的里脊肉串要看是在哪里买的。如果是在正规的超市购买的，里脊肉串都是用上等的里脊肉做成的，可以吃。正规餐厅销售的里脊肉串也都是正规渠道进货的也可以吃。...
- 23391
![牛里脊肉是在牛的身上哪个部位]( "牛里脊肉是在牛的身上哪个部位")
- 即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，是牛肉中最嫩的部分，大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉，没有半点的肥油，适合煎、炒、炸、牛排，官方说法也叫做“沙郎”或“菲利”。不过牛里脊肉在整个牛身上所占的份额比较小，比较珍贵，而新鲜里脊肉相比于其他1、牛的里脊肉，是牛腰内侧肌肉，也就是在...
- 25271
![里脊肉片半成品热量]( "里脊肉片半成品热量")
- 每100克的里脊肉半成品所含有的热量为155大卡，约占一个普通成年人一天所要摄入的热量总量的6%。里脊肉是猪肉中的部分瘦肉，这种肉用来炸着吃，或是做成糖醋里脊，味道都是很好的，里脊肉是可以适当去食用的。因为虽然要控制热量，但是也要保证蛋白质等营养元素的正常摄入，而我们吃的...
- 18769
![空气炸锅里脊肉做法]( "空气炸锅里脊肉做法")
- 原料猪肉里脊 (500克)孜然腌料 (35克)生抽 (15毫升)耗油 (10毫升)老抽 3毫升橄榄油 15毫升孜然粉 3克牙签 适量步骤1/新鲜猪里脊洗净步骤2/猪里脊切片步骤3/加入孜然腌料，我用的“酷克100”牌，很正宗步骤4/加入生抽、老抽、蚝油，拌匀，腌制2...
- 11497
![夏天摆摊里脊肉怎么保存]( "夏天摆摊里脊肉怎么保存")
- 可以放进冰箱冷藏室，或者冰柜保存。在夏天里脊肉和其他猪肉如果卖不掉或者吃不了，可以放进冰箱冷藏室进行冷藏保存。如果是商业行为，没有这么大的冷藏室，可以买冰柜进行保存。夏季的肉类确实容易变质腐败，如何保存好肉类，也需要自己摸索，根据现有的条件进行保存。...
- 30731
![里脊肉怎么切法]( "里脊肉怎么切法")
- 1、切里脊肉丝的方法：里脊肉买回来之后，先用刀背把肉来回敲敲，这就是所谓的打断它的“筋脉”，这样可以让肉吃起来更加的嫩。2、根据自己的需要进行选择，可以切成片，也可以切成丝。3、依据肉丝长度需要，切下一段里脊肉，再把肉切片，成片后再切丝即可。4、猪肉要顺着肉的纹理切，刀和肉...
- 12286
![糖醋里脊怎么分辨是不是里脊肉]( "糖醋里脊怎么分辨是不是里脊肉")
- 其实很简单，首先看外形，里脊肉细长，形似扁担，其次看脂肪含量，里脊肉脂肪含量极低，基本上全是瘦肉，最后上手掐捏，看肉的鲜嫩成度，里脊肉非常嫩，十分容易辨认，符合上述三点的肉基本上就是猪的里脊肉，里脊肉是靠近猪背脊骨的肉，是猪身上最嫩的肉。里脊肉又称扁担肉，猪的里脊肉相当于牛的肋...
- 24540
![牛肉里脊肉是哪个部位]( "牛肉里脊肉是哪个部位")
- 牛里脊是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，这个地方肉质鲜嫩，不失嚼劲，有去骨还有不去骨之分，牛里脊肉中的腓利则是取自沙朗肉的中段，可切成牛排。牛肉是国人日常生活饮食中必不可少的一种食物，这种食物是中国人食用第二大肉类食品，因为营养价值高，加上做法多样，口感十分爽滑，备受人们喜欢。...
- 28265
![买排骨带里脊肉吃亏吗]( "买排骨带里脊肉吃亏吗")
- 买排骨带里脊肉不吃亏的，因为买排骨的话，选择代理肌肉的，这种的话拿来炸出来的排骨味道也是比较好吃的，而且吃起来香香脆脆的，再放入一些薄荷，还有辣椒炸出来，简直是不要太美味，所以说买排骨带里脊肉的话是吃亏的，因为它的味道就比其他的排骨好...
- 22489
![麻辣香锅糖醋里脊肉的做法]( "麻辣香锅糖醋里脊肉的做法")
- 1、准备食材，火腿，莲藕，娃娃菜，蔬菜，油麦菜，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉，平菇，香菇，杏鲍菇，麻花，土豆，木耳，猪里脊。也可以根据自己的口味选择食材。2、土豆，莲藕，千页豆腐，火腿，杏鲍菇切片。油麦菜，娃娃菜切段，木耳泡发撕大朵，平菇撕小片。3、准备调料，麻辣香锅料一包，干辣椒，红灯笼椒，花椒，葱姜蒜切碎4...
- 6897
![猪里脊肉可以做什么菜]( "猪里脊肉可以做什么菜")
- 糖醋里脊：主料：里脊300克配料：花生油、番茄酱、糖、料酒、盐、鸡粉、蚝油、葱姜丝水淀粉、芝麻、香菜段、香油做法：里脊肉切片用盐、鸡粉、蚝油、水淀粉、料酒油上浆待用。炒勺加花生油，五分热下里脊片定型炸熟，二次炸定型。勺里放底油葱姜爆香加番茄酱炒制变红色加糖盐，稍微炒...
- 31896
![糖醋里脊肉可以提前炸吗]( "糖醋里脊肉可以提前炸吗")
- 糖醋里脊肉是可以提前炸的，但是时间充足的话还是现炸的好。糖醋里脊是餐桌上孩子们最喜欢的一道家常菜，但是我们在吃糖醋里脊的时候最好的做法就是现做现炸小火炸完一次，等油热度升温再反复炸一次，这样做出来的口感是最好的，棒棒哒。...
- 19215
![猪里脊肉是那个部位的肉]( "猪里脊肉是那个部位的肉")
- 是猪的脊椎骨内侧的呈现为条状的嫩肉。按照大小可分为大里脊和小里脊，大里脊就是与大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常指大排去骨后的肉，适合炒菜用。...
- 13022
柔美女性网
