![咸肉蒸螺蛳的家常做法]( "咸肉蒸螺蛳的家常做法")
- 主料螺丝500克  咸肉适量火腿一根  春笋适量辅料香油适量    老抽一勺 耗油一勺    白醋少许 白糖一茶勺   精盐适量 十三香适量   高汤一碗 干辣椒三个   香叶二...
- 26318
![咸肉蒸百叶正宗做法]( "咸肉蒸百叶正宗做法")
- 咸肉蒸百叶由五花咸肉、薄百叶制成的美食咸肉蒸百叶是一道以五花咸肉、薄百叶为主要食材制作的美食。基本信息中文名咸肉蒸百叶主要食材五花咸肉200克、薄百叶2张、大香菇1只分类中餐配料 油20克、鸡精粉10克、胡椒粉5克材料主料上海青2棵配料盐2克、芡粉少许制法1、...
- 32471
![咸肉咸鱼的腌制方法]( "咸肉咸鱼的腌制方法")
- 你好，很高兴为你解答1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该1：15，然后把食用盐均匀的涂抹在胖头鱼身体子上，放在阴凉的地方腌制，每天都要给鱼翻面...
- 15646
![冬天咸肉一般晒几天]( "冬天咸肉一般晒几天")
- 咸肉需要晒7-10天。材料：五花肉适量配料：花椒、盐、白酒适量制作方法：1、将五花肉切成长条。2、锅中放入盐和花椒，炒至盐有些发黄，花椒粒散开后关火。3、五花肉先撒上适量白酒涂抹均匀，再抹上花椒盐，放在阴凉处，腌制48小时。4、取一块五花肉，在其中一端扎个洞，用绳穿过打结，挂在一边...
- 9417
![咸肉怎样发]( "咸肉怎样发")
- 咸肉主要是通过盐的腌制，从而使新鲜肉类所含的水分排出，而晒太阳或者阴干的方式都可以起到蒸发水分的作用，但是在口感上会有些微的区别，晒干的咸肉相对而言会更硬一些。2、咸肉做法：盐倒入锅中，再撒入花椒粒，中小火干锅炒香，待细盐呈微黄或米黄色，方可关火，用筛网把花椒粒过筛出来，...
- 29277
![咸肉炒菜之前用煮熟吗]( "咸肉炒菜之前用煮熟吗")
- 这个要看你炒什么菜了，如果炒的菜比较容易烂的话，那咸肉应该煮熟，这样比较好，如果炒的菜相对不太容易烂，比如说像扁豆就不太容易烂，那么生的咸肉就可以直接和这种菜一起炒。其实咸肉如果蒸熟了，切成薄片直接食用就可以。而且味道更加好，比混着其他菜一起炒的效果要好。不用，咸肉炒...
- 14988
![咸肉菜饭放冰箱一晚上还能吃吗]( "咸肉菜饭放冰箱一晚上还能吃吗")
- 能吃，能吃是能吃，但吃的时候要把饭菜加热吃，尽量少做，不要做太多，以免总是吃剩菜剩饭，剩菜剩饭，吃多了对身体不利，久吃伤肠胃，导致人体生出各种疾病，一般要是剩的不多，就倒掉，不能放很长时间，放的时候最好放到零下6-8度的冰箱里，这样安全一些。今天来说说成肉菜饭放冰箱一晚上还能吃这...
- 32458
![风干咸肉的腌制方法]( "风干咸肉的腌制方法")
- 准备食材：五花肉2条、生姜2大块、花椒10克、辣椒粉少许、白酒少许、白糖、生抽、老抽、盐各适量制作步骤：第1步：买回来的五花肉不用清洗，清洗的话反而容易滋生细菌，用干净的湿布擦拭表面，再用干布擦拭干净即可，然后预热锅底，倒入适量的盐，中小火炒热即可，接着就把炒热的盐均匀的涂...
- 9195
![火腿和咸肉有什么不同]( "火腿和咸肉有什么不同")
- 火腿主要是整个一个大型的猪腿做成的咸肉，而咸肉则是用五花肉或者其他地方的猪肉做成的咸肉，火腿讲究整个一块卖，而咸肉则是自己家庭里边烟的小块的，也是可以吃的，他是位置不同，产地也不同，咸肉里边以江南地区，苏北和安徽等地淹咸肉腌的比较好哦，四川地区就变成了熏肉，而火腿以中国...
