![油爆葱油虾的正确做法]( "油爆葱油虾的正确做法")
- 用料：河虾400克，小香葱50克辅料：姜一小块，蒜1瓣，盐2克，生抽一小勺，食用油少许烹饪步骤：1、所有食材准备好。2、虾子剪去头部虾枪和小钳子，洗净备用。3、香葱摘去根部，洗净备用。4、香葱切成小末末。5、炒锅加热，放入适量的食用油，倒姜片蒜瓣爆香。6、倒入处理好的虾子下锅翻炒。7、虾...
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![油爆虾可以去皮做吗]( "油爆虾可以去皮做吗")
- 不要去皮做，不酥脆步骤1先调一个酱汁：5勺海鲜酱油➕1勺糖➕2勺料酒➕2勺水，搅匀。步骤2葱切段，姜切丝（因为我不喜欢姜所以切了片），蒜切片或者末，小米辣切碎。步骤3...
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![上海正宗油爆红烧河虾秘诀]( "上海正宗油爆红烧河虾秘诀")
- 原料：大河虾300g调料：老抽2g，盐1g，糖4g，油500g，黄酒5g，水5g制作方法：1、大河虾洗净，去须及脚、眼部以上部分待用。2、锅内加油500g，烧至七成热（略冒青烟）时，倒入河虾炸30秒捞起，油温再加热回升至七成热时，再带入河虾炸10秒钟捞起。3、另起锅，加入水5g、黄酒5g、老抽2g、糖4g、盐1g，大火炒...
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![油爆豆腐正宗做法]( "油爆豆腐正宗做法")
- 食材：豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。调料：白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、小辣椒、盐、葱末各适量。制作方法：1、虾仁去除虾线，洗净，沥干水分2、鸡蛋打散，放入虾仁搅拌均匀3、豆腐放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水分，切小块。4、油锅烧热，炝香葱末，加白糖、酱油调味，倒入肉汤大火...
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![油爆油豆腐]( "油爆油豆腐")
- 先将油豆腐用温水洗净，再用刀切开两半。再把辣椒切好，再把油倒进锅里加热，再先炒辣椒，辣椒里加上少许盐，再把油豆腐放进辣椒里一起炒。从锅边加少许水，翻炒大概5分钟之后，调好味就好了。再用盘子装起来，又香又辣很下饭。主料:油豆腐300克油菜150克猪肉20克辅料:玉米油20克精盐3克...
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![油爆糟虾家常做法]( "油爆糟虾家常做法")
- 主料：白虾400克辅料：油300毫升白糖1汤匙料酒15毫升香醋2汤匙鲜酱油2汤匙小葱少许生姜少许做法：步骤1.虾洗净后沥干水分步骤2.用刀开背后去除虾线，再把虾须去除步骤3.备好生姜丝，葱段，黄酒，小碗里加入香醋，白糖和生抽拌匀步骤4.再把葱段，姜丝，黄酒倒入虾里拌匀腌制半小时步骤5.热锅...
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![油爆芹菜的做法]( "油爆芹菜的做法")
- 主料：芹菜500克调料：色拉油50克，盐5克，胡椒粉10克，辣椒油20克，淀粉(豌豆)120克油炸芹菜的特色：色泽金黄，松香爽口。油炸芹菜的做法：1、将芹菜去叶留梗洗净，切成4厘米长的段，撒上精盐、胡椒粉拌匀淀粉加水适量调匀成水淀粉200克左右备用2、锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将芹菜段...
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![做法是什么 油爆鸭的秘方]( "做法是什么 油爆鸭的秘方")
- 主料鸭肉半只辅料姜1块食盐适量料酒15克植物油适量步骤1嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜，只好凑合着用，妈妈说用老姜也可以，不过姜就不能吃了，太辣步骤2鸭子切小块，用料酒腌15－60分钟，越久越好步骤3倒掉料酒，用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干，一定要比较干才行哦步骤4锅中多...
