![开盖收汤快还是盖盖收汤快]( "开盖收汤快还是盖盖收汤快")
- 开盖因为打开锅盖，会加速水分蒸发流失的速度，加快水分挥发如果盖着锅盖，水蒸气遇到温度相对较低的锅盖会凝结回流到锅里，从而降低收汁的效率。收汁：收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽，也可加入水淀粉...
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![菜汤多了怎么收汤]( "菜汤多了怎么收汤")
- 1、大火收汁：在我们日常生活中做菜的时候都会遇到最后一道工序收汁，一般的时候可能都会选择用大火收汁，大火收汁可以更快地蒸发，但大火收汁的时候一定要不停地翻炒，要不少不留心很容易就会糊锅。2、小火收汁：是在烹饪做菜肴的时候最后阶段收汁，也要具体看最后的汤汁有多少然后决...
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![炖鱼怎么收汤快]( "炖鱼怎么收汤快")
- 食材黑鱼（1条）料酒（2勺）葱（1颗）盐（适量）姜（1块）步骤1、准备新鲜的黑鱼，宰杀干净，去除内脏、去除鳞，挂掉腹部的黑膜后洗净步骤2、处理好的黑鱼改刀切成小块，注意鱼身的黏液，手滑没按住可能会伤到手，可以垫一块毛巾在鱼身上步骤3、起锅烧油，油热后倒出换凉油，下鱼块煎到两面金黄后放入葱姜炒...
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![读汤姆索亚历险记的收获和感受]( "读汤姆索亚历险记的收获和感受")
- 谁拥有一个灿烂的童年，谁就拥有了世界，并可以让我们流连忘返而《汤姆索亚历险记》的主人翁汤姆就是一个典型的例子，他是一个聪明爱动的孩子，他足智多谋，富于同情心，对现实环境持反感态度，一心要冲出村庄，去当绿林好汉，过行侠仗义的生活。在姨妈眼里，他是个顽童，调皮捣蛋，鬼心眼儿多，可...
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![汤华刚紫砂壶值得收藏吗]( "汤华刚紫砂壶值得收藏吗")
- 值得收藏。也是大师级的。首先紫砂原矿资源是有限的其次紫砂自身的文化特性也是其具有投资价值的重要因素。一件真正意义上的紫砂艺术品因其创作流程等诸多不确定性，其内在的价值也是其它工艺品所无法比拟的。紫砂壶从出炉时的颗粒相对糙杂，再到使用过程中抚摸泡养之后变得...
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![清汤和浓汤原汤和复合汤的区别]( "清汤和浓汤原汤和复合汤的区别")
- 区别在于汤的浓度和味道，清汤没有那么多的味道，浓汤囗味就比较重，复合汤是几种原料掺合在一起的汤，多种味道，人们根据不同的囗味去选择它。清汤和浓汤原汤和复合汤主要区别，清汤是比较清淡的，一般是汤煮好后经过滤掉油和渣而成的汤，浓汤原汤是没有过滤的，直接熬制出来的，复合汤是经...
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![羊汤萝卜汤做法]( "羊汤萝卜汤做法")
- 一、食材清单：油适量，羊肉150克，白萝卜300克，香葱、红椒、姜、大葱、盐、味精、料酒、白芷、桂皮粉少许二、烹饪步骤：1、将羊肉洗干净备用。2、白萝卜洗干净去皮备用。3、将白萝卜十字切法，切成薄片。4、将羊肉切成片。5、将葱切成圈，红椒和姜切成末。6、开大火，将锅烧热，锅热后放...
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![汤圆要不要带汤]( "汤圆要不要带汤")
- 要带，一般都有带汤的，这个是常识性问题，也是习惯性问题，一般我们在15的时候都会吃汤圆，寓意这一年团团圆圆，是一种美好的祝愿，但我自己本身不喜欢吃汤圆这种食物，感觉太甜太腻了，还是比较喜欢吃饺子，这个是因人而异的，喜欢的人就很喜欢，不喜欢的人就很不喜欢。汤圆要不要带汤汤圆是带...