- 5068
![咸鱼烧咸肉怎么做]( "咸鱼烧咸肉怎么做")
- 食材：咸肉，咸鱼，葱，姜，蒜，八角，冰糖，生抽，醋，料酒步骤1.咸鱼和咸肉比例大约1:1的量，提前一夜泡（时间参考自己家鱼肉的咸度做适量调整），咸鱼沥水，咸肉和姜切块待用。步骤2.锅内放少许油，把咸鱼、姜片、蒜头和八角放入锅里（家里没有蒜头，闷煮的时候我放了点蒜油里的蒜蓉），小火煎，等咸鱼肉紧后，放...
- 14897
![新大康咸肉怎么做好吃]( "新大康咸肉怎么做好吃")
- 给你推荐大蒜炒咸肉。主料：大蒜250克、咸肉200克。辅料：玉米油40毫升、盐1勺、清水半碗、姜片2片、料酒5-8克。1、咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。2、大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶，清洗干净，略微沥干水分。3、切成均匀的段状。4、干净锅中开大火，倒入玉米油，油温热，下姜片...
- 9432
![宁波咸肉的做法]( "宁波咸肉的做法")
- 1、准备食材：咸肉100克、芦笋200克、白糖1茶匙、生粉1茶匙、红椒1个、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙。2、咸肉洗净切片。3、芦笋洗净切斜片。4、红椒切片。5、蒜切片。6、姜切片。7、碗中放入生粉，加少许清水，调成水淀粉备用。8，起锅倒油，油热加入咸肉煸炒出香味，...
- 14648
![咸肉保质期]( "咸肉保质期")
- 理论上一年是能够的。把咸肉清理干净再沥净水份后，包上保鲜袋放进电冰箱的冷藏室里冷藏起來，这类储存方式可用全部咸肉，并且储存的時间更为长期，即使你储存三到五年也是沒有问题的，假如再密封性起來储存则实际效果更强。你也能够放进电冰箱的冰箱冷藏里储存咸肉，那样也可以储存...
- 5163
![炖的排骨汤够咸肉不够咸怎么办]( "炖的排骨汤够咸肉不够咸怎么办")
- 你好，很高兴为你解答！炖排骨没肉盐味儿，我们可以在炖排骨之前把排骨用水焯几分钟。然后用清水清洗干净，这样可以彻底的清除排骨的腥味，然后把排骨腌制20分钟左右，腌料可以放盐，味精，糖。生抽，老抽，酱反复的腌制20分钟左右，然后放油再去炒，再炖煮。这样就非常入味了，排骨没入盐味儿，我们...
- 18536
![怎样去除咸肉哈蜡味]( "怎样去除咸肉哈蜡味")
- 去除咸肉哈味要用生姜片和黄酒先对咸肉进行焯水，常见做法如下：准备材料：咸肉350克、厚百叶2张、黄酒1汤匙、小葱少许、生姜5克咸肉先用清水泡1小时后用热水洗净，备好厚百叶之后备好黄酒和生姜片、然后把咸肉冷水下锅，下入生姜片和黄酒，盖上煮开后捞起洗净咸肉切成薄片，厚百叶切...
- 32604
![咸肉腌多长时间就好了]( "咸肉腌多长时间就好了")
- 一般来说，腌制时间一般为2天以内或者20天以上，这样咸肉就可以吃了。大概腌制半个月或者一个月的时间以后就可以拿出来晒，有一些可能只需要两三天或者三四天的时间，还是要看具体情况的，一般制作的咸肉只需要腌制两三天的样子就可以拿出来晾晒，晾晒半个月或者一个月的样子就可以...
- 11098
![咸肉脱盐方法]( "咸肉脱盐方法")
- 步骤/方式1第1种方法就是把比较咸的咸肉在吃之前提前用水进行浸泡，盐是溶于水的，通过更换水来把盐退去，这样再吃的时候肉就不那么咸了步骤/方式2第2个方法把比较咸的咸肉切成小丁用来煮粥，这样就可以组成咸肉粥，不用放盐，这样可以减轻腌肉的盐度步骤/方式3第3个方法，把咸肉切成...
