![莜面碗托凉粉的家常做法]( "莜面碗托凉粉的家常做法")
- 取500g莜面面粉、50g土豆淀粉，放到盆中，加入两勺盐，慢慢加入水，同时用筷子充分搅拌，当面粉成絮状后，用手开始揉，成团后放置发酵15分钟。然后加入500毫升水继续用手揉，一直揉到没有面块为止，当手从面糊里拉出来时，面糊不断就好。将洗净的容器放到蒸锅里蒸，当热气上来以后，将面糊倒入容...
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![许州凉粉正宗做法]( "许州凉粉正宗做法")
- 许州凉粉制作方法如下主料土豆粉一碗辅料水六碗，白矾半小勺，蒜沫适量，豆腐干适量盐适量，味精适量，蚝油适量，辣椒油适量陈醋适量1、土豆粉一小碗。2、水，两碗放在土豆粉中，融成浆水，四碗放入锅中烧开。3、白矾加少许水融化，待用。4、水烧开后加入粉浆，边加边搅，使劲搅，搅成透明状。5、...
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![凉粉太嫩了切不起来怎么办]( "凉粉太嫩了切不起来怎么办")
- 重新入锅整，凉粉重新入锅小火熬煮，按粉：水=2:1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆，慢慢倒入，感觉够稠了就可以别倒了。凉粉太嫩了切不起来，就用量杯取5份清水倒入汤...
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![白凉粉可以直接加入果汁中吗]( "白凉粉可以直接加入果汁中吗")
- 可以应该是可以的，不过因为果汁里面含有vc而白凉粉必须要煮一煮，建议一半水一半果汁的放，即果汁先放一边，另一边用水煮好了白凉粉再混合到果汁里。白凉粉水遇冷会凝固，注意控制好水和果汁的比例。及，建议在果汁里加两滴柠檬汁，用作抗氧化如果是苹果一类及其容易氧化的更要谨慎一...
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![50克黑凉粉放几碗水]( "50克黑凉粉放几碗水")
- 如果一碗水是100克，可以放13碗水，比例以1比25的比例比较合适，当然，粉不一样比例也不一样，具体要以粉为主，看最后成品效果再调整比例，水过多容易变成液体难凝固，水太少会口感偏硬，不好吃，建议大家可以先以说明书为准，再进行不同比例的尝试。...
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![井水凉粉的做法]( "井水凉粉的做法")
- 你说的凉粉其实是一种凉粉籽（在我们湖南的乡下就有买的，其它地方我就不知了）做的，做法其实很简单，取凉粉籽50g，再用量杯取水2000ml（注意要凉开水或可以食用的好井水），将凉粉籽用干净布包好，放水中浸泡10分钟，然后用力揉，然后加一点石灰水，静置一段时间即可。食用时要加糖，像水晶一样，在...
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![40克白凉粉是几勺]( "40克白凉粉是几勺")
- 40克的纯淀粉一般也就27至32毫升左右，小勺子大约也就4勺、也要看是多大的勺子。一般是一勺的量，如果勺子要小的话就是两勺的两，如果勺子大的话是两勺的量。购买的白凉粉自带的量勺通常是50克左右，因此一勺子白凉粉有50克左右。勺的本义是舀酒的用具，后来泛指一种有柄可以舀取...
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![做槐花凉粉怎样做]( "做槐花凉粉怎样做")
- 1、一小把干槐花泡水，因为干槐花是全开放的花瓣，所以很碎，个人觉得这步好多余。杂质还得用手挑出来。2、泡好的槐花加水放到料理机打出汁，过滤。3、把过滤的槐花汁倒到装粘米粉的盆里，搅拌均匀。4、准备一锅煮开的水，接着把槐花糊倒进保鲜袋或裱装袋，用剪刀剪掉一个小角，再把槐花...
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![空心菜凉粉怎么做]( "空心菜凉粉怎么做")
- 食材：空心菜一斤        水磨纯豆粉一斤第一步：将空心菜洗净，放入莱德斯破壁机加适量的水，开1档10秒左右打成蔬菜汁。第二步：把打好的蔬菜汁倒入锅里，根据自己的做的多少再倒入水磨豆粉搅匀（1：1的量）开小火不停搅动，搅至粘稠状倒入模具中冷却。第...
