![腌乳瓜的做法甜酸脆]( "腌乳瓜的做法甜酸脆")
- 乳瓜十斤盐400克酱油两斤半到三斤白酒（二锅头）二两白糖四两到半斤姜若干蒜若干绿辣椒若干酸甜乳瓜的做法步骤步骤1先把小乳瓜或黄瓜，洗净，一根乳瓜切成八条，黄瓜根据长短切条，撒盐（至少八两盐）腌制出水，一般用盐腌一天后，捞出来晾晒，中途可以翻一翻，到乳瓜有明显的皱缩为好。步骤2乳...
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![怎样腌黄瓜角]( "怎样腌黄瓜角")
- 1、原料准备：水果黄瓜6根，酱油3勺，生抽1勺，蚝油2勺，香醋4勺，白糖1勺半，盐半勺，姜蒜少许，花椒适量，小米椒三个，小葱叶少许，油2勺，香油适量。2、新鲜的硬邦邦的水果黄瓜洗干净沥干水。3、黄瓜切条，为了口感更爽脆，可以把里面的黄瓜瓤去掉。4、黄瓜切小条加盐翻拌一下，这一步是为了把黄瓜多...
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![腌酱瓜的酱]( "腌酱瓜的酱")
- 用料：生瓜2根盐10克生抽50克老抽50克冰糖25克水150克玻璃瓶一个做法步骤：步骤1生瓜洗净，切成小段，大概小指粗细，3公分左右长。步骤2切好的生瓜条放在大盆内，倒入盐拌匀，上面压个重物，让它出水。步骤3晚上弄的话，像我这样放入冰箱里，因为天气实在太热了，放在常温下会有味道。步骤4看，...
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![腌黄瓜用生抽还是老抽 腌黄瓜用什么黄瓜好]( "腌黄瓜用生抽还是老抽 腌黄瓜用什么黄瓜好")
- 黄瓜，是有很多种做法的，可以炒菜，也可以凉拌，还可以腌制。腌黄瓜用什么黄瓜好？腌黄瓜用生抽还是老抽？腌黄瓜用什么黄瓜好想要腌制出爽脆的黄瓜，那么在选购黄瓜时，应该选择鲜嫩、少籽的黄瓜，用这样的黄瓜做出来的腌黄瓜才会爽脆。1、看形状。选择均匀一点的黄瓜。像有的黄瓜中间是...
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![黄瓜太大能劈两半腌吗 腌黄瓜]( "黄瓜太大能劈两半腌吗 腌黄瓜")
- 黄瓜太大是可以切两半或几半腌的，这样腌的黄瓜还很如味。腌黄瓜是很好的一道小菜，爽口又下饭，大小都可以腌，首先把黄瓜洗干净，控干水份，放缸里，摆一层洒一些盐，然后用石头压两天，这样水份就出来了，在把黄瓜捞出来，用五香料和烧好的酱油泡着，什么时候想吃都可以。...
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![腌黄瓜怎么腌]( "腌黄瓜怎么腌")
- 材料黄瓜2条盐5克花椒5克小米椒3条蒜6瓣姜10克香菜1颗食用油4勺生抽4勺老抽1勺陈醋1勺蚝油1勺白糖1勺做法1、首先把黄瓜洗净，然后切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，然后再切去中间的籽，这样处理比较快，再切成小段，差不多跟手指一样长放盐抓匀腌制10分钟左右2、然后把蒜...
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![腌黄瓜怎么做 腌黄瓜前黄瓜要不要洗一下]( "腌黄瓜怎么做 腌黄瓜前黄瓜要不要洗一下")
- 腌黄瓜，是非常受欢迎的一道美食，是非常好吃的，很下饭。腌黄瓜前黄瓜要不要洗一下？腌黄瓜怎么做？腌黄瓜前黄瓜要不要洗一下在腌制黄瓜之前，黄瓜是需要用清水清洗干净的，清洗之后还要晾干水分。黄瓜是非常常见的一种蔬菜，是有很多种做法的，可以炒菜、可以凉拌，也可以做汤菜，还可以用来...
