![全麦粉的原料是什么]( "全麦粉的原料是什么")
- 【全麦粉】是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉.小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素.一粒小麦，分为胚芽、胚乳及皮三部分.整粒小麦中胚芽（plumuie）占2.5%，胚乳占85%，胚乳是磨粉的主要成分.麸皮为小麦的外皮，包含胚...
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![ny/t421与全麦粉的区别]( "ny/t421与全麦粉的区别")
- 1、加工方式不同：ny/t421是提取麸皮后的面粉，也就是麦子脱皮后经过研磨形成的粉状物。而全麦粉则是含有麦子的全部成分，包括麦子的皮，是将洗净的麦子直接碾碎加工成粉末。2、口感不同：相比较来说，全麦粉比ny/t421口感粗糙一些，而且全麦粉不易保存。...
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![拿麦片自己做全麦粉可以吗]( "拿麦片自己做全麦粉可以吗")
- 拿麦片自己做全麦粉是不可以的。因为全麦粉是指整粒不去皮的小麦磨成的面粉，而不是拿麦片能做成的。拿麦片做的不叫全麦粉。拿麦片自己做全麦粉是不行的。全麦粉的制作是利用干燥的小麦经过加工磨面以后制取的。麦片也是利用小麦经过加工以后制成的，用麦片不能制作全麦粉。...
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![鑫乐全麦粉怎么样]( "鑫乐全麦粉怎么样")
- 麦香味很足，对于喜欢吃面食的人幸福感满满，做了手工面口感很好，很有嚼劲，蛋白质跟膳食纤维含量很高，也非常适合减肥人士，山姆家的这款面粉性价比很高，值得推荐。鑫乐内蒙古自治区特产面粉，真的非常的好吃，全麦粉非常好吃，面色微黄微黑，粗纤维充分，适合烙饼，手擀面，面包，馒头，口感非常好，家...
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![全麦粉怎么做才好吃]( "全麦粉怎么做才好吃")
- 作为把全麦粉作为主食又经常做饭的我来回答这个问题，全麦粉和精白面粉比起来口感不是太好，但可以通过不同的做法来改善其口感。全麦粉属于健康主食，尤其适合糖尿病肥胖人士及注重健康的人士食用，可以加上大葱胡萝卜鸡蛋虾皮西葫芦（或者其他自己喜欢的蔬菜均可），加适量水搅拌成面...
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![燕麦全麦粉的做法]( "燕麦全麦粉的做法")
- 步骤1先把燕麦加一点点开水泡熟，放红糖，注意红糖有块状的就击碎掉，等燕麦红糖凉了，放橄榄油、蜂蜜再加全麦粉。搅拌均匀。步骤2全麦很容易成型，再搓成一个个小圆子，电饼铛的话，最好小点、薄点…步骤3电饼铛双面加温，喜欢捏成什么就什么…两三点分钟翻下面，两次就熟了！...
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![为什么有的黑全麦粉发黄]( "为什么有的黑全麦粉发黄")
- 因为发生了淀粉褐变。淀粉褐变是指淀粉在提取过程和存放过程中由白色向褐色或接近于褐色的黄色、灰色、黑色等非淀粉正常颜色转变的过程。褐变是食品加工中普遍存在的一种变色现象，包括有益褐变和无益褐变。有益褐变是人们利用褐变特性，让其朝有利于视频价值方面进行变色，如...
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![嘉宝营养麦粉怎么冲调]( "嘉宝营养麦粉怎么冲调")
- 冲调步骤一：准备好消毒过的宝宝专用碗、筷子和小勺。冲调步骤二：嘉宝米粉的小勺一勺约4.5克，刚刚添加米粉时，1匙米粉就够了，再加入3～4匙60-70℃左右的温水，放置一会儿，使米粉充分被水湿润。冲调步骤三：嘉宝米粉是片片状的，米粉充分被水湿润后，应快速朝一个方向搅拌，直至米粉成细腻的...
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![全麦粉和荞麦粉的区别是什么]( "全麦粉和荞麦粉的区别是什么")
- 区别在于全麦粉是小麦磨成的，荞麦粉是荞麦磨成的，不是一个物种，小麦的生长期长，荞麦的生长期短，小麦粉属于细粮，荞麦是粗粮。...
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![全麦粉与荞麦粉哪个卡里高些]( "全麦粉与荞麦粉哪个卡里高些")
- 两者差不多。  荞麦是蓼科荞麦属植物，其本身营养全面，富含生物类黄酮、多肽、糖醇等高活性药用成分，每100克食物中的热量大约是337千卡，而全麦是小麦的全麦面和生麦子压成的麦片，全麦食物主要是用小麦做成，此外也可以用大麦、燕麦，同等重量下100克全麦中的热量大约是335...
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![古船全麦粉与古船标准粉区别]( "古船全麦粉与古船标准粉区别")
- 全麦粉分两种：一种是含有麸皮的全麦粉，一种是不含麸皮的全麦粉，按加工工艺分：机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉。标准粉：biāozhǔnfěn指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼...
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![燕麦粉和大麦粉有什么区别]( "燕麦粉和大麦粉有什么区别")
- 燕麦粉和大麦粉的成分不同。大麦中所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸如亚油酸，油酸等，近总数的百分之八十。燕麦中含的主要是蛋白质和维生素。燕麦和大麦的地理分布也不同。大麦在我国各地都有栽培。燕麦主要分布在河北，内蒙古，山西，甘肃等。...