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![正宗蒜蓉油爆大虾]( "正宗蒜蓉油爆大虾")
- 1、釆用的是白虾晶莹剔透，清洗沥干水份2、起油锅爆香蒜蓉3、放虾虾入锅立马就变色了4、翻炒虾虾变粉嫩色估计1分钟内，放入食盐和香葱5、关火用余温翻炒一下，让葱花变油润润的就可以出锅了，全程中小火估计两分钟，这样炒出来的虾嫩易去壳6、开吃。原料：虾1斤、姜3片、葱2根、蒜3...
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![上海油爆基围虾的做法]( "上海油爆基围虾的做法")
- 主料：基围虾适量辅料：葱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量调料：油适量，盐适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，水适量，番茄酱适量1、适量基围虾准备就绪。2、取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。3、虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。4、葱姜蒜和红辣椒切碎备用。5、碗中加盐，糖，蚝油，酱油，醋，蕃茄酱...
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![油爆大虾最正确的方法]( "油爆大虾最正确的方法")
- 原料基围虾(400g)羊肉(400g)大白菜(300g)豆腐(350g)香菇(150g)西兰花(150g)土豆(100g)杂面(150g)葱姜适量浓汤宝适量步骤1/葱洗干净切段，姜洗干净切片。步骤2/葱姜放入锅中，放入浓汤宝。步骤3/中再添加适量水，放在电磁炉上，添加鲜虾煮沸。步骤4/将涮料择洗干净。步骤5/将涮料...
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![油爆虾蘸料]( "油爆虾蘸料")
- 勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒。小河虾洗净，用剪刀剪去虾须。碗里放入４勺美极鲜、２勺糖、２勺水和１５ｇ玫瑰露酒调成酱汁备用。锅中倒入能够没过虾的油，油温烧至１６０度后放入沥干水分的小河虾，炸至金黄捞出，再将油温烧至１８０度，放入小河虾复炸３０秒至表面酥脆，捞出沥油备用。...
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![油爆枇杷拌着面什么意思]( "油爆枇杷拌着面什么意思")
- 油爆枇杷拌着面是情景喜剧《武林外传》剧中钱掌柜让李大嘴做中秋月饼的爆笑梗。钱掌柜给李大嘴的要求是，做个新式月饼要“犹抱琵琶半遮面”，这大块头没亲头，做了馒头、披萨、汉堡包等等，其间还夹了一个“油爆枇杷”。不过刚刚试着把原句改一改，正好凑成“油爆枇杷拌着面”，有点...
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![油爆鱿鱼卷的热量是多少]( "油爆鱿鱼卷的热量是多少")
- 200大卡，鱿鱼的热量不算高，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。主料：鱿鱼500克，笋片、黄瓜片各30克，油1500克，料酒30克，醋15克，盐2克，味精5克，葱花、蒜片各2克，水淀粉40克，花椒油20克。油爆鱿鱼卷的做法：1、把鱿鱼劈开，在里面打上麦穗花刀，和笋一起用开水焯一下，倒出控水。2、等...
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![油爆金针菇凉拌的做法]( "油爆金针菇凉拌的做法")
- 1、准备好原材料2、将金针菇放入水中焯煮，加入适量的盐3、直至金针菇焯煮熟后捞出4、加入适量的生抽5、热锅凉油，放入蒜粒进去煸香6、再加入青红椒进去翻炒7、青红椒微微变色后就可以将它们连同热油一同浇淋在刚焯煮好的金针菇上8、端上桌去，吃时搅拌均匀即可。...
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![油爆肘子的做法]( "油爆肘子的做法")
- 主料:猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)制作步骤1去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头...
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![油爆面筋怎么做好吃]( "油爆面筋怎么做好吃")
- 油面筋包肉：准备用料：猪肉300g、油面筋12个、料酒适量、盐适量、姜适量、味极鲜适量、葱花适量。1、买来的猪肉。2、将肉剁成肉糜，加入适量的葱花、盐、料酒、味极鲜，搅拌均匀。3、买来的油面筋。4、塞上肉。5、加入适量的水6、煮10分钟左右，收汁就好了。...
