![肉末粉条蒸馍花的做法]( "肉末粉条蒸馍花的做法")
- 主料2人份，红薯粉丝100克，猪肉(瘦)50克辅料:葱1段，姜5克，香菜1棵，红辣椒1个，花生油15毫升，盐1克，酱油10毫升，五香粉1克，蚝油10毫升1红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。2其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。3炒锅放油，爆香葱姜末。4加入肉末翻炒，变色后盛出待...
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![猕猴桃果汁能蒸馍吗]( "猕猴桃果汁能蒸馍吗")
- 能蒸馍面粉100g，鲜牛奶200ml，鸡蛋1个，猕猴桃1个圣女果6个，花生油100ml，酵母3g做法：盆中放入鲜牛奶（锅起热放入牛奶加热至75℃）鸡蛋搅拌均匀，揉成面团盖上盖子醒发至2倍大，放到面团揉成光滑面团排气切成相等重量剂子搓成圆形擀成厚饼坯，用刷子刷上食用油（两面刷到）放到蒸屉上，摆上圣女果...
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![蒸馍啥时候掀盖子]( "蒸馍啥时候掀盖子")
- 蒸馍的时候中途不可以掀开盖子，会造成馒头遇冷迅速回缩。蒸馒头的时候整理好形状，放入锅中醒十五分钟到二十分钟再开大火，烧开以后转中火蒸十五分钟就可以关火了，关火后不要立即打开盖子，焖三分钟到五分钟后从一侧缓缓打开盖子，这样冷空气进去的不会太快，馒头不回缩...
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![野蒜蒸馍的做法]( "野蒜蒸馍的做法")
- 原料馒头200g火腿适量、蒜末适量、鸡蛋适量、食用油适量、盐适量1/碗中加入适量火腿、蒜末、鸡蛋、食用油、盐，搅拌均匀。2/将馒头切片儿把调好的鸡蛋糊淋在馒头片儿上，烤箱预热180度，烤15分钟左右，一份美味可口的蒜香馒头片儿就做好了。3、美味又好吃的小蒜蒸馍的做法完成开...
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![一次性蒸馍纸的使用方法]( "一次性蒸馍纸的使用方法")
- 你好，蒸馍纸确好用，用起来也方便，在用的时候拿出一张铺在锅梁上，再把发好成型的馒头包子等间隔摆上，盖上锅，起火把水烧了40度，让馒头包子在里醒发十几分钟，再开始大头蒸，根据食物大小确定时间，停火后焖5分钟就揭开锅盖，拾出馒头包子，嗨，油纸一点都不沾，并旦可以多次用。一次性蒸馍纸的...
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![冬天蒸馍怎么发面最快]( "冬天蒸馍怎么发面最快")
- 第一点，准备食材面粉，酵母粉，白糖面粉和酵母粉的比例大概100：1，现在冬天天气冷，也可以多放一些酵母。另外再准备两勺白糖，白糖可以促进酵母的发酵。第二点，发面步骤1，先将酵母粉用温水化开，这里一定要用温水。大家可以用手指试一下，以不烫手为准。2，把面粉倒入盆中，加入两勺白糖，用筷子...
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![蒸馍纸是带洞好还是不带洞好]( "蒸馍纸是带洞好还是不带洞好")
- 蒸馍纸刚开始我没发现有洞的，所以我在蒸馒头的时候就在没洞的蒸纸上剪了些小洞洞，我在蒸发糕的时候就不剪小洞了，而且把周围的蒸纸往上围起了，我认为有洞的和没洞俩种都好，各有各的用途，所以我现在两种都买，因蒸馒头和发蒸发糕不一样。...
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![小燕子蒸馍的做法]( "小燕子蒸馍的做法")
- 做花样馒头提升小孩的胃口也想要用餐，近几天小孩可想要用餐了，还说母亲我都吃了你做的燕子馍馍我可开心了。食物，小麦面粉二碗，擀面棍一个，紅豆黑豆适当，刀一把提早发好的面，揉好擀成厚一点的饼形用刀先从正中间来一刀。十字花刀，来四刀就是这样。取下一片把高比例的2个角对在一...
