![白灼生菜的由来]( "白灼生菜的由来")
- 白灼生菜来源于粤菜。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以水或汤，将生的食物烫熟。“白灼生菜”的主要方法是：在滚水内加少许生油和盐，以猛火处理，生菜的色泽就会油润青绿了。其特点：口味清淡、色泽亮绿。原料球生菜（西生菜）、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。做法1、球生菜一颗，...
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![白灼罗马生菜做法]( "白灼罗马生菜做法")
- 准备食材，生菜是罗马生菜，不是东北蘸酱的生菜哦!2.生菜焯水，大约2分钟左右，捞出摆好盘备用!3.锅热油，然后炒蒜蓉，炒出蒜香味后，倒入生抽，蚝油，少许盐翻炒几下就可以了4.然后把炒好的蒜蓉倒入生菜上面5.然后把蒜蓉均匀和生菜搅拌一下，让每个生菜上都有蒜蓉和咸味6.嗯，味正，就是这个味，...
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![白灼咸水鸭怎么做好吃]( "白灼咸水鸭怎么做好吃")
- 鸭子半只辅料盐适量步骤1买来的鸭子洗干净，用凉水泡10分钟步骤2沥干水分后，鸭子全身均匀撒盐步骤3给鸭子稍按摩3分钟步骤4装在密封的盒子里，放入冰箱冷藏24小时步骤524小时后拿出来用冷水稍微冲洗一下鸭子表面的盐分步骤6上蒸锅盖个盖子（为了减少水蒸气）蒸25--35分钟（看鸭子大...
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![广东白灼虾蘸料做法]( "广东白灼虾蘸料做法")
- 1、鲜虾去虾线虾脚，清洗干净备用，葱姜蒜切末葱白葱绿分开放，小米