![常压蒸馏原理]( "常压蒸馏原理")
- 其原理是：以分离双组分混合液为例。将料液加热使它部分汽化，易挥发组分在蒸气中得到增浓，难挥发组分在剩余液中也得到增浓，这在一定程度上实现了两组分的分离。两组分的挥发能力相差越大，则上述的增浓程度也越大。在工业精馏设备中，使部分汽化的液相与部分冷凝的气相直接接触，以...
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![煮沸和蒸馏的区别]( "煮沸和蒸馏的区别")
- 蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、Absorption等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新...
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![回流蒸馏原理]( "回流蒸馏原理")
- 原理就是象制蒸馏水的那样，通过加热把液体变成气体，然后再冷却把变成的气体再变回液体，这样就除掉了液体中的杂质。所谓回流就是往回流的意思。如在苯的溴代反应中，由于反应放热会使一部分苯和溴转化为气体通过导管导出，这时就可以将导管向上竖很长，有较长的时间将苯蒸气和溴蒸...
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![白酒蒸馏的技术技巧和原理]( "白酒蒸馏的技术技巧和原理")
- 蒸馏的原理中国白酒是世界六大蒸馏酒之一。发酵好的母糟，乙醇含量约5%，另还含有数量众多但含量甚微的香味成分，需经过蒸馏，才能将其中所含的乙醇及香味成分提取出来。所谓蒸馏，就是利用母糟中各液体组分挥发性的不同，用加热、汽化及冷凝的方法，将母糟中所含的乙醇及香味成分提取...
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![轩尼诗是不是蒸馏酒]( "轩尼诗是不是蒸馏酒")
- 轩尼诗是蒸馏酒。轩尼诗是法国著名的白兰地品牌。白兰地是一款以葡萄为原料，经过发酵蒸馏等工艺，并且在橡木桶中陈酿一段时间的蒸馏酒。轩尼诗的白兰地既是葡萄酒，又是烈酒。轩尼诗是世界销量第一干邑，拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。是世界著名的白兰地品牌，1765年始创...
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![水蒸气蒸馏的蒸馏温度如何选择]( "水蒸气蒸馏的蒸馏温度如何选择")
- 水蒸气蒸馏是分离提纯液态或固态有机化合物的常用方法之一。可用水蒸气蒸馏提纯的有机化合物须具备下列条件:不溶(或几乎不溶)于水在100℃左右与水长时间共存不会发生化学变化在100℃左右具有一定的蒸汽压，一般不小于1．33kPa，即10mmHg柱。适用于以下三种情况:①对热敏感，高温...
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![高压锅蒸馏酒的制作方法]( "高压锅蒸馏酒的制作方法")
- 高压锅酿造白酒的方法：1、首先准备大米，把米洗干净放在水里浸泡一段时间，然后放在锅里蒸饭。2、为了能够让米饭彻底蒸熟，当锅里冒蒸汽的时候，掀开锅盖，往里面撒开水，注意撒的水量。蒸熟后，把米饭摊开越薄越好，夏天可以用风扇冷却。3、最为重要的一步：拌酒曲，称号适量的酒曲，放入米饭...
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![为什么蒸馏时不可将滤液蒸干]( "为什么蒸馏时不可将滤液蒸干")
- 蒸馏过程的中段馏分是主要的馏分，应该作为产品接收起来。蒸馏到最后的残留液中可能含有多种杂质或人为添加物，这种液体不能再蒸馏了，否则既可能影响以前蒸出液的质量，又可能造成蒸馏瓶底部干枯焦化产生气体杂质影响产品质量，而瓶底部过热可能使蒸馏瓶炸裂。因此不能把被蒸馏的...
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![蒸馏沸点在130的为啥用空气冷凝管]( "蒸馏沸点在130的为啥用空气冷凝管")
- 蒸馏沸点在130的用空气冷凝管主要的原因是如果沸点过高的话，那么在冷却的过程中，如果是用水冷却的话，那两边的温度相差太大，可能会造成冷凝管的损坏。空气冷凝管用于蒸馏沸点高于150度的液体，普通直形冷凝管用于蒸馏一般的液体。空气冷凝管，直形冷凝管主要是蒸出产物时使用（包括...