- 32382
![安徽腌5斤咸肉放多少盐]( "安徽腌5斤咸肉放多少盐")
- 安徽黄山就是我家乡，每年冬至之后家家开始宰年猪腌咸肉，通常腌5斤咸肉放半斤盐左右，充分揉搓之后入缸密封，一个月之后晾晒。但是近年来人们在腌制前先将盐加花椒炒制之后再腌肉，花椒具有防变质的作用且腌制的肉更鲜美，所放的盐会少一些，四两左右就够了…。...
- 6158
![蒸咸肉的正宗做法]( "蒸咸肉的正宗做法")
- 1、准备食材：五花肉、盐、花椒、葱。2、将盐和花椒放在炒锅中炒热，放凉待用。3、五花肉去净毛后用花椒、盐和葱腌制后放1-3天。4、把腌好的五花肉去净花椒、盐，上笼蒸熟，切成片即可。食材：咸肉，千张(厚)，葱，姜，糖，鸡精，食用油适量1、首先将生姜拍碎，用淡盐水将咸肉浸泡一下可释出过多...
- 26551
![苏州咸肉腌制方法]( "苏州咸肉腌制方法")
- 步骤/方式1把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。步骤/方式2然后用刀把肉皮刮干净，不要洗。步骤/方式3等到炒好的香料和盐，冷却后就可以开始了步骤/方式4首先在盆子里撒一层盐，肉放一块进去。步骤/方式5肉的两边都要抹上盐，接下来再撒一层盐。步骤/方式6再放上一块...
- 25311
![鸭血咸肉的做法]( "鸭血咸肉的做法")
- 步骤一：首先把鸭血切成小片，开水下锅焯水3分钟捞起，这样可以很好地去除鸭血的腥味，而且口感会更好。步骤二：豆腐稍微用清水洗一下，再切成四方形薄片，豆腐买硬一点的就可以，这样煎得成形不易碎。步骤三：芹菜择洗干净切成小段，蒜头去皮切成片，小米辣洗净斜刀切成片。步骤四：炒锅中倒入...
- 6522
![咸肉烧豆皮的做法]( "咸肉烧豆皮的做法")
- 原料：腊肉约150g，豆腐皮100g，青红尖椒各2只。调味料：黄酒、葱段、姜片、葱姜蒜末、干红辣椒段、生抽、白糖各适量。准备：1、把整块腊肉洗净后放入蒸碗，倒适量黄酒和清水，放葱段和姜片，入蒸锅大火蒸40分钟以上，取出腊肉切薄片或条状待用。2、青红尖椒切斜段待用，豆腐皮用开水焯一下...
- 8349
![咸肉能生吃吗]( "咸肉能生吃吗")
- 咸肉就是猪肉做成的，猪肉有大量的肥肉，脂肪含量高，煮熟的新鲜猪肉普通人一次也不能吃太多，吃多了人体很难吸收，对肠胃产生负担。而咸肉是经过腌制的，在制作过程中用了大量的盐，腌制品对人体健康不利，特别对高血压患者更要少吃或不吃。再说生的咸肉是不能生吃的，如果想吃也要用热水...
- 13876
![江浙一带正宗咸肉腌法]( "江浙一带正宗咸肉腌法")
- 大家在腌制咸肉以前需要准备新鲜的五花肉五千克，食用盐一千克和花椒二十克。腌咸肉的具体步骤1、把准备好的食用盐和花椒放在一起，然后放在锅中炒制，直到闻到淡淡的香气以后才能关火，然后取出。2、把准备好的新鲜五花肉用刀切成五百克左右的块状，然后再用炒热的花椒盐涂抹在表...
- 30446
![咸肉怎么腌好吃又入味又软烂]( "咸肉怎么腌好吃又入味又软烂")
- 咸肉要腌好，吃起来又软烂又好吃，关键要选择烟的时间，必须在每年的11月下旬开始烟，而且腌的时候要放一点盐，要放足盐，一个月后要把它晒一下，晒一个月左右子太阳，这样他就会晒出香味，晒出他的咸肉的本质这样经过晾晒过的咸肉蒸起来一定会比较香，比较可口的也吃起来比较软嫩的那一种鲜...
- 16122
柔美女性网