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![做凉粉的是不是江米粉]( "做凉粉的是不是江米粉")
- 不是。做凉粉一般用红薯粉、豌豆粉，还有绿豆粉。红薯粉做的凉粉颜色深灰色，豌豆粉做的凉粉金莹亮白，比红薯粉的好看，但都Q弹顺滑。绿豆粉的凉粉不多见，据说也很好吃。做凉粉时，用水把粉化开，锅里加等量的水烧开，把粉水边倒边搅锅里，直到变稠，关火，盛到盆里放凉，配上调好的料即可。米...
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![糯米淀粉做凉粉]( "糯米淀粉做凉粉")
- 1、糯米粉不能做凉粉，如果是当饭吃的是用米、绿豆、豌豆或各种薯类淀粉制作如果是甜品是用凉粉草制作。2、主要原料:绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根。调料：蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油。3、将水倒入绿豆淀粉中，调均匀。4、调好的淀粉水倒入小锅，开火...
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![做凉粉需要放凉再放冰箱]( "做凉粉需要放凉再放冰箱")
- 不需要放冰箱，凉粉放冰箱里面会使它变得比较硬，口感就不怎么好，一般都是放凉就可以凉拌来吃了，一次性不要搅太多了，凉粉放久了就不好吃了，而且也没有筋性。最好是一天之内就吃完，不要放到第二天。凉粉也好几种的，比如红薯凉粉，豌豆凉粉，黑凉粉白凉粉...
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![水果果冻（白凉粉版）怎么做]( "水果果冻（白凉粉版）怎么做")
- 步骤/方式1取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水步骤/方式2混合成凉粉浆步骤/方式3奶锅里放入850克的水步骤/方式4大火加热把水煮开步骤/方式5黄桃和芒果切成小块的颗粒步骤/方式6转小火继续加热，倒入白凉粉浆步骤/方式7继续大火煮开凉粉2分钟步骤/方式8模具里倒入三分之一...
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![凉拌凉粉为什么不入味]( "凉拌凉粉为什么不入味")
- 凉拌凉粉之所以不入味主要是因为切凉粉时切的形状太宽，太厚，调味的时候，凉粉放的太多，搅扮吋搅拌不匀，凉粉太干调味品不能均匀挂在凉粉上，因凉粉本身是淀粉类的没有味道，而且光滑密实无法渗入味道，只有靠汤汁等外来调味品混合如同火锅蘸料吃的样子，所以拌时不能太干，凉粉与调味品的...
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![白凉粉怎么炒好吃]( "白凉粉怎么炒好吃")
- 炒白凉粉做法白凉粉1块辅料蒜苗1颗，小米椒2个，青椒1个，大蒜3粒，生姜1块调料黄豆酱1勺，生抽1小勺，蚝油半小勺，鸡精半勺，花椒粉适量，白糖1小勺，花生油适量，凉白开半碗1、准备食材。2、白凉粉用流动的水洗干净切成小块备用。3、青红椒切成小圈，大蒜和生姜切末，蒜苗切成葱花。4、取一小碗，...
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![南瓜叶做凉粉的做法]( "南瓜叶做凉粉的做法")
- 南瓜500g绿豆淀粉100g辅料:水适量黄金叶凉粉的做法步骤:1、食材南瓜一块，绿豆淀粉一碗。2、南瓜去皮去瓤切片。3、放入料理杯加入适量水打成南瓜汁。4、打好的南瓜汁过滤一下。5、过滤好的南瓜汁倒入锅里烧开。6、把粉汤倒入锅里搅匀。7、把粉汤倒入锅里搅匀。8、倒入粉汤...
