![菜团子加热后为啥裂开]( "菜团子加热后为啥裂开")
- 菜团子蒸出来都趴趴着还裂开，说明你的菜馅汤汁太多导致的熟后变形蒸的太过头了，蒸太久也会干裂，因为没有水分了，希望我的回答对您有帮助...
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![怎样蒸混合菜团子]( "怎样蒸混合菜团子")
- 备用食材：青菜400克，鸡蛋3个，玉米面150克，虾皮10克，蚝油1勺，白糖半勺，香油少许制作过程：第一步，青菜一小把，将其择洗干净，在锅中添上水，待将水烧开后，加上几滴油，放入青菜焯下水，差不多1分钟，便可捞出，用凉水过凉第二步，青菜挤干其中的水分，将青菜中的水分挤干，同时虾皮准备一小把，事先放入在...
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![纯玉米面菜团子怎么和面]( "纯玉米面菜团子怎么和面")
- 如果要是蒸菜团子的话，首先，选好玉米面，玉米面要用那种中等的，不要太细，也不要太粗，可以用温水和面，加一些小苏打，然后把做好的馅儿，放在玉米面里，就可以蒸了...
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![萝卜菜团子最正宗做法]( "萝卜菜团子最正宗做法")
- 原料：玉米面200克、白面200克、酵母5克、水200克、白萝卜一根、盐、虾皮、葱末、姜粉、胡椒粉、鸡精、熟油适量。做法：1、玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适2、将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵...
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![菜团子的创意名字]( "菜团子的创意名字")
- 菜团子创意名字又称青团，小小菜团子，它是老北京一道常见主食。或者菜团软糯可口外皮饱满的内陷清新脱俗不油腻一般用玉米面当外皮馅料可以用晒好的干菜加猪肉油，或者五花肉粗纤维含量丰富鲜美可口皮薄馅大配小米粥或者玉米粥营养成分丰富互补质量提升有营养价值...
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![怀柔菜团子都是什么菜]( "怀柔菜团子都是什么菜")
- 北京怀柔菜团子是一道地方特色的菜肴。不仅吃起来口感非常的鲜香，而且味道非常正宗。吃的时候配上一点辣椒酱味道香到吃一次就难以忘记。食材：五花肉、黄豆面、小米面、玉米面、雪里蕻、水发粉条、香油、盐、鸡精、糖、酵母、料酒等有菜团子都是野菜馅做的，或者是萝卜英子和...
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![纯玉米面菜团子怎么做]( "纯玉米面菜团子怎么做")
- 做这样的饭有讲究。必须是烫面，就是用热水烫玉米面来增加点粘性，把生菜用沸水烫软，和在一块进行揉搓，就能团出柔软而鲜的菜团。做法：食材准备：玉米面500克、酵母5克、鸡蛋5个、茴香300克、葱，姜适量、盐3克、食用油10克、调馅料，味素各2克、生抽5克。1、玉米面放入酵母拌匀，加入温...
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![菜团子好吃不散的做法]( "菜团子好吃不散的做法")
- 主料茼蒿适量胡萝卜适量面粉适量鸡蛋适量辅料胡椒粉适量盐适量糖适量油适量葱花适量具体步骤1、胡萝卜切碎。2、茼蒿切碎。3、加入鸡蛋和盐胡椒粉调味。4、加入适量面粉。5、拌匀即可。6、团成丸子。7、大火蒸十分钟。8、捣蒜泥。9、加入适量生抽醋麻油和辣椒。10、出锅...
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![玉米面菜团子素馅]( "玉米面菜团子素馅")
- 素馅的玉米面菜团子是民间常见的一种食品，当然现在生活条件提高了，也就不常见了，因为它比竟没有肉馅包子好吃。过去生活困难的时候我们还是经常吃的，不管是什么菜，只要是能做馅的都可用来包团子，白菜、萝卜、马齿苋等都是常见的馅料。玉米面菜团子素馅玉米面菜团子是素馅的，菜团...
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![菜团子做好直接速冻会开裂吗]( "菜团子做好直接速冻会开裂吗")
- 不会开裂菜团可以放冰箱保存，因为菜团没有添加防腐剂，保质期往往只在短短几天，需尽快食用。另外，最好在三天内食用，长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理，要吃的时候直接水蒸汽加热即可如果短期食用，直接扔冰箱冷藏区就好了...
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![茴香馅菜团子为啥不成团]( "茴香馅菜团子为啥不成团")
- 这是因为茴香本身就很松散，如果是用鸡蛋、白菜等跟茴香搭配入伍做馅，就很容易出现菜团子馅不成团的现象。建议用肉类跟茴香搭配，猪肉、羊肉、牛肉都可以。因为肉类里面含有大量脂肪，具有黏性，可以跟茴香抱成团，也可以使菜团子口感更好。...
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![玉米面锅贴菜团子做法大全]( "玉米面锅贴菜团子做法大全")
- 用料：玉米面适量，上海青一斤，鸡蛋三个，虾皮一把，龙口粉丝一把，盐适量，植物油一勺，蚝油一勺，十三香一小措做法：1、原材料准备好。2、上海青切碎，加入适量食盐，十分钟后攥出菜团，倒掉菜水。3、鸡蛋搅打均匀，敲黑板，这里需要冷锅冷油冷蛋翻炒，这样操作鸡蛋会碎，适合拌馅料。4、粉丝开水浸泡，泡...
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![什么馅的菜团子好吃]( "什么馅的菜团子好吃")
- 我感觉香菜馅儿的菜团子好吃。一是因为香菜的味道浓郁纯厚，令人回味无穷二是用香菜做出来的菜团子酥脆不油腻，吃起来感觉香甜爽口，让人垂诞欲滴。究其好吃的原因主要还是店家的厨艺高超，还有添加特殊的辅料，再加香菜独有的特殊味道，才叫我感觉香菜团子好吃。...
