![古早蛋糕烤好后为什么会回缩]( "古早蛋糕烤好后为什么会回缩")
- 古早味蛋糕塌陷的原因有很多，比如一，蛋白打发不到位，蛋白需要打发至湿性发泡即提起打蛋器有长且坚挺的角。二是烤制的时间太短了没有完全熟透。三是烤制过程中不能打开烤箱门，打开烤箱门会导致冷空气突然进去使温度骤降导致蛋糕塌陷...
- 15700
![书粉一脸懵逼 古早小说《纨绔世子妃》改编]( "书粉一脸懵逼 古早小说《纨绔世子妃》改编")
- 小说改编电视剧已经是常事，但改编剧大多褒贬不一，从编剧改编到角色定角，无一不影响着一部电视剧的质量，记得读书时，全宿舍互相安利《凤囚凰》《纨绔世子妃》等小说，都说这辈子是栽在这两个姓容的手里了。小说改编电视剧已经是常事，但改编剧大多褒贬不一，从编剧改编到角色定角，无一...
- 29166
![古早为什么垫油纸]( "古早为什么垫油纸")
- 是为了更容易取出成品。古早蛋糕用到的是水浴法。模具里面需要垫油纸，是为了更容易取出成品。这个方子里的量我使用正的8.5寸不粘固底...
- 27042
![古早蛋糕熟了要焖一会吗]( "古早蛋糕熟了要焖一会吗")
- 建议焖一下。1、闷一下蛋糕更香用电饭煲做蛋糕，在出锅前最好闷一下，利用余温将蛋糕再烤制一下，这样蛋糕出炉之后味道也会比较香2、避免蛋糕未熟闷一下更佳如果在制作过程中蛋糕未熟，这个步骤还可以促进蛋糕的烹饪完成。...
- 28721
![巧克力古早蛋糕的做法为什么裂]( "巧克力古早蛋糕的做法为什么裂")
- 1、蛋白打发过度：蛋白只需打发到中性即可，过度与不够都会严重影响蛋糕的效果。2、烤箱顶部温度过高：离加热管越近温度越高，建议购买食品温度计及减少机蛋用量，能力可以者建议购买大烤箱，35L即可够家庭使用。3、水分过少：做蛋糕要严格按照配方用量来衡量，水的多少影响着口感，水少则...
- 9047
![10升烤箱古早蛋糕做法]( "10升烤箱古早蛋糕做法")
- 材料：鸡蛋5个（每个约55g），植物油64g，白砂糖60g，纯牛奶52g，低筋面粉78g做法：1，将油倒入奶锅，加入牛奶，10g糖，搅匀，小火加热到边边冒泡即可，关火筛入低粉，迅速搅匀，晾凉。2，蛋黄蛋清分开，蛋清盆无油无水。蛋黄与烫面糊糊搅匀，备用。3，蛋清中滴几滴柠檬汁或白醋去腥，打蛋器开始打发，剩下的50g糖分...
- 30601
![古早万丹芋泥奶冻卷热量测评]( "古早万丹芋泥奶冻卷热量测评")
- 一份芋泥奶冻卷60克。100克芋头约产生81千卡的热量，其蛋白质含量为2.2克，肪含量为0.2克，碳水化合物为18.1克。芋头含有大量的淀粉和膳食纤维，还含有蛋白质和丰富的矿物质如钙、磷、铁、钾、镁等，维生素如胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等。芋头中含有粘液蛋白，被人体吸收...
- 27840
![古早烧陶瓷介绍]( "古早烧陶瓷介绍")
- 古早烧陶瓷可概分为火痕与落灰这两大系。其中走火痕这一路的窑口，对火的温度与火的流向需要有精确的控制才能烧出创作者想要的火痕与表面的质感，所以烧制的难度与技术较高。而走落灰这一路的窑口，对火的温度与火的流向的管控较为宽松，只要窑内的温度足，落灰量够，可以烧熟陶土与...
- 18154
![剧情实在是太好看了 《黄金人生》谁是真女儿？古早韩剧]( "剧情实在是太好看了 《黄金人生》谁是真女儿？古早韩剧")
- 《黄金人生》谁是真女儿其实看过这个剧的人心里都很清楚，不过这部剧距离现在也有好多年了，所以人们会忘记了也很正常的，所以...《黄金人生》谁是真女儿其实看过这个剧的人心里都很清楚，不过这部剧距离现在也有好多年了，所以人们会忘记了也很正常的，所以《黄金人生》谁是真女儿...
