![五彩凉面鱼家常做法]( "五彩凉面鱼家常做法")
- 食材清单紫薯一个、胡萝卜一个、面粉适量、鸡蛋两个、番茄一个、圆白菜适量、食用油适量、盐适量、姜葱适量烹饪步骤1/8紫薯一个，胡萝卜一个，蒸熟2/8磨成粉状，胡萝卜我是用刀剁碎的3/8分别加入面粉和鸡蛋，面粉要一点点加4/8分别揉成面团。胡萝卜水分较多，所以加的面粉多一些，紫...
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![凉面怎么拌好吃呢]( "凉面怎么拌好吃呢")
- 一：凉面也被称为过水面，是夏季比较受欢迎的一道小吃。主要食材有面条、蔬菜，调料有辣椒油、盐、味精、米醋、生抽等根据自己的口味可以调成麻辣味、甜辣等多重味道。下面分享一下自己做凉面的一些心得。二：家常凉面主料：面条300克，辅料，黄瓜50克，香葱20克、炸花生米15克调料：盐5克...
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![凉面煮之前先泡吗]( "凉面煮之前先泡吗")
- 凉面煮之前不用先泡。凉面煮之前无需加工，只需直接下锅煮熟，切记不要煮到熟烂，煮熟后立马放入凉白开中降温，最好重复反复换几次凉白开，达到降温的效果，目的是让凉面口感更劲道而不是软烂的。因此凉面煮之前不用先泡，而是煮之后泡。...
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![凉皮凉面怎么做好吃 凉皮凉面的家常做法]( "凉皮凉面怎么做好吃 凉皮凉面的家常做法")
- 今天我给大家带来的是凉皮凉面的家常做法，想吃的朋友和我一起来学习做吧。凉皮凉面的家常做法自制凉皮食材：高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜1根做法：1)先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。2)将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样...
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![干碱面做凉面到底过不过冷水]( "干碱面做凉面到底过不过冷水")
- 如果你煮来自己吃，而且煮的是汤面，就不需要过凉水，煮熟放上调料，即可食用。如果你想做凉拌面或炒面，就需要过凉水（最好是凉开水）避免面条粘合在一起不好凉拌或翻炒。如果你是开面点的，就必须准备一定数量的干碱面，用水煮熟，过凉开水，摊开在簸箕里，避免碱面粘合在一起。客人来了，你就抓...
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![超市买的凉面需要煮吗]( "超市买的凉面需要煮吗")
- 不。需要超市卖的凉面都是直接煮熟的，我们要想食用，只需要直接拌就好了。若习惯吃软点的面条，那么可以用开水过一下，捞出来之后，配上自己喜欢的配菜，可以是青菜，黄瓜胡萝卜丝，韭菜或者豆芽之类的，再加入鸡肉丝，盐，鸡精，醋，酱油，芝麻油，花椒油，黄豆酱，小葱，香菜，花生碎，蒜末等搅拌均匀即可食用...
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![凉面1斤面加多少碱]( "凉面1斤面加多少碱")
- 一斤面粉就是500克了，500克对应5克碱，其实也挺好记的，例如做馒头包子的发面，500克对应5克酵母，做面条就500克面粉对应5克碱。一斤面条0.5g碱。一般面条配料的比例为，水30%至35%，盐1-3%、碱0.5-1%相对于干面粉重量比。但如果要做的是鸡蛋面条，因此，盐和碱适当减少分量。所以，100斤面...
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![一斤面可以做几碗凉面]( "一斤面可以做几碗凉面")
- 一斤而且可以做几碗凉面，如果是干面的话，还得和水，一斤面加水一共能做六碗凉面小碗，大碗的话是五碗，因为我们家每一天都要吃面条，所以我可以说经常做面条，做的多了就可以大概算的出来了，如果是干面条的话也是五六碗，再不能多了。一斤面可以做只碗凉面，面可以做几碗凉面一斤面可以做...