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![如何腌制腐乳]( "如何腌制腐乳")
- 1、将500克豆腐用菜刀划成20个方小块。2、依次呈间隔距离地摆放进有盖的陶瓷铂里码好。3、盖上陶瓷铂的盖子进行自动发酵。过十几天后，待其生长起了白色长长的酵母霉菌毛后，取出其一小块一小块地分别沾裹一遍白酒，作用是去掉其霉味和杀菌。然后，沾裹适量的食盐。4、根据自己...
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![腌水瓜的做法]( "腌水瓜的做法")
- 食材：水瓜适量，蒜末，姜末，食用盐，味精，细辣椒面，白芝麻，糖稀步骤第一步：准备市场上买回来的水瓜，将它洗净，用刀去掉两头的果蒂，放到一张干净的大盆中，均匀的在上面撒上一层食用盐，翻拌几下，腌制5-6个小时。第二步：腌制5-6个小时后，就可以将水瓜多余的水分腌制出来，然后我们就腌出来的水分给...
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![腌木瓜怎么做]( "腌木瓜怎么做")
- 准备材料：木瓜、黄瓜、白醋、粗盐、冰糖、水。一、准备所需材料。二、木瓜去皮去籽洗净切成厚片。三、黄瓜洗净切成小手指长短。四、把黄瓜和木瓜混合一块。五、然后抓上一把粗盐，均匀的撒在木瓜和黄瓜上。六、再用手把盐和木瓜轻轻拌匀。七、匀后让它腌制10分钟左右。八、...
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![如何做腌黄瓜]( "如何做腌黄瓜")
- 原料：黄瓜、盐、酱油、八角、花椒、干辣椒、白砂糖、姜、蒜。做法步骤：1、先把黄瓜去头去尾。2、再切成成长条。3、一斤黄瓜加15克盐，盐黄瓜其他调料可以不准确，但是盐必须要准确，不然放段时间就坏了。4、搅拌均匀静止1小时左右。5、锅中加2袋酱油，这里加了两袋，只要刚没过黄瓜...
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![怎么去腌黄瓜]( "怎么去腌黄瓜")
- 主料：黄瓜500克调料：盐125克制作流程1、选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂2、用清水洗净，晾干水分3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完4、第二天开始倒缸，连续倒10多次5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜6、如上法腌制，1个月左右便成7、食用时取出改刀调入麻油8...
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![腌毛瓜配方]( "腌毛瓜配方")
- 小黄瓜3斤辅料盐100克豆瓣酱2斤主辅料：小黄瓜、豆瓣酱1、把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。2、把腌渍好的黄瓜攥干水分3、将其自然晾干水分4、取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。5、装满后，上面再放一些豆瓣酱6、放入冰箱保存腌渍7、腌渍...
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![腌黄瓜用什么黄瓜好]( "腌黄瓜用什么黄瓜好")
- 黄瓜，是有很多种做法的，可以炒菜，也可以凉拌，还可以腌制。腌黄瓜用什么黄瓜好？腌黄瓜用生抽还是老抽？腌黄瓜用什么黄瓜好想要腌制出爽脆的黄瓜，那么在选购黄瓜时，应该选择鲜嫩、少籽的黄瓜，用这样的黄瓜做出来的腌黄瓜才会爽脆。1、看形状。选择均匀一点的黄瓜。像有的黄瓜中间是...
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![酸甜腌乳黄瓜的做法]( "酸甜腌乳黄瓜的做法")
- 食材:1000g黄瓜，盐25克、青红椒2根，100g白糖、100g陈醋，生姜8片、大蒜20瓣、高度白酒2勺、花椒20粒。做法:1、黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。2、晾干水份的黄瓜洒上精盐，腌渍3小时后，控净水份备用，青红椒切口方便入味。3、锅里倒入适量清水倒入白糖，黄瓜与白糖比例：10：1。4、...
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![腌腐乳的方法]( "腌腐乳的方法")
- 1、根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器，在里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。3、把盖子盖好，放置四五天左右。腐乳好不好吃就看这一步。霉好的腐乳。4、混合好调料，让豆...