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![在家蒸馍摆摊卖要办什么手续]( "在家蒸馍摆摊卖要办什么手续")
- 在家蒸馒头，摆摊要办个人的健康证，而且还要办食品从业资格证。毕竟从事的食品行业，个人健康卫生是第一要素，一定要先办个人健康证...
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![蒸馍蒸不熟是怎么回事]( "蒸馍蒸不熟是怎么回事")
- 蒸馒头有点蒸不熟的样子主要原因是：面粉发酵时，没有控制好酵母和面粉的比例，一般面粉和酵母的比例为千分之2到千分之5之间。酵母和水的温度没有控制好，水温低了，酵母活性不足水温高了，酵母会被烫死，一般水温在30度到60度之间。面粉和水的比例没有控制好，一般来说做馒头，水量应该少...
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![不锈钢锅蒸馍水汽太重怎么办]( "不锈钢锅蒸馍水汽太重怎么办")
- 1、咱们可以使用竹笼蒸馒头，这样就可以避免水蒸气滴在馒头上或者馒头底部被水蒸气浸泡。很多家庭都用的不锈钢蒸锅和蒸片，所以可以尝试着换换锅具。2、如果使用的不锈钢锅，可以把锅盖上的排气孔加大，排气孔太小的话，蒸馒头时多余的气体不容易排出，就会变成水蒸气。3、加大了排...
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![洗衣服的碱水是蒸馍用的碱面吗]( "洗衣服的碱水是蒸馍用的碱面吗")
- 不是。食用纯碱是碳酸钠，而小苏打是碳酸氢钠，食用碱是蒸馒头用的。用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。在厨房做面点，一般要用小苏打来做面点的蓬松剂。小苏打呈弱碱性，广泛应用于食品工业和医药行业。用小苏打来蒸馒头，用量与口感不同。蛋糕...
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![米酒天数多蒸馍头好吗]( "米酒天数多蒸馍头好吗")
- 最好是用新鲜的，米酒发过头的做出来的馒头影响口感，要是不好还怕吃坏了肚子，还浪费面粉。用米酒发出来的馒头有一股米酒香味，比酵母发出来的好吃很多米酒天数多可以蒸馍头。米酒内含有的酒曲可以进行发酵，而且制作出来的馒头不仅柔软蓬松，还带有一股酒香。不过米酒发馒头的时间...
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![蒸馍发面需要多长时间]( "蒸馍发面需要多长时间")
- 发面蒸馒头一小时就可以。夏天发面一般需要30至45分钟就可以了，不过，由于酵母的活性不同和用量不同，发面时间也会有所差异，蒸馒头用15分钟就可以。这是个比较复杂的问题，因为发面的时间与温度、面的多少、酵母的量及种类都有关系。如果温度保持在25—35摄氏度之间，有足够的酵母...
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![蒸馍泡馍怎么做]( "蒸馍泡馍怎么做")
- 先取适量的面粉，加点“膏头子”和面，和好的面放置让其发酵。夏天温度比较高，一般3到4个小时就可以发酵完成。如果是冬天，气温较低，就需要一整天了。待到观察到面团发起来，手指一拨，面团上有蜂窝样的小孔便可以使用2、利用和好的面做成想做的汽水馍馍的形状，一般是做成圆形或是椭...
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![蒸馍时不小心掉水里怎么补救]( "蒸馍时不小心掉水里怎么补救")
- 迅速捞出来的话，放着就行的，馒头自身的热量会把水汽蒸发掉，不影响味道。如果再水里泡到了，也不要紧，捞出来，放在烤炉里600瓦温度，考两分钟要用带窝行的锅盖.水蒸汽会顺着锅盖流到边沿.之后就流到了锅里.馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开不要在盖了.如果你现在已经滴上...