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![价值2万的凉面配方]( "价值2万的凉面配方")
- 食材准备荞麦面200克、牛肉60克、猪肉20克、鸡肉20克、泡菜50克、黄瓜50克、萝卜泡菜汤适量、梨50克、酱油20克、精盐5克、酱油20克、鸡蛋丝5克、葱丝5克、蒜末5克日式冷面、辣椒面1克、芥末3克、辣椒丝少许。制作步骤1、用5%的盐水和荞麦面，压成面条以后备用。2、将牛肉...
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![庄里日记鸡丝凉面的做法]( "庄里日记鸡丝凉面的做法")
- 准备材料：面条：100克、黄瓜：100克、莴苣：100克、鸡腿：1只、大蒜：适量、花生碎：适量、食盐：适量、生抽：适量、苹果醋：适量、蒸鱼豉油：适量、芝麻油：适量。1、鸡腿用清水清洗干净，然后放到煮锅里煮熟备用。2、莴苣、黄瓜洗净切丝，然后放到容器里，撒少许盐腌制起来。3、生抽、苹果醋、蒸鱼...
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![云南凉面卤水的做法大全]( "云南凉面卤水的做法大全")
- 准备食材：碱水面120克、大蒜两瓣、辣椒油适量、芝麻酱适量、生抽一勺、陈醋2勺、鸡精少许、花生油适量、黄瓜一根。做法步骤：1、锅里加宽水，水开后把碱水面下锅煮，因为碱水面比较耐煮，大概需要煮5分钟左右，面条煮好以后捞出控水，淋上一些食用油，使面条完全冷却。2、准备适量的黄...
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![炒凉面家常做法]( "炒凉面家常做法")
- 主料凉面800克辅料油35毫升干鱿鱼100克干香菇20克韭菜70克葱70克鸡蛋3只生抽15毫升老抽5毫升胡椒粉8克香油少许炒凉面的做法步骤1、锅洗净下油、葱、八角小火炸香，去渣。2、葱白切碎，葱叶切段，韭菜头切碎，韭菜叶切段。3、香菇开水泡软后剪碎，尤鱼剪成小块。4、面条加入生抽、...
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![一斤碱水面可以做几份凉面]( "一斤碱水面可以做几份凉面")
- 一斤凉面其实做不了几分的，大概可以做6~8份吧，较大的份。一斤碱水面八斤水，大火烧开，将碱水面抖散下锅。切记不可搅动，切记不可盖锅盖！静静地等待，碱水面自然浮起，滚开水将碱水面浮起、冲散，约10秒钟，立即用漏瓢将碱水面捞出。捞出放入碗内，碗内事先放入菜油半两，旋转碗，使菜油均匀沾...
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![凉面过不过凉水的区别]( "凉面过不过凉水的区别")
- 区别：凉面如果过凉水的话面条会比较劲道，口感会稍微硬一点，而如果凉面面煮完没有过凉水，面容易粘黏到一起，而且口感比较绵软，口感稍差，当然口味好坏因人而异，众口难调，每个人的喜好都不同，凉面过不过凉水没有标准，具体看个人口味，希望对你有帮助凉面是夏天人们喜欢又经常吃的美食，我也...
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![四川凉面摆摊配方]( "四川凉面摆摊配方")
- 1、准备食材：碱水面适量、绿豆芽适量、大蒜、老姜、葱花适量、炸豌豆适量、油辣子、醋、生抽、白糖、鸡精适量、香油、花椒油适量、花椒粉适量。2、蒸面。锅内加适量水，蒸格表面刷点油防止粘锅，再把面均匀平摊，不用盖盖子，大火烧开后蒸5分钟。中途可以适当的给碱水面翻翻身，蒸...
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![幼犬能吃凉面吗]( "幼犬能吃凉面吗")
- 小狗可以吃面条，最好切碎喂。因为狗是杂食动物，除了盐以外，可以吃普通的食物。食物应多样化，有利于维生素的全面吸收。此外，馒头加米饭也可以，但要注意不要喂得太多，米饭面条粘性的东西狗狗吃了粘在牙齿上时间久了会有牙结石，并且也不能保证狗狗的营养需求，注意营养均衡。...