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![乳鸽腌制时间]( "乳鸽腌制时间")
- 乳鸽腌制一个小时即可原料more乳鸽(2只)盐(800g)糖2g油2g生抽2g盐焗粉3～4g锡纸4张1/乳鸽洗干净掠干，剁成小块，除了盐以外，用料拌匀腌制一个晚上，（赶着吃可以腌5、6个小时）2/平底锅烧热，放少许油把乳鸽两面煎至金黄色，用小火，注意自家煤气炉火力，觉得火力温暖可以用中火，两面金黄色关...
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![乳瓜的做法]( "乳瓜的做法")
- 做法是：1、原料选取乳瓜有青翠和淡黄两种颜色。加工时分别腌制，避免青黄混杂，影响外观。原料必须无大肚、弯钩、烂斑、虫咬、断头等。配料比为：鲜乳瓜100公斤，甜面酱24公斤，食盐10公斤，白砂糠12公斤，糖精6克，安息香酸钠40克，甘草粉200克。2、加盐腌制用6-7浓度的淡盐水洗去泥质，浸去...
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![瓜瓜的腌制方法大全]( "瓜瓜的腌制方法大全")
- 主料：黄瓜6斤辅料：青辣椒5个大蒜适量姜适量配料：老抽100毫升盐100克白糖适量味精适量做法：1、准备好所有食材，先把买回来的黄瓜放置一夜再清洗干净。2、黄瓜切成1寸长的小条装盆备用。3、把盐放进去，和黄瓜进行搅拌要多拌一会，拌匀后腌制1小时4、腌好后把黄瓜条摆在平盘里晾晒2...
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![古法 腌黄瓜]( "古法 腌黄瓜")
- 1、主料：4根黄瓜、适量甜面酱，适量盐。2、黄瓜洗干净控净水分，切成3厘米长短的小段，保鲜盒最底部撒一层盐，铺上一层黄瓜3、一层盐一层黄瓜的顺序，装满保鲜盒。4、放在冰箱冷藏腌渍48小时后，就可以了。5、腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样，不然会有点咸。拌上甜面酱淋上...
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![腌黄瓜的调料]( "腌黄瓜的调料")
- 用料主料：黄瓜20根辅料：盐2勺、酱油2袋、花椒粒1把、大料2个、生姜1块、红辣椒5个、蒜2头、白糖1勺、白酒2勺做法1.黄瓜清洗干净2、黄瓜撒上盐，腌出水份3.黄瓜大的切长条，小的整条，晾晒去除水份4、锅中倒入酱油5、调入白糖煮开晾凉备用6、热锅冷油，放入花椒粒和大料小火炸出香...
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![腌油瓜的做法]( "腌油瓜的做法")
- 1：首先把黄瓜摘回来洗干净，如果黄瓜是比较嫩比较小的话就不需要切开，整条晒会比较好吃，如果是黄瓜比较大条就需要切成两块或者三块，尽量大块一些，太小的话晒干就剩一层皮，吃起来口感不好。2：然后把处理好的黄瓜一根根的摆开来晒，晒一天以后，把黄瓜收起来，放到无油无水大桶里面去，放入...
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![怎么腌制面瓜]( "怎么腌制面瓜")
- 原料：面瓜适量干辣椒少量大蒜少量青椒少量植物油适量盐适量做法：1、面瓜去皮，切成薄片，干辣椒切段，青椒切成细丝，大蒜拍碎，切碎末2、起锅，锅里放入适量的油，油热后，放入大蒜、干辣椒炒香3、放入面瓜片，大火翻炒3分钟左右4、放入青椒，翻炒1分钟，放入适量的盐，搅拌均匀，关火5、盖好锅盖焖2...
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![腌制黄瓜片]( "腌制黄瓜片")
- 首先把黄瓜清洗干净，然后再切成条，放在盆中，加入两勺食盐腌制1小时。2、在锅中加入700毫升的生抽酱油，然后加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。3、然后开小火把酱油汁熬开，等到酱油汁熬开之后关火，让酱油汁自然放凉备用。4、然后取出腌制好的黄瓜，控干水分，放到蒸篦上...
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![怎样腌豆腐乳]( "怎样腌豆腐乳")
- 1、老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油（拍照时忘了调和油）。2、将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜。（本次沥了36小时）3、取一能密封的容器，垫上稻草（我木有找到稻草，就地取材用了端午节剩下的粽叶哈），将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面。4、然后履保鲜...
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