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![凉粉果冻可以存放多久]( "凉粉果冻可以存放多久")
- 常温的话，一般放一到两天还是可以的，若是冷藏室，可以放三四天，冷冻的话，大概一个星期左右就可以了，但是一般食物都要新鲜着就吃完，所以在做的时候要控制好一定的量，保证能在一到两天内能够吃完，这样几不浪费，也能够保证它原本的口感，所以在做之前就得把控好量。...
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![槟豆凉粉调料怎么制作]( "槟豆凉粉调料怎么制作")
- 把大香、花椒、胡椒等加水煮沸，再加入油盐和少量干粉，熬成稀糊。食用时不用盐、酱、醋，只要在热凉粉碗里浇上红油辣椒和调料汤就行了。味香色佳，经济实惠。尤其冬日之晨吃一碗热凉粉，顿神志清爽，一身轻松，余味无穷...
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![凉粉用热水焯水吗]( "凉粉用热水焯水吗")
- 不用煮，放在水里过一下，可以去灰尘。凉粉，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。夏季吃凉粉消暑解渴冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。...
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![做凉粉需要用泡打粉吗]( "做凉粉需要用泡打粉吗")
- 做凉粉是不需要用泡打粉。做凉粉吃，口感Q弹，麻辣鲜香，特别够味夏天了，天气炎热，大家都喜欢吃的凉爽菜。夏天为什么要吃凉粉呢，单听凉粉这名字就落汗，消暑气爽。赶快去学做凉粉吧，不用和面不洗面，加水搅一搅就可以了，一次都可以做成功。一般凉粉不需要泡打粉也可以制作，把握好水和面...
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![凉粉的正确吃法]( "凉粉的正确吃法")
- 一碗豌豆淀粉加两碗凉水搅匀，锅中加8碗水，烧开放入调好的豌豆淀粉，边倒边搅拌，煮5分钟盛出放凉2小时，切蒜末、小米辣、黄瓜丝，蒜末、小米辣中放一勺精盐、半勺鸡精、半勺白糖、生抽、麻油搅匀，凉粉切块，加辣椒油、调好的汤汁、葱花、香菜、黄瓜丝搅匀即可。...
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![如何做凉粉块]( "如何做凉粉块")
- 1、豌豆淀粉100g2.水700g3.生抽4.醋5.蚝油6.辣椒油7.蒜末8.小葱9.香菜10.小米辣11.盐12.白砂糖13.胡椒粉14.白芝麻。制作步骤1豌豆淀粉100g加100g凉水混合搅拌均匀，锅中放600g水，水沸腾后转小火，倒入淀粉水迅速搅拌，直到变为透明状装入模具，冷藏2小时凝固。2调料汁：3勺酱油、2...
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![果珍粉里加白凉粉可以做果冻吗]( "果珍粉里加白凉粉可以做果冻吗")
-  果珍粉里加白凉粉可以做果冻，做法如下:用热水将果珍粉冲泡开，果珍粉多放一些，如果喜欢还可以将水换成牛奶，在果珍水（牛奶）里面加入白凉粉，大约100ml的水放10—20g的白凉粉，搅拌均匀，倒入锅内加热至白凉粉溶解，然后倒入碗或者模具中，放入冰箱冷藏半个小时。...
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![浑源凉粉花椒水怎么煮]( "浑源凉粉花椒水怎么煮")
- 用料：凉粉1袋、黄瓜半根、水萝卜半根、葱花少许、花椒适量、小茴香少许、香叶1片、生抽少许、盐适量、辣椒油适量、醋少许家常凉粉的做法步骤：步骤1、花椒、小茴香、香叶煮水，烧开后加盐放凉，过滤，倒入少许生抽。步骤2、把凉粉放入冷却后的花椒水中，黄瓜、水萝卜、切丝盖在凉粉...
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![免煮白凉粉是什么意思]( "免煮白凉粉是什么意思")
- 绵竹白凉粉的意思就是你把那包白凉粉，直接倒在水里面搅拌就可以变成凝固的，白凉粉，你就不需要放到锅里面去重新煮过就可以免掉很多的步骤，可以直接食用，只要加上你喜欢的佐料就可以直接使用了这个方法很适合，很懒惰的你就不用煮，直接凉拌...
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