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![低温多效蒸馏法原理]( "低温多效蒸馏法原理")
- 低温多效蒸馏法是采用多效理论和热泵技术及负压低温蒸发原理，利用蒸发潜热预热原料水和低温加热低温蒸发的方法，减少热能、电能和冷却水的消耗。就现在处理污水的方法主要有渗析、去离子、传统过滤以及蒸馏等方法。...
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![蒸馏酒好还是没蒸馏的酒好]( "蒸馏酒好还是没蒸馏的酒好")
- 都不错，主要是口感不同。这个蒸馏酒和没蒸馏酒的区别挺大的，它们制作方法，口感都不同，蒸馏酒是先把材料发酵好，再经过蒸馏处理后得到的酒类，可以说纯度比较高，酒精度数也是更高，不过喝起来味道辛辣，而纯酿酒没有经过蒸馏处理，纯度比较低，口感喝着更可口一些。...
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![重力床蒸馏原理]( "重力床蒸馏原理")
- 采用离心力把液体打散后跟气体接触，比液体直接跟其他接触更加充分，提高气液相间接触比表面积和传质传热速率与效率，使设备的尺寸极大缩小。具有特定结构的转子在机体内高速旋转，气相由气体进口进入机内，从转子外缘进入转子内，液相由进液口进入转子中心，气液两相在转子内形成比表...
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![葡萄蒸馏酒比白酒好吗]( "葡萄蒸馏酒比白酒好吗")
- 葡萄蒸馏酒就是我们常说的的白兰地，具有很高的酒精度。白兰地比白酒后劲大，我们这里说白兰地是“见风倒”，就是喝了大量白兰地后吹风就会彻底醉倒。白兰地的定义：是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。葡萄必须先发酵成葡萄酒，成为含有酒精的酒液，然后...
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![苹果蒸馏酒属于什么酒类]( "苹果蒸馏酒属于什么酒类")
- 蒸馏酒是酒精含量较高的烈性酒，常见的蒸馏酒类型有白兰地、朗姆酒、伏特加和威士忌等等。苹果汁或苹果皮渣发酵后的蒸馏产品统称为苹果蒸馏酒或苹果白兰地。除了我们熟悉的葡萄之外，其他很多水果都可以蒸馏成酒，一般称其为杂果蒸馏酒，也叫做广义白兰地。除了蓝李蒸馏酒之外，苹...
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![秫酒和蒸馏酒的区别]( "秫酒和蒸馏酒的区别")
- 秫，就是指高粱，秫酒就是用秫酿成的酒，也可以做烧酒。烧酒是唐朝酒名，用蒸馏法制成的酒。蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、...
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![醋经过蒸馏形成什么硫酸]( "醋经过蒸馏形成什么硫酸")
- 什么硫酸也形成不了，还是醋。醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由糯米、高粱、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。醋是主要含乙酸2%～9%的水溶液，酿造醋除含乙酸外，还含有多种氨基酸以及其他很多微量物质。醋和硫酸是两种完全不同的物质，醋蒸馏不会变成硫酸。...
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![蒸馏型奶酒与发酵型奶酒区别]( "蒸馏型奶酒与发酵型奶酒区别")
- 发酵酒和蒸馏酒的区别是有没有经过蒸馏这一工序。发酵酒是使用谷物、水果等为原料发酵而得，酒精度数较低而蒸馏酒则是在发酵后还需要经过蒸馏得到，酒精度数较高。我们通常看到，蒸馏酒是一种酒精含量较高的酒，比如酒精含量较高的白兰地、郎姆酒、伏特加和威士忌。这类酒通常来...
