![橙子排骨汤的做法]( "橙子排骨汤的做法")
- 用料：鲜橙2个，排骨两根，生抽2勺，白糖2勺，料酒1勺，盐适量步骤：1、水烧开将排骨焯水捞出立即用水冲洗。2、橙子榨汁，橙皮别丢可以将黄皮削一点放排骨里炖。3、在橙子里加入酱油，白糖，盐，料酒拌一下。4、起锅放入排骨倒入橙子调料烧开转小火20分钟将汤汁收浓。5、出锅撒上白芝麻即可。...
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![豌豆焗排骨汤做法]( "豌豆焗排骨汤做法")
- 主料：猪大排400g青豆300g辅料：食盐适量料酒适量味精适量步骤1排骨剁小段洗净备用步骤2豌豆剥好洗净备用步骤3去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟步骤4放清水大火煮开步骤5撇清血沫步骤6放入备好的豌豆步骤7改小火炖80分钟，放盐和味精步骤8出锅...
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![墨鱼干煲排骨汤怎么做]( "墨鱼干煲排骨汤怎么做")
- 墨鱼排骨汤的做法很简单，准备猪肋排500克，干墨鱼250克，葱适量，姜适量，盐5克，料酒适量。1、墨鱼干用温水浸泡1小时2、捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗沥干水分备用。3、排骨洗净，冷水下锅煮开4、捞出用温水洗干净浮沫5、将排骨...
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![还是后放好 排骨汤先放盐好]( "还是后放好 排骨汤先放盐好")
- 排骨汤当然是后放盐的，炖排骨汤，是需要先将排骨焯水的，冲洗干净后再重新添加凉水炖煮，大火烧开，然后转小火文煮，最少1个小时，要出锅以后再放盐...
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![香菇排骨汤怎么做]( "香菇排骨汤怎么做")
- 食材：香菇30g、排骨100g、姜片适量、小红枣3个、盐少许、鸡精少许方法/步骤分步阅读1、先把排骨和香菇洗净，排骨要焯水，香菇要浸泡一下。2、再把焯好水的排骨放到炖宝中。3、接着把浸泡好的香菇也放到炖宝中。4、放入姜片，和红枣。5、再兑上水，水要兑到炖宝快满的位置，注意不要...
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![山药排骨汤的四种做法]( "山药排骨汤的四种做法")
- 食材清单:排骨500克、山药150克、枸杞10克、葱10克、姜10克、盐10克、鸡粉10克、料酒10克烹饪步骤共6步:1、从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。2、山药去皮洗净，切成滚刀块。3、枸杞泡水备用。4、将葱姜切片。5、锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备...
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![苦瓜排骨汤不放黄豆可以吗]( "苦瓜排骨汤不放黄豆可以吗")
- 可以呀，如果自己做美食可以根据自己的喜好决定就好了，苦瓜排骨汤放黄豆的话，黄豆可以吸收排骨的汤，使黄豆的味道更加鲜香，让排骨的味道更加纯美而不腻味，同时可以中和苦瓜的苦味，让这道菜吃起来更加美味，如果不放黄豆，苦瓜和排骨炖汤，汤的味道也会很鲜美的。...
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![排骨汤变酸]( "排骨汤变酸")
- 排骨汤发酸可能是因为以下情况：1、加了过多的醋。有人认为在排骨汤里放醋有助于排骨中的钙质溶解到汤里，其实这并没有什么效果。如果加的醋过多，还会导致排骨汤变酸。2、使用了硫磺熏过的药材一起炖，导致汤变酸。炖排骨汤的时候，有些地方会习惯加一些干的药材，例如淮山，黄芪，党参...
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![淮山排骨汤的做法]( "淮山排骨汤的做法")
- 食材：新鲜猴头菇120克、排骨400克、山药一根、玉米、姜片4片、葱适量、料酒三勺、白醋适量滴、食盐适量步骤1/4排骨凉水下锅，放葱姜料酒焯水，捞出备用。猴头菇提前泡发，温水比较快，泡到没有白心，多洗几次，洗到水不发黄干净为止步骤2/4山药去皮切滚刀块，防止氧化先泡水里，玉米切段...
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![莲藕排骨汤需要隔水炖吗]( "莲藕排骨汤需要隔水炖吗")
- 可以隔水炖，也可以不隔水炖。隔水炖：精瘦的排骨去掉了大部分的油脂，焯水，加姜片、少许盐，用隔水炖煲了三个小时，肉软烂，藕绵软，汤清淡，宫面是咸口的，清水煮熟，沥水出来加一勺莲藕排骨汤即可。不需要。排骨不能隔水，隔水会流失营养。清洗排骨时，先泡一下水，然后放点面粉揉捏清洗干净。排...
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![羊肚菌马蹄排骨汤的做法]( "羊肚菌马蹄排骨汤的做法")
- 材料：排骨300克羊肚菌20个（按每人4-5个算）香菜少许步骤：1、排骨洗净焯水沥干备用2、羊肚菌洗净（特别是根部），浸泡20分钟（此步可省略），如果采取浸泡法，泡完的水是精华，可以加进去一起煲3、将排骨、羊肚菌放在一个炖锅里，加1500ml水，大火烧开，转小火炖煮30分钟4、加入适量盐和鸡精（口味清淡...
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![鱼胶排骨汤怎么做好]( "鱼胶排骨汤怎么做好")
- 用料主料鱼胶3片排骨1根香菇9朵辅料姜三片料酒三大勺盐适量鲍鱼四个西洋参5片枸杞10粒鱼胶排骨汤的做法1、鱼胶泡发，这次忘记拍泡发流程了，至少一天，下次再发吧~2、泡发香菇，葱蒜切片3、香菇泡发后，对切。4、排骨剁成小块，冷水冲泡5、放入料酒，姜片，冷水煮开6、撇去血沫后用冷水...
