![中烘豆适合什么咖啡]( "中烘豆适合什么咖啡")
- 适合美式咖啡，这是烘焙度之间最根本的区别，烘焙时间的不同。中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主。不同咖啡豆烘焙的过程中会一直处于吸热的状态。中度烘焙的失水率大约在15%左右，深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%左右。对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡...
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![烘焙豆可以自己做么]( "烘焙豆可以自己做么")
- 烘焙黄豆是采用天然豆子经过特殊的低温烘培技术处理，在保存豆子营养的前提下使豆子打出的豆浆更加飘香可口，口感顺滑美味。烘焙黄豆方法如下：1、烘焙黄豆方法可以用全温度烘焙，建议用40-60度烘焙黄豆，并不时的翻滚盛装器皿查看待烘焙黄豆表面微微发黄，在烘烤10分钟左右便可。2...
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![中度烘焙跟轻度烘焙的区别]( "中度烘焙跟轻度烘焙的区别")
- 中度烘焙和轻度烘焙的区别，特点不同:轻烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂。豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。深烘焙咖啡是一种深棕色的咖啡，表面油脂丰富，酸度低，红酒味厚重，呈现出更苦更醇厚的味道。风味不同:有果味和花香的咖啡通常是轻烘焙的，只要豆子经过良好的生长...
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![重度烘焙和中深烘焙区别]( "重度烘焙和中深烘焙区别")
- 1、萃取方式不同：中度烘培的豆，适合手冲、法压壶、虹吸壶、滴漏咖啡机来萃取。而深度烘培的豆，适合摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压萃取。2、烘焙时间不同：通常中度烘焙大约需要10分钟，而深度烘焙大约需要12分钟。不过，不同烘焙机所需要的时间略有差异。3、咖啡豆重量不同：中度烘焙...
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![豆渣烘干一吨的成本]( "豆渣烘干一吨的成本")
- 烘干1吨豆渣的成本在100元左右。豆渣烘干成本大致包含原料、场地、人工、设备以及热源等支出，其中原料、场地、人工、热源等费用，需要根据当地消费水平来定，除此之外的设备成本也占有一个很大的比重，而购买土豆渣烘干机设备要花费多少钱还要根据实际的生产需求，因为，不同的生产...
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![烘豆回温指的是什么]( "烘豆回温指的是什么")
- 烘豆回温大部分指的是我们炒好的豆子，再放在外面时间长了以后会有点受潮，吃起来口感不好，然后我们再放到锅里边回温一下，把里边的水分烘烤完...
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![可可豆发酵烘焙过程]( "可可豆发酵烘焙过程")
- 可可豆发酵、干燥之后，涩味会减轻，比起未发酵的豆子，风味也更浓郁，但此时的风味依然不够均衡，尚未发展完全，成分通常以带有醋味的乙酸为主。干豆经选豆、分豆、混合之后，巧克力制造者便着手烘焙，烤出可可风味。烘焙的时间、温度取决于豆子的状况，豆子的种类包括完整全豆、薄壳豆、...
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![脑花烘豆腐做法]( "脑花烘豆腐做法")
- 用料：猪脑2个，胆水豆腐1块，豆瓣酱2勺，白砂糖适量，姜米适量，蒜米适量，豆豉适量，料酒2勺，老抽1勺，葱节2根，淀粉适量，辣椒粉适量，花椒粉适量做法步骤1、脑花买回来多清水几次，泡掉血水后用牙签去掉筋膜。2、碗里放少许盐后加入开水，豆腐切小块放进去泡泡去掉豆腥味。3、起锅烧油，油热后放姜...
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![奥昆红豆饼烘烤温度]( "奥昆红豆饼烘烤温度")
- 烘烤温度是160－180度左右奥昆红豆饼口感软糯香甜，有浓浓的红豆香气，红豆饼低糖低油，饼皮松软，不仅是餐桌上的早餐，也是下午茶的点心一般情况下，烤箱提前预热10分钟，预热完成后，将红豆饼放入预热好的烤箱中，上火180度，下火160度，烤20分钟后翻面继续烤15分钟即可。烤好后取出晾凉即可食...