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![番茄牛腩怎么收汤汁]( "番茄牛腩怎么收汤汁")
- 主料：番茄4个，牛腩600克，姜片4片，大蒜2颗，酱油20克辅料：蚝油20克，牛至叶2克，黑胡椒3克，盐适量，料酒2勺1、牛腩洗净后先冷水放入锅内煮沸5分钟，捞出用温水洗净浮沫，切成小方块2、热锅下油放入姜片爆香，倒入牛腩大火翻炒，加入黑胡椒粉和牛至叶翻炒均匀，倒入酱油蚝油和料酒翻炒均匀，翻炒到全...
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![汤为啥叫汤头]( "汤为啥叫汤头")
- 汤头是烹饪中常用的一种辅助原料，通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，把汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹饪过程中代替水加到菜肴或汤羹中，目的是了提鲜是味道更浓郁。...
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![汤大了如何收汁]( "汤大了如何收汁")
- 可以将火开的大一些，增加汤的蒸发速度，也可以倒出一些汤汁，这些操作都不会影响菜肴的质量，如果还是汤多，可以加入水淀粉收汁。做菜的方法千变万化，不是一成不变的，需要灵活掌握，炒菜不怕汤多，就怕汤少，汤多可以倒掉，汤少必须一次性加足。...
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![汤圆汤圆卖汤圆儿歌]( "汤圆汤圆卖汤圆儿歌")
- 儿歌卖汤圆歌词：卖汤圆卖汤圆小二哥的汤圆是圆又圆一碗汤圆满又满三毛钱呀买一碗汤圆汤圆卖汤圆汤圆一样可以当茶饭唉嗨哟汤圆汤圆卖汤圆汤圆一样可以当茶饭汤圆汤圆卖汤圆汤圆一样可以当茶饭卖汤圆卖汤圆小二哥的汤圆是圆又圆一碗汤圆满又满三毛钱呀买一碗汤圆汤圆卖汤圆...
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![汤汁太多怎么收汁快]( "汤汁太多怎么收汁快")
- 将锅盖完全打开，开猛火进行加热，这样水蒸气很快跑出去，几分钟之内就会将汤汁收干了。注意人收汁时不能远离锅，防止干锅1、大火收汁。2、小火收汁。3、加热收汁。4、加糖收汁:运用加「糖」提升容液的吸光度，让料汁越煮越粘稠，便能进行收汁。...
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![班级做汤圆的收获感想]( "班级做汤圆的收获感想")
- 元宵节在学校搓汤圆，也欣慰也遗憾吧！本来是一家老小团圆的日子，一起吃汤圆的时候，就开学了，少了家里面那种团圆的气氛。欣慰的是，能在学校和老师和同学大家一起过这个团圆的日子，又是另一种幸福，只是搓了汤圆感慨没能和家人一起吃。...
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![高汤粉汤底配方]( "高汤粉汤底配方")
- 原料：牛腿骨4斤、鸡架1个、小茴香3g、花椒3g、辣椒3个、桂皮5g、香叶3g、川砂仁2g、白寇2g、陈皮5g、八角3g、香果1个、白芷3g、香茅草2g制法：1、牛腿骨砍断，和鸡骨架一起泡1个小时左右，把血水泡出来。2、牛骨和鸡架放锅里，再加入凉水，再大火烧开，烧开后撇净浮沫，焯水后将牛骨和...
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![金汤匙第八集收视率]( "金汤匙第八集收视率")
- 收视率一千万《金汤匙》是由宋贤旭、李韩俊执导，尹恩景、金银姬编剧，陆星材、李钟元、郑采妍、YEONWOO主演的奇幻剧，于2022年9月23日在韩国MBC电视台播出...
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![汤汤乎的意思]( "汤汤乎的意思")
- 意思形容水势浩大、水流很急的样子。乎，读音hū，最早见于商代甲骨文时代。基本含义为文言助词，表示疑问：汝识之乎（吗）引申含义为古形容词或副词后缀：巍巍乎。乎的常用组词为忙乎。包含乎的常用成语为神乎其神。乎hūㄏㄨˉ1、文言助词，表示疑问：汝识之～（吗）2、文言叹词：陛下与谁取天下...