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![蒸馍塌陷与锅盖排气有关系吗]( "蒸馍塌陷与锅盖排气有关系吗")
- 蒸馍塌陷就是因为锅盖排气的原因造成的。面发好后，需要在面板上反复排气，然后做成馒子，放在面板上再醒发10多分钟，上锅去蒸。随着气温上升，水蒸汽越来越多，从蒸锅排气孔不断排出，这样馒头在高温蒸汽的熏蒸下，过20分钟左右馒头就熟了。但有时蒸汽没有完全排出，形成水滴，滴在馒头上，蒸...
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![发酵粉蒸馍发酸是怎么回事]( "发酵粉蒸馍发酸是怎么回事")
- 1、酵母放的太多。做包子的时候揉面如果面团发酸的话，有可能是因为酵母的量放的太多，这样就会使得面团发酵过度，从而导致发酸。2、温度太高。温度也直接影响着发酵的速度，如果面团在发酵时是放置在温度偏高的地方的话，面团发酵的速率就会加快，这样也容易使面团发酸。3、发酵时...
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![蒸馍像水煮一样的原因]( "蒸馍像水煮一样的原因")
- 怎么像水煮的一样，那是因为盖子上的，去喝水太多了，流到了怎么上所以就像泡了水煮一样。这个时候我们可以用一张薄薄的塑料膜。蒸的时候在上面扎一些小丫丫。这个时候就没有水蒸气了。蒸馍时，有大量的水蒸气，这些水蒸气遇冷凝结成小水珠滴下，而这个像水煮过的馒头恰好位于小水珠...
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![用熟的柿子怎么蒸馍]( "用熟的柿子怎么蒸馍")
- 步骤/方式1熟柿子去皮步骤/方式2捣成泥步骤/方式3倒入面粉酵母和水步骤/方式4揉成面团步骤/方式5发酵至两倍大步骤/方式6揉成馍馍，上锅蒸15分钟步骤/方式7熟柿子蒸馍就完成啦步骤1540克柿子洗净去皮备用。步骤2将去皮的柿子碾碎成柿子泥。步骤3将1000克面粉，8克发酵粉和柿...
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![蒸半熟的面重蒸馍可以吗]( "蒸半熟的面重蒸馍可以吗")
- 可以的，只是用的时间更长一些。平时蒸馒头，你自己性蒸熟更省时省力。如果没有蒸过馒头。出现半熟的馒头。可以盖盖子继续蒸。...
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![蒸馍的花样做法]( "蒸馍的花样做法")
- 主料：面粉面粉3碗，辅料2种，酵母粉适量、红枣适量烹饪步骤11步1酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。2面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。3将面团揉匀分成小块。4将每一份揉匀。5取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。6整理成型...
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![蒸馍面发好了在加入南瓜可以吗]( "蒸馍面发好了在加入南瓜可以吗")
- 可以。不过你要是面发好了，你再放南瓜泥，第一不能放太多了，第二南瓜泥不能是凉的，必须要提前蒸好了放到温度不烫手才可以，因为面发好后再放南瓜泥，太凉了面不起发，做出来的馒头会很硬的，温度正好的话加入南瓜泥把面放旁边再醒发一会儿，做出来的馒头才会香甜暄软。...
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![蒸馍揭面是什么意思]( "蒸馍揭面是什么意思")
- 蒸馍揭面是往里边兑面，蒸馍发面时，如果发的是稀面糊，看到面糊发至起泡时，就可以往里兑面粉了，同时，再加入适量的小苏打揉搓均匀，再次发酵至两倍大，就可以蒸馍了。...
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![烘焙纸蒸馍需要洗吗]( "烘焙纸蒸馍需要洗吗")
- 烘焙纸蒸馍不需要洗，一会水开的时候，自然蒸汽会上来的。烘焙纸既可以保持食物的口味，且清洁方便。烘焙纸不仅防粘效果好，还可以重复利用7-8次。烘焙纸具有良好的防油性、防水性、易剥离性和具有良好的耐高温性并且还有良好的耐低温性。不需要洗。蒸馒头的过程与烘焙的原理类...
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