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![包米面豆米面菜团子是全烫面吗]( "包米面豆米面菜团子是全烫面吗")
- 红包里面儿菜团吗不是全套面儿，是半发面，发面以后面有点那个酸味儿，然后加上面。再把货好的酸菜馅儿用面包上蒸，我们东北都喜欢吃酸菜馅儿的。酸菜馅儿里边儿放上油脂了，和肉非常香，新出锅的菜团子，加上点儿酱油，蒜泥。太好吃了，这是我们东北人最爱吃的主食。东北有很多美食是大家...
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![菜团子为什么炸开了]( "菜团子为什么炸开了")
- 主要原因还是那个你用的热水用太多了。菜团子做法：玉米面、适当小苏达，用和体温差不多的水和面，别太硬也别太软能团起来就好-醒着，少量肉用葱姜、香油、酱油喂上，萝卜樱焯水后用凉水拔着，煮一点粉丝剁碎放在喂好的肉馅里，萝卜樱剁碎攥出多余的水分放在肉馅，放盐拌均匀开始包，抓一...
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![菜团子最正宗的做法]( "菜团子最正宗的做法")
- 做法土豆300克、玉米粒100克、红萝卜50克、香茹30克、芹菜10克、细食盐1/2小匙、蔬果粉1/2小匙、玉米淀粉50克将芹菜剁成未将红萝卜、泡软的香菇切成小丁土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥加入玉米淀粉，用手揉成泥状把所有材料放入一个大碗中，加入...
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![盖菜团子的做法]( "盖菜团子的做法")
- 主料:芥菜250克，生抽5亳升，盐3克，糯米粉250克，菜籽油适量。做法:1、潮汕芥菜叶子切成小段，剁碎，加入适量的水搅拌揉捏，挤出汁水。2、加盐，生抽调味，再加入糯米粉混合均匀，分次加水调整黏稠度，揉到没有糯米粉为止。3、直接下剂子，每个大概30克左右，用掌心搓圆备用。4、锅中倒入菜籽油，烧...
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![豇豆菜团子的家常做法]( "豇豆菜团子的家常做法")
- 所用食材：玉米面200克，小米面100克，豇豆角150克，胡萝卜半根，火腿肠2根，鸡蛋3个，蚝油10克，精盐8克，鸡精少许，葱花40克，五香粉2克制作方法：①把豇豆角，胡萝卜，葱洗净，然后切成碎末状，最好切得碎一些，这样吃起来的口感更好一些。②把切好的豇豆角，胡萝卜，火腿肠，还有葱花放在一个大碗中，打入三个...
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![菜团子裂口怎么办]( "菜团子裂口怎么办")
- 再蒸一下。煮熟的菜团子放一二天就会裂口，只要是未变质就再蒸一下，它又软和了。裂口也就闭合了，不过这种食物应吃多少做多少，不宜做多保存，易变质。...
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![菜团子常温下能放多久]( "菜团子常温下能放多久")
- 你好亲，菜团子常温之下放4个小时就可以了，我们通常把超过8小时的称为格野菜，而菜团子全部都是菜，发酵起来还是很快的，为了使用安全放4个小时就可以了。菜团子放外边能保存2一3天，放冰箱冷藏可以保存一天，冷冻可以保存半个月。菜团子最好是现做现吃，如果需要保存，可以放在冰箱冷藏...
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![空气炸锅玉米面菜团子做法]( "空气炸锅玉米面菜团子做法")
- 油菜焯水切碎握出水分，胡萝卜擦丝切碎，鸡蛋打散炒熟步骤2加入盐、生抽、蚝油、香油拌匀步骤3加入适量面粉搅拌均匀(增加粘性)步骤4攥成圆形裹上一层玉米面，再攥出水分裹再一层玉米面，裹2-3次即可步骤5放入锅中蒸15分钟步骤6皮薄馅大，蘸点辣椒酱料味道美极了！...
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![一个菜团子有多重]( "一个菜团子有多重")
- 一个菜团子有80克重，菜团子，是以玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪里蕻、葱末、姜末、香油味精、酱油等为食材制作而成的特色名点。一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。除了雪里蕻，干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择，粗纤维含量丰富。...
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![怎么包菜团子]( "怎么包菜团子")
- 1、将300克玉米面、200克白面、50克豆面、4克酵母、20克白糖和适量温水混合到一起，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。注：以上材料的具体用量看自身情况，大致保持以上比例即可。2/92、粉条提前浸泡1个小时，然后放到锅里煮熟，捞出后剁成细末（不要剁的...
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![菜团子外面能蘸白面吗]( "菜团子外面能蘸白面吗")
- 菜团子外面不能粘白面，可以用玉米面或者糯米粉，做法如下：步骤1首先将荠菜洗干净用开水烫一下，再用清水冲洗一遍，然后攥掉水分，将其剁成碎末。步骤2在肉馅中加入葱姜末，搅拌均匀。步骤3再加入生抽，白胡椒粉，糖，鸡精，盐，香油搅拌均匀调味。步骤4将切好的荠菜和肉馅一同搅拌均匀。步骤5...
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![菜团子冷冻能吃吗]( "菜团子冷冻能吃吗")
- 菜团可以放冰箱保存，因为菜团没有添加防腐剂，保质期往往只在短短几天，需尽快食用。另外，最好在三天内食用，长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理，要吃的时候直接水蒸汽加热即可如果短期食用，直接扔冰箱冷藏区就好了。生的菜团怎么保存常温保存如果是先做想吃的话，可以放常温保存，只...
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