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![糯米甜酒可以蒸馏出白酒吗]( "糯米甜酒可以蒸馏出白酒吗")
- 可以的。用高压锅和冷却器连接就可以。高压锅的出气孔接上紫铜管盘管，盘管浸到水箱中。把发好的米酒装到高压锅里加热，蒸发的酒气通过冷却就是白酒--蒸馏酒了。不蒸馏米酒的酒度最高能达到16度。正常大气压下甲醇的沸点大约63度，酒精的沸点大约78度，酒精的沸点比他高15度，另外...
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![米香型白酒蒸馏到几度开始去尾]( "米香型白酒蒸馏到几度开始去尾")
- 50度开始白酒蒸馏过程，接取酒度一般会在50度左右，出现较大的水花时就需要分开接取酒尾了，高度酒尾一般混合后有40多度，随后越来越低，酒精度在3度以内时，就不再继续接取了，再接取就太浪费蒸汽了。高度酒尾可以回锅与糟醅一块再次提取白酒，低度酒尾可以用来和泥，窖泥的踩拌也需要低...
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![柿子酒蒸馏出来浑浊还能喝吗]( "柿子酒蒸馏出来浑浊还能喝吗")
- 可以喝。柿子酒是以柿子为酿酒质料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或者蒸馏而成。其制作最大特征是不消食粮。出酒几多与柿子含糖量、成熟度及酿造技能有关。一样平常每一100公斤鲜柿子可出50度白酒10～13公斤。此酒昧甜而醇，无怪味。酒色与柿汁沸腾时间是非有关。...
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![葡萄酒蒸馏到几度就可以了]( "葡萄酒蒸馏到几度就可以了")
- 不用蒸馏。葡萄酒不需要经过蒸馏，也不需要在发酵之前对原料进行糖化处理，其酒精含量一般在8到20度。配制葡萄酒也称果露酒，是用果汁加酒精调配而成。鸡尾酒是用多种各具色彩的果酒按比例配制而成的。蒸馏酒也称果子白酒，是将果品进行酒精发酵后再经过蒸馏而得的酒，又名白兰地，...
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![克氏蒸馏头的优点有哪些]( "克氏蒸馏头的优点有哪些")
- 克氏蒸馏头的优点是作减压蒸馏的蒸馏头，便于同时安装提供微量气体（汽化中心）的毛细管和温度计，并防止减压蒸馏过程中液体因剧烈沸腾而冲入冷凝管。事实上，在蒸馏液体量较少的减压蒸馏过程中，也可不使用克氏蒸馏头而使用普通蒸馏头，仅安装温度计即可。这是因为克氏蒸馏头的管路较...
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![蒸馏酒和陈酿的区别]( "蒸馏酒和陈酿的区别")
- 蒸馏酒和陈酿的主要区别在于口感上的差别，蒸馏酒是白酒在发酵之后的提纯过滤工艺，利用水和酒精的蒸发沸点不同，进行提纯，蒸馏的次数越多酒精浓度越大，白酒的度数就越高，而陈酿则是用制成的白酒在一定条件下进行储存，使酒里的乙醛物质转化成酯类物质，使酒的口感更加醇香，所以很多老...
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![葡萄酒蒸馏后是什么酒]( "葡萄酒蒸馏后是什么酒")
- 是白兰地，也是世界七大蒸馏酒之一，属于蒸馏烈酒，酒精含量在40度左右。不过白兰地的酿造原料并不局限于葡萄，确切来说，以水果为原料，经过发酵、蒸馏、贮藏后酿制的，都是白兰地。它是酒精含量较高的烈性酒，常见的蒸馏酒类型有白兰地、朗姆酒、伏特加和威士忌等等。蒸馏酒的制作工艺...
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![翻斗蒸馏缸结构原理]( "翻斗蒸馏缸结构原理")
- 翻斗蒸馏缸分为2个部分：一个是蒸馏锅，另一个是冷凝器。蒸馏锅的作用是将原酒加热变成蒸汽，冷凝器的作用是将蒸汽冷凝变成液态的酒2、蒸馏的原理是：酒精的沸点比水低，在酒水混合物中，酒精含量越高，其沸点越低。因此在加热的过程中，酒精首先蒸发由密封的管道进入冷凝器，蒸汽遇冷凝集...
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