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![收藏起来做给家人吃 鱼汤怎么做好喝]( "收藏起来做给家人吃 鱼汤怎么做好喝")
- 鱼汤怎么做好喝，快收藏起来给家人吃，只需动动你的小手。鱼汤怎么做好喝大家都知道，鱼汤的营养价值非常高！不同的鱼有不同的营养，而同一种鱼的鱼汤做法也不一样，其营养功效自然也一样。今天给大家带来几种鱼汤做法~酸汤黄骨鱼用料黄骨鱼6条、西红柿2个、盐1小勺、胡椒粉、陈醋少...
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![高压锅炖五花肉怎么收汤汁]( "高压锅炖五花肉怎么收汤汁")
- 首先你需要把高压锅的火关掉，等待高压锅冷却高压锅冷却之后，可以把气压阀拿掉，打开锅盖，然后重新点火。用小火慢慢收汁，等汤耗干了，汤汁也就收成了。记住收汤时候，不能用大火猛烧，否则容易使菜品改变口感，原本酥烂的菜可能因为猛火重新变得又柴又硬，所以只能中小火收汁。高压锅炖五...
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![赶快收藏起吧 下奶猪蹄汤的做法]( "赶快收藏起吧 下奶猪蹄汤的做法")
- 下奶猪蹄汤的做法，赶快收藏起吧，特别是家里有孕妇的话，更要动起手来哟。下奶猪蹄汤的做法我们都知道猪蹄有很好的下奶效果，所以生娃的产妇一定要多喝下奶汤，这样宝宝才有奶吃，下面就来看看下奶汤之猪蹄汤的做法大全。下奶猪蹄汤的做法生了孩子如果发现没有奶水怎么办？现在都担心...
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![红烧肉收汁最后汤到哪里了]( "红烧肉收汁最后汤到哪里了")
- 红烧肉收汁后最后的汤有三个地方可去。第一个地方是经过不断加热后变成水蒸汽从抽油烟机抽走了第二个是收汁需要用水淀粉去使汤汁浓稠，汤汁浓稠后会覆盖在红烧肉的表面第三个就是剩下铲不起来的汤汁会粘在锅里最后被洗掉。...
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![酸汤羊肉汤调料]( "酸汤羊肉汤调料")
- 原料：羊肉200g、白萝卜200g、香菜1把、姜3片、盐1勺、酸汤肥牛复合调味料1包。做法步骤：第1步、食材大合照，只要一包味达美酸汤肥牛复合调味料，美食就来。第2步、羊肉趁还没完全解冻时切成薄薄的片片。第3步、姜切成片待用。第4步、锅里放油烧热，放入姜片炒香。第5步、倒入萝...
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![银耳汤是荤汤还是清汤]( "银耳汤是荤汤还是清汤")
- 银耳汤肯定不能祘荤汤。但他如和荤的食物一起煮汤，就算荤汤了。银耳如单独煮汤，你不喜欢吃银耳，把它捞出来。剩下汤，就叫清汤了，如里面有银耳，那就不叫清汤。银耳过去很少，当补品了。现在人工种植多了，就不希奇了，说银耳是凉性的，最好放些枣一起烧。...
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![碧水汤汤读音]( "碧水汤汤读音")
- bìshuǐshāngshāng“水”的基本含义为一种无色、无臭、透明的液体，如水稻、水滴石穿引申含义为河流，如汉水、湘水江河湖海的通称、水库。在现代汉语中，“水”还有液汁的含义，如水笔、墨水。“汤”的基本含义为热水，如汤羊、汤火引申含义为菜汤。如汤脚、汤玉。在日常使用中...
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![大水汤汤读音]( "大水汤汤读音")
-   大水汤汤的读音是dà shuǐ shāngshāng  “汤汤”是指水势浩大、水流很急的样子。见于《书·尧典》：“汤汤洪水方割，荡荡怀山襄陵，浩浩滔天。”    另外《大水汤汤》是许斌创作的一部长篇小说。...
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