- 17281
![古早蛋糕烤久了会不会回缩]( "古早蛋糕烤久了会不会回缩")
- 会的两种情况：1、没烤熟。蛋糕的成熟是靠水的气化，在蛋糕内部形成细小的孔洞，再由面粉等来填充，从而支撑起蛋糕的骨架。没烤熟的蛋糕，水份并没有完全气化，内部的液态组织很多。若此时停止加热，由于内部结构骨架还未形成，所以很容易被蛋糕自身重量压塌，就形成了以上所示的情况。2、...
- 30885
![古早蛋糕面粉烫熟了会怎样]( "古早蛋糕面粉烫熟了会怎样")
- 面粉烫熟，从而才能使蛋糕有更高的含水量，这样做出来的蛋糕就更加细腻松软。古早蛋糕云朵般的口感，得益于“烫面”的制作方法。用高温将面粉“烫”熟，使面粉内的淀粉发生糊化，从而锁住更多水分，这就是古早蛋糕比戚风蛋糕更加绵软湿润的原因。话不多说，今天大叔下厨房教你做古早蛋...
- 5624
![古早蛋糕做成死面饼怎么办]( "古早蛋糕做成死面饼怎么办")
- 一般是由于蛋糕液消泡了，或者没有打发完全。解决的方法是在打发蛋糕时，讲蛋白与蛋黄分开打发，保证蛋白打发过程中无油无水，混合蛋糕液和粉类物质时，使用翻拌手法，不过度搅拌起面筋。然后立刻放入烤箱，这样蛋糕消泡的可能性就很小。...
- 18219
![古早怎么确定熟透]( "古早怎么确定熟透")
- 要看古早蛋糕熟没有，可以准备一根竹签，将竹签轻轻扎入蛋糕胚的中心，然后取出竹签，如果竹签表面是干干的，没有液体，不是湿的也没有面糊在上面，则说明蛋糕烤熟了。也可以轻轻按压蛋糕表皮，看被按部分是不是会迅速的弹起，如果弹起得很快就表明蛋糕已经完全烤熟了。...
- 7336
![古早蛋糕表面硬是什么原因]( "古早蛋糕表面硬是什么原因")
- 一、蛋糕变硬的原因可能是1、上火过大，使表面发硬2、面粉起筋使表面发硬，严重点就发裂了3、配方中油过多，跟面粉鸡蛋的比例不合适解决办法:可以用一纸袋里面加一点水，然后吧蛋糕放进去，微波炉加热1分钟左右。把炉温降低十度，延长烘烤时间再试试。麦芬的话，刚烤出来表皮是比较硬...
- 23842
![古早蛋糕开裂回缩的原因]( "古早蛋糕开裂回缩的原因")
- 开裂回缩的原因是：开裂是因为有以下几个原因：烤箱的温度太高了，烤箱里面没有放水盘，或者是低筋面粉的蛋白质含量比较低。回缩的原因的烤完蛋糕后，立刻从烤箱里面取出来，没有停留几分钟让蛋糕的温度慢慢降下来后取出。...
- 23206
![杰儿古早蛋糕做法烤箱]( "杰儿古早蛋糕做法烤箱")
- 杰儿古早蛋糕做法烤箱:所需食材：鸡蛋3个，低粉60克，水（或牛奶）55克，玉米油40克，白糖45克另需几滴白醋。开始操作：1，玉米油入锅小火加热至出现浅浅的纹路，关火。2，赶紧倒入低粉，迅速搅匀。3，然后倒入水（或牛奶）、敲入蛋黄，Z字搅匀。4，烤箱预热150度。5，蛋清里滴几滴白醋，白糖分三次加入，打至小...
- 10570
![南瓜古早蛋糕5个蛋配方]( "南瓜古早蛋糕5个蛋配方")
- 食材:鸡蛋5个，低筋面粉60克，南瓜泥60克，玉米油50克，白砂糖40克，红豆适量做法:1·玉米油加热的70度，倒入过筛的低筋面粉混合均匀2·加入南瓜泥混合均匀3·在加入蛋黄4个，全蛋1个4·混合均匀备用5·蛋清加两滴白醋，再分三次加入白糖，打到湿性发泡，大鸡尾状6·倒入垫油纸的吐司模具，先...