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![酱萝卜排骨汤是怎么做的]( "酱萝卜排骨汤是怎么做的")
- 萝卜排骨汤的做法原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒制作步骤：1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下3、把...
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![滋阴排骨汤的做法大全]( "滋阴排骨汤的做法大全")
- 排骨400克香菇(干)10朵辅料白醋几滴香葱几根盐适量步骤1排骨洗干净，放入锅内，加适量水，没过排骨即可，大火烧开。步骤2将煮排骨的水倒掉并洗去表面浮沫步骤3将排骨放入瓦罐中，加入适量水，滴几滴白醋。大火烧开后转小火慢炖。步骤4香菇用冷水泡发步骤5约半小时左右放入香菇，继续小...
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![天麻花生排骨汤的做法]( "天麻花生排骨汤的做法")
- 材料：天麻150g，排骨300g，百合60g，姜15g，醋5g，味精3g，盐5g。天麻排骨汤的做法1、天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净。2、然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来），放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖。3、水开后改小火慢慢煨半小时，最后在出锅前记...
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![鸽子排骨汤的做法孕妇]( "鸽子排骨汤的做法孕妇")
- 1、先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。3、鸽肉闷血后切块待烧。4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。6、加入开水，把姜片汤烧开。7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒。8、淋...
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![莲藕排骨汤最正宗的做法]( "莲藕排骨汤最正宗的做法")
- 用料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克1、新鲜排骨斩成3厘米的节藕洗净用刀背拍碎成自然块姜蒜拍碎香菜洗净对半切备用。2、将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。3、改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加...
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![排骨汤怎么调味]( "排骨汤怎么调味")
- 1、喜欢清淡口味的，可以放香叶、葱姜蒜、花椒、茶树菇、西洋参等等，不要放有浓郁味道的调料，也不要放酱油，这样才能保持汤的原汁源味，色泽清淡。2、喜欢浓郁口味的，除了上面的调料外，还可以加入桂皮、肉蔻、酱油、黄酱、大料、八角、辣椒、茴香、香叶等等，这样炖出的汤，香味浓郁。...
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![怎么炖海带排骨汤好吃]( "怎么炖海带排骨汤好吃")
- 家庭做法。海带排骨洗干净，排骨焯水，好了之后就放入砂锅，海带也放进去，加水进去炖二十五分钟，然后就放盐，枸杞进去调一下味道，再煮五分钟。一份美味鲜甜的排骨海带汤就完成了。步骤1买回来的排骨，先焯水，冷水下锅，加入少量料酒，姜片，煮至沸腾，白泡沫冒出，关火。捞出来冷水洗一下。步骤2...
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![羊杂排骨汤的做法]( "羊杂排骨汤的做法")
- 主料：排骨，羊肚菌，花菇，虫草花，竹，白萝卜步骤：1．排骨洗净，不要焯水，加入生抽、花椒油、大量胡椒粉腌制半小时．2．养杂，花菇，虫草花，竹荪，用热水泡发．且连菇带水一起保留．3．也是最关键的一步，就是炒香排骨．往锅里倒入适量的油，加入充足的花椒爆香，然后倒入腌制好的排骨翻炒至断生，不带血色．4．将炒好的...
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![韭菜根排骨汤的做法]( "韭菜根排骨汤的做法")
- 1、材料：韭菜根500克、肋排500克、生姜3片、大蒜6瓣、白萝卜50克、大葱葱叶10厘米、大酱2勺、辣椒粉1勺、生姜末1勺、蒜蓉1勺、辣椒油1勺、香油1勺、盐少许。2、首先将肋排500克切成5厘米长的段，去掉上层肥肉，将肉块从中间切开，切至骨头。3、用冷水反复冲洗，将肉浸泡在冷水中1...
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![怎样做清炖排骨汤]( "怎样做清炖排骨汤")
- 1、排骨凉水下锅，焯出血水后，洗净，待用。莲藕去皮，切块，豆腐洗净，切块。2、放入铸铁汤锅中，加入适量的水，放入大料，花椒，桂皮，干辣椒和白果，大火煮开。3、大火煮开后转小火，炖1小时左右。4、加入酱油，盐和一勺醋，再加入冬瓜片，再多炖5分钟后，焖5分钟再开盖。5、完成。1、排骨汤做法:2、排...
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![排骨汤肉味道太淡怎么办]( "排骨汤肉味道太淡怎么办")
- 可以加点盐，或者和其他咸味一起吃。有时候我炖玉米排骨会清淡，但是有其他菜会有些咸，综合一下，刚刚好。平时我做菜，咸淡味道会差不多，稍微会有些咸，泡米饭吃，淡的话，可以再加入水，再烧几分钟，应该就会刚刚好，或者再加点辣椒酱之类的，会增加鲜味和盐味...
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![海带排骨汤成本]( "海带排骨汤成本")
- 成本不到二十块钱据专家证实，海带中含有60多种营养元素，而且它也是比较天然的海洋食品。用它搭配排骨一起制作汤品，能让汤品变得更清爽，不会油腻。二者结合之后，让汤品不仅鲜美好喝，还更具营养性，是很不错的一道营养汤品。...
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![煮排骨汤放什么调料]( "煮排骨汤放什么调料")
- 炖排骨汤可以放葱、姜、鸡精、冰糖、食盐、食用油等调料，不建议放花椒、八角等调料，虽然这些调料有很好的提鲜效果，但是味道比较重，会影响排骨汤本身的鲜香。...
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