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![油爆虾面做法]( "油爆虾面做法")
- 食材：鲜虾8只，透抽片100公克，鲷鱼肉片100公克，油面适量，豆芽菜10公克，韭菜段10公克，香菜末少许，红辣椒片少许，盐2粒，参末虾米20公克，干辣椒20公克，高汤1000cc做法1、将蒜头切碎，与参末虾米、干辣椒一起炒香，再转小火炒约10分钟，倒入高汤稍微搅拌，加入盐调味后煮滚。2、将鲜虾、鲷鱼肉片、...
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![油爆大虾隔夜能吃吗…能放几天]( "油爆大虾隔夜能吃吗…能放几天")
- 油爆过的大虾在常温状态下，能存放一至两天。若是将油炸过的虾放入保鲜盒中，密封好后再放入冷藏室中，可以保存3至4天。若是将油炸过的虾放入保鲜盒中后，再放入冷冻室中，可以保存5天左右。另外，油炸过的虾在经过长期保存后，其口感不如刚出锅时般鲜美，因此建议立即食用。油爆大虾隔...
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![油爆小鲫鱼的做法]( "油爆小鲫鱼的做法")
- 主料小鲫鱼600克辅料油适量盐适量料酒适量姜适量淀粉适量黑胡椒粉适量1、小鲫鱼去鳞去鳃，去肚洗净，加盐.料酒.姜.黑胡椒粉腌20分钟入味2、撇去腌汁，用淀粉搅拌好3、锅里油热，放下小鲫鱼炸熟.捞出4、待全部炸好，再重复炸一次即可...
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![油爆牛肉丝的做法]( "油爆牛肉丝的做法")
- 原料more牛肉丝(50g)水芹菜(1小把)油适量盐适量红辣椒适量蒜适量生抽适量料酒适量淀粉适量1/准备好原材料2/牛肉切成细丝后加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀，再分次加入少许水抓匀，腌制十分钟3/热锅凉油，放入腌制好的牛肉丝煸炒4/微微变色后加入蒜丝和红辣椒丝进去翻...
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![油爆河虾的做法王刚]( "油爆河虾的做法王刚")
- 食材用料大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量做法：1/7把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。2/7放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。3/7取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1。4/7把面包糠混合均匀，然后均匀粘在虾身上。5/7锅中放油，要放多一些，油温在五六层热...
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![油爆虾带鱼的做法]( "油爆虾带鱼的做法")
- 主料2人份带鱼2条辅料面粉20克葱5克姜5克蒜5克生抽5毫升食盐5克胡椒粉3克花椒3克料酒15毫升步骤1带鱼洗净，去头去尾清除内脏步骤2然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25-30分钟步骤3腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉步骤4炒锅加...
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![阿米油爆双脆正宗做法]( "阿米油爆双脆正宗做法")
- 食材明细猪肚头100克酸罗卜1个红辣椒适量青辣椒适量蒜头适量盐少许生抽少许蚝油少许淀粉适量做法1、辣椒切成跟猪肚查不多的条状备用。2、锅中先放油，再下猪肚稍稍翻炒片刻盛出。再放少许油下辣椒、蒜头、生酸罗卜也切成条状。抽、蚝油炒匀，再放猪肚，炒匀即可。做法小贴士猪...
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![油爆大虾酸菜鱼的做法]( "油爆大虾酸菜鱼的做法")
- 主料：大虾一斤辅料：红辣椒2个青辣椒2个盐适量油适量做法：1、大虾1斤，剥壳去须去虾线去虾胃。用刀沿虾背面往里切一点。2、青红辣椒切丝备用。3、锅里放油，尽量多放一些油。4、油烧至七成热，将虾子倒进锅。5、炒至大虾变为金黄色。6、装盘准备备用。7、锅里放些许油，将青红辣椒放...
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