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![全麦粉可以代替面粉炸东西吗]( "全麦粉可以代替面粉炸东西吗")
- 全麦粉，是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面粉。也就是投入多少重量的小麦产出多少重量的含有麦麸的面粉。这种面粉中的粗纤维对人体健康最有益。全麦粉可以代替面粉做炸东西。比如全麦小麻花，全麦油条，还可以把全麦和淀粉一起调成糊，裹在鸡...
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![全麦粉和普通的面粉有什么不同]( "全麦粉和普通的面粉有什么不同")
- 1、加工方式不同全麦面粉是将小麦的最外壳的种皮去除以后直接碾磨加工成面粉，它的加工方式简单，里面几乎都是小麦，有大量的糠、谷胚等，糠里面的纤维含量非常高，可以帮助人体的消化。而普通面粉是将小麦里面的不但去除了种皮，还有糠、谷胚，只是将种子里面的胚乳遗留下来进行加工...
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![王后t150和硬红全麦粉区别]( "王后t150和硬红全麦粉区别")
- 先从它的外观上来说，t150麸质更明显，更粗糙，颜色偏深一点。硬红全麦粉麸质细腻，颜色偏白。从工艺上来说，硬红保留了小麦胚芽粉和部分麸质，而t150配料表，里面有小麦粉，小麦麸，谷朊粉。吸水性上T150活成团后会更粘。而硬红吸水性更好。延展性上，从发酵状态来看，t150严展性不够好，表面不...
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![全麦粉为什么会苦]( "全麦粉为什么会苦")
- 正常的全麦面粉本身会有点苦味。全麦面粉含有麸皮和胚芽，这使其本身会有一点苦味。在面包店买的全麦吐司，吃起来都会有一点点苦味，细细咀嚼之后还会有一点点酸涩的味道。家里做的全麦馒头也会有苦味，但当面粉的比例大于全麦面粉时，苦味就不那么明显了。...
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![麦粉钓鱼]( "麦粉钓鱼")
- 可以当饲饵钓鱼。小麦，作为人类的食物，但有些鱼类也会异常偏爱。因此我们可用小麦作为饵料，来垂钓鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼等鱼类。比如可把小麦煮熟至爆裂，用来垂钓鲫鱼或者让小麦发芽，用来垂钓草鱼等等，这些都是我们将小麦作为饵料的一种应用。很多的钓友都喜欢使用玉米...
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![古船全麦粉是真全麦吗]( "古船全麦粉是真全麦吗")
- 古船全麦粉不是真全麦。古船全麦面包粉是以古船全麦面粉为基础，添加了活性干酵母和其他辅料配置而成的面包预拌粉，主要用于家庭面包机制作食品。制作出的面包体积大，内部结构好，口感佳，香味浓郁，是家庭DIY面包的佳品。古船面粉可以说是近几年来排名前三的面粉了，它是由北京粮食...
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![原麦粉是大麦粉吗]( "原麦粉是大麦粉吗")
- 原麦粉是小麦、大麦制成的粉的简称。原麦粉就是由优质小麦或大麦直接磨制的面粉，里面没有添加任何添加剂、增白粉之类。原麦粉和面粉不同的是，麦粉包含了麸皮，比面粉具备更多的营养成分，因而麦粉面包比面粉烘制的面包更具营养价值。...
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![全麦粉可以用什么代替]( "全麦粉可以用什么代替")
- 全麦粉，就是投入多少重量的小麦，然后磨出多少重量的含有麦麸的面粉，并且不添加增白剂和增筋剂、原色原味面粉。小麦粉，一般是指把小麦提取麸皮后，然后磨出的白色面粉。并分出各种等级在市场上销售。所以，全麦粉不可以用小麦粉代替。...
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![大麦粉是熟的好还是生的好]( "大麦粉是熟的好还是生的好")
- 熟的好，含淀粉量少，不易造成血糖升高1、锅洗干净烧热，小火，放大麦面粉干炒（也可以把大麦炒熟了再磨粉，这里是直接买的生大麦粉），用铲子不断翻炒，防止糊锅。2、慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有大麦粉颜色微微焦黄就好了。3、炒熟的大麦粉跟生大麦粉比较下，颜色要深...
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![大麦粉与麦芽粉的区别]( "大麦粉与麦芽粉的区别")
- 主要区别在于：一个用作饲料，一个是食品。大麦粉主要用来做饲料，或者生产麦芽啤酒，不适合做食物。它是大麦仁切断工序和磨光工序的副产品。麦芽粉是麦芽经精细加工之干燥粉末，含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上，是做粉条、粉丝的主要原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健...
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![香雪全麦粉是整粒小麦吗]( "香雪全麦粉是整粒小麦吗")
- 香雪全麦粉是全麦粉不是整粒小麦，是整粒小麦经过加工辗碎而成的粉末，形状不同，一种粉状，一种粒状，但营养成分一样，功效一样。...
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![青麦粉做法]( "青麦粉做法")
- 用料：青麦粉18g、细砂糖80g、蛋黄60g、牛奶415g、吉利丁片6g、淡奶油190g。做法：1、准备好材料。吉利丁粉用冰水泡软。将青麦粉和细砂糖倒入打蛋盆内，用手动打蛋器以摩擦状混合，再加入蛋黄一起混合均匀。2、准备好一个小奶锅，将牛奶倒入奶锅中中火加热至80度，分次加入青麦混合...
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![全麦粉和特精粉哪个好]( "全麦粉和特精粉哪个好")
- 全麦粉含有麦麸，从营养角度来说，全麦粉比较好，适合蒸馒头，烙饼，不过做出来的面食有点黑，特精粉适合包饺子，擀面条比较筋道全麦粉好全麦粉，他可以做的面点很多品种，而特精粉只能做饺子。全麦粉蒸出的馒头，又宽松又有嚼劲。不用加糖也有一种甜味道。...
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