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![这20款能吃一个夏天了 怎么做凉面的方法]( "这20款能吃一个夏天了 怎么做凉面的方法")
- 怎么做凉面的方法，这20款能吃一个夏天了，喜欢吃凉面的朋友快看过来吧。怎么做凉面的方法近来温度蹭蹭飙升直逼盛夏的趋势记忆里小时候最舒服的夏天就是边吃着一碗凉面边吹着风扇了吧小编就整理了一篇凉面食谱给大家整整20种呢，都够吃一个夏天啦一起来降降燥！！耗油茄汁凉拌面食...
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![做凉面的面和湿面有什么区别]( "做凉面的面和湿面有什么区别")
- 干面条的保质期比较长，在面条做出来之后又经过了脱水这一项，还往里掺了防腐剂等物质，这样就使得干面条能够长期的保存。一般我们看到的干面条都是一捆一捆包装起来的，都是密封包装进行售卖，保质期有好几个月，所以，如果你买干面条的话，那就比较好保存了，肚子饿了随时都能拿来煮，还是...
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![凉面好评评语]( "凉面好评评语")
- 非常愿意吃冷面，原来都是自己做，重来不买这样配好料的冷面，朋友推荐说这个冷面非常好吃，抱着试试看的心态买的，做出来真的很好吃，今天又回购啦。发货及时，密封包装，冷面真空包装，每包面半斤，份量足，味道很好！很好吃符合我的口味，个人喜欢各种酸甜口味的食物...
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![兰州凉面调料汁最详细配方]( "兰州凉面调料汁最详细配方")
- 配料：拉面、卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜少许、芝麻酱汁制法：1、用芝麻、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成芝麻酱汁，备用2、将拉面放入沸水中煮熟，不能煮得太软，捞出放案板上散热3、洒熟菜油少许，抖散快速降温，使其互不粘连，并且冷却4、将冷却后的凉面装盘，加...
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![干凉面怎么煮不粘更筋道商用]( "干凉面怎么煮不粘更筋道商用")
- 1、在和面的时候加个鸡蛋和少许的盐，增加面里蛋白质的含量，从而能增加劲性。2、煮面的水尽量多一些，这样下入面条的时候才不会粘在一起，使每根面条者有足够的空间。3、水要开好了再下入面条，不然下入面条后水温迅速下降，这样面就会粘连在一起，容易断。4、下入面条后水再次沸腾可...
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![重庆凉面做法摆摊做法]( "重庆凉面做法摆摊做法")
- 材料主料：湿面。辅料：黄瓜适量折耳根少许（根据喜好可以加些海带丝哟）、油辣子依据个人口味适量添加（重庆人一般吃的狠辣）、小葱适量、大蒜适量、生抽适量、食盐适量、鸡精适量、芝麻油适量、陈醋适量、花椒面适量。做法1、黄瓜切丝，折耳根、葱切末备用（根据喜好可以加些海带丝哟）...
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![邛崃凉面的做法]( "邛崃凉面的做法")
- 食材：凉面150克，黄瓜100克，生姜丶大蒜丶小葱｀醋丶生抽丶芝麻油丶辣椒面丶鸡精丶白糖做法：1、黄瓜洗净切丝，大蒜与生姜丶小葱切成末。2把生姜丶大蒜｀小葱｀芝麻丶辣椒面放入碗中搅拌好，再浇上热油即可。（辣椒油）3丶最后把辣椒油丶生抽丶芝麻油丶白糖｀黄瓜丝和凉面伴匀。（如果盐味不够再...
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![凉面怎么样]( "凉面怎么样")
- 凉面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。凉面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克凉面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，凉面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占...
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![驴肉凉面的做法]( "驴肉凉面的做法")
- 关键是凉面的做法。制作方法如下：1，取面粉50斤。食盐100克，食用小苏打50克，温水25斤，手工和成胎面，行发30分钟。反复揉搓至面光滑手光滑盆光滑（及3光滑）。2，棚灰和面。棚灰是西北特产，原料天然生植物火烧而成。50斤用50克棚灰揉和成面纪备用。3，开锅下面。凉面拉面是个技能活，要掌握...
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