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![烘焙过的咖啡豆可以再一次烘焙]( "烘焙过的咖啡豆可以再一次烘焙")
- 买来的咖啡豆可以重新烘培，二次烘焙的确会促进咖啡豆外观的美化与一致度，同时也会让咖啡的滋味平淡化，如果烘的是杂味明显商业豆，有漂亮的外表与传统的咖啡香，不酸、不苦、带点甜，二次烘焙手法不仅不会麻烦，反而是大大加分经过中度烘焙的咖啡，香味、酸度和醇厚度会达到一个平衡，喝...
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![低温烘焙黄豆的做法]( "低温烘焙黄豆的做法")
- 准备材料：黄豆500克、盐适量制作步骤：1、准备好的黄豆，挑选一下，去掉不好的。（这是农庄自己种的，绿色食品）2、黄豆洗干净，浸泡二十分钟，如果想吃软软的，就浸泡时间长，想吃香脆的浸泡时间不要超过三十分钟。3、黄豆捞出，洌干水，放入烤盘，晒上盐。（如果烤盘是粘形，就垫上铝箔纸）4、预热160°...
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![中浅烘咖啡豆应该如何萃取]( "中浅烘咖啡豆应该如何萃取")
- 准备物①水：90℃的高温水。②咖啡：10g的咖啡粉大约萃取出120mL咖啡，研磨成半粒芝麻大小的粗③滤杯：使用卡莉塔（kalita）滤杯。使用10g的咖啡粉萃取120mL时，先萃取60mL之后再加上60mL左右的水就可以。在90℃左右的高温下萃取。研磨咖啡相对细一点儿，使之突出香味和苦味以及醇厚感。...
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![烘焙咖啡豆轻重区别]( "烘焙咖啡豆轻重区别")
- 咖啡豆轻、中、重度烘培的区别在于烘焙时间、味道不同：轻度烘焙的时间最短，中度烘焙时间较长，重度烘焙时间最长轻度烘焙的咖啡豆味道比较淡，中度烘焙时味道稍有较重，而重度烘焙的咖啡豆味道会更苦、更浓郁。...
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![可可豆怎么快速烘干]( "可可豆怎么快速烘干")
- 可可豆需在125-150摄氏度的温度下，持续烘烤30分钟到2个小时。烘烤的时间取决于可可豆的品种，以及希望取得的风味。可可豆被不断地翻转、烘干，颜色也渐渐加深为深棕色，巧克力特有的浓郁香味也变的明显了。适当的烘烤是获得巧克力香味的关键之一。使用基于空气能技术的可可豆烘...
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![咖啡轻烘和中烘的区别]( "咖啡轻烘和中烘的区别")
- 在烘焙咖啡豆的时候，就会特别讲究烘焙的时间，温度。一般情况下，把咖啡豆的烘焙分为轻度，中度和深度烘焙。不同的烘焙程度造就了不同的咖啡风味。区别就是轻烘的要比中烘的咖啡口感果酸味更浓一些，咖啡轻度烘焙更健康，因为烘焙的过程越长，咖啡中绿原酸的含量就越低，而绿原酸是一种...
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![黄豆怎样烘培]( "黄豆怎样烘培")
- 如果全温度话建议用40-60度左右，并不时的翻滚盛装器皿查看。待黄豆表面微微发黄，在烘烤几分钟左右便可。如果是上下控温的话，上热板大概在60度左右。下板（如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度，如用陶瓷器皿40-50度）每个炉具性能大多都有不同，以上我只是以操炉具作经验而论。...
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![低烘中烘高烘咖啡区别]( "低烘中烘高烘咖啡区别")
- 01烘焙程度不同生咖啡本身是柔软的，味道没法发挥出来，需要经过烘烤后，才能散发出其特有的味道。咖啡在烘烤过程中，温度在190℃到200℃时，会发生第一次爆裂，在230℃时，会发生第二次爆裂。咖啡中度烘焙，是指咖啡豆从第一次爆裂开始到结束的这一个区间，此时内部温度大概在210℃到220...