- 26158
![古早韩剧什么意思]( "古早韩剧什么意思")
- 说到古早韩剧，中国观众大多会想到失忆、车祸、白血病。这三个桥段，可以说是古早韩剧最爱的设定。广大观众的印象里，古早韩剧大都虐心虐肺，似乎韩国并没有什么纯粹的喜剧。可实际上，韩国早年还真有纯粹的喜剧，而且是像我国《我爱我家》那样的家庭情景喜剧——这部剧就是集数长达...
- 13966
![6寸巧克力拉花古早蛋糕的做法]( "6寸巧克力拉花古早蛋糕的做法")
- 主料：鸡蛋6个低筋粉80克可可粉10克白砂糖70克玉米油75克牛奶65克巧克力豆适量辅料：盐1克白醋少许做法：1、把蛋清和蛋白分开，玉米油放进奶锅里。2、开小火加热到40度左右，微微有一点儿冒烟就可以了。3、把低筋粉和可可粉过筛后加入油里面，稍微搅拌均匀。4、加入牛奶，搅拌均匀后加...
- 25716
![古早蛋糕水浴法水干了怎么办]( "古早蛋糕水浴法水干了怎么办")
- 1、古早蛋糕水干就扔了吧。2、不同的蛋糕保存方法是不一样的，海绵蛋糕需要等冷却后用保鲜膜包裹住放冰箱冷藏，巧克力蛋糕必须放在18-25度的常温下，磅蛋糕则需要在表面刷上一层果酱，不同类型的蛋糕能保存的时间也不同。只要掌握了正确的保存方法，就不用担心蛋糕变质的问题。...
- 23382
![金枕蛋糕和古早蛋糕区别]( "金枕蛋糕和古早蛋糕区别")
- 区别在于，金枕蛋糕是一种牛奶蛋糕，口感非常好。而古早蛋糕则是一种半乳酪蛋糕，有三明治的味道。金枕蛋糕是用牛奶加黄油制成，古早蛋糕是用鸡蛋和乳酪制成。金枕蛋糕奶香非常浓郁，是特别好的鲜奶蛋糕。古早蛋糕比较丝滑，有乳酪的香醇。...
- 13835
![古早蛋糕油水分离怎么回事]( "古早蛋糕油水分离怎么回事")
- 1、配方问题：配方中油或水过多，导致蛋糕过重，会被自身重量压塌。解决办法：调整配方。2、面糊起筋问题：因为搅拌时引起的面糊起筋，导致蛋糕放凉后回缩。解决办法：用低筋面粉，在操作时注意：蛋黄糊要上下翻拌不要画圈搅拌。蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌...
- 7432
![古早蛋糕油温太高会怎样]( "古早蛋糕油温太高会怎样")
- 古早蛋糕油温太高会导致做出来的古早蛋糕容易塌陷，不成功。材料：鸡蛋7个，玉米油80克，低筋面粉105克，细砂糖50g，牛奶45克，盐1g，柠檬汁3滴1、准备好所需材料2、玉米油入锅中加热，直至冒气3、玉米油倒入盆中，筛入低筋面粉，搅拌均匀4、加入45g牛奶，搅拌均匀5、鸡蛋分离蛋清和蛋黄6、蛋黄...
- 23161
![古早蛋糕拉花可可粉用什么代替]( "古早蛋糕拉花可可粉用什么代替")
- 你好，古早蛋糕拉花可可粉用什么代替可以用黑巧克力代替。可可粉是上色的，黑巧克力撵成粉状加入适量的蛋糕液就和可可粉一样做出漂亮的拉花了！另外可以加绿茶粉，用绿茶粉做蛋糕就会是绿色的。也可以用竹炭粉来做表面拉花！会有不一样的效果用添加剂不安全！建议你用巧克力沙拉酱替...
- 31735
![古早味豆花热量]( "古早味豆花热量")
- 古早味豆花(200.0克)含有热量大约86大卡，需要散步59.3分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物3.92克脂肪2.09克蛋白质3.40克。豆腐脑的含水量较高，蛋白质和热量在豆制品中属于极低的，如加入辣油等调料，热量将有较大升高，推荐减肥期间作为蛋白质的来源食用。...
- 10299
柔美女性网