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![红豆杉鲜果怎么烘干]( "红豆杉鲜果怎么烘干")
- 一般建议用食品烘干机55°温度烘干7-9小时!红豆杉果实应当用湿藏法保存。具体做法是采收后搓洗去掉肉质假种皮，清洗干净并晾干表面水分，然后用湿沙埋起来，最好是埋在地窖里或阴凉的房间...
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![illy中度烘焙咖啡豆怎么样]( "illy中度烘焙咖啡豆怎么样")
- 好，口感明亮活泼，酸苦平衡适中。它比浅烘焙浓郁，也更甜，没有酸鲜气味。总体感觉，口感轻薄而精致，柔和的焦糖味夹杂着橙花和茉莉花的香味，恰到好处。...
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![豆子怎么烘焙熟]( "豆子怎么烘焙熟")
- 自己在家怎么烘焙熟豆子的做法如下：准备材料：黄豆500克、盐适量制作步骤：1、准备好的黄豆，挑选一下，去掉不好的。（这是农庄自己种的，绿色食品）2、黄豆洗干净，浸泡二十分钟，如果想吃软软的，就浸泡时间长，想吃香脆的浸泡时间不要超过三十分钟。3、黄豆捞出，洌干水，放入烤盘，晒上盐。（如果烤...
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![现磨豆浆烘焙豆和炒豆有区别吗]( "现磨豆浆烘焙豆和炒豆有区别吗")
- 生豆做现磨豆浆不香，烘焙豆是经过低温烘焙过得豆子，在不破坏营养的前提下将豆类低温烘焙之后的产物，最大限度体现了黄豆的香甜诱人，我个人建议现磨豆浆出售还是用烘焙豆，那样可以避免添加香精，更受消费者欢迎。当然了成本也是你考虑的一方面，烘焙豆购买的成本会比生豆高，如果自己...
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![星巴克咖啡豆是深烘还是浅烘]( "星巴克咖啡豆是深烘还是浅烘")
- 星巴克咖啡豆是深烘其实咖啡豆当中所含咖啡因的高低并不取决它的烘焙程度，大家应该要知道，咖啡豆在烘焙过程中咖啡因的变化是极其微小的，可以忽略不计。济南星巴克咖啡豆的咖啡因含量多少取决于咖啡豆的品质，高品质的咖啡豆拥有更低的咖啡因。深烘。皮爷是皮特咖啡的创始人，他...
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![中度烘焙咖啡豆要养豆几天]( "中度烘焙咖啡豆要养豆几天")
- 意式拼配咖啡豆，以压力式咖啡机来制作的话，则需要至少7-15天的养豆期。如果着急使用的话，可以提前将咖啡豆开袋，让其接触空气氧化12-24小时再使用。太新鲜的拼配咖啡豆，在ESPRESSO中口感表现较为刺激，咖啡油脂（crema）不够细腻，甚至有非常明显的焦苦味养豆具体做法有很多说法，比如说...
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![红豆沙怎么烘干]( "红豆沙怎么烘干")
- 炒干准备好要炒的红豆沙，锅中放入一小勺食用油，放入红豆沙拌匀，轻轻的搅动，炒至水分蒸发到你希望的稠度，可以适当稀一些，红豆沙冷却后还会变干。红豆沙怎么烘干１、微波炉加热：把红豆沙放到盘子里摊平，放微波炉里大火２分钟左右加热烘干。这个方法不仅速度快，而且效果也好。或者可以放...
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![烘炒过的鹰嘴豆可以做豆浆吗]( "烘炒过的鹰嘴豆可以做豆浆吗")
- 是可以做豆浆的。鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益于人体健康的营养物质。鹰嘴豆在营养成分的全面性、蛋白质功效比、生物利用价值和消化吸收率指标方面都远远高于其他豆类。因此，鹰嘴豆赢得了“豆中之王”和“粗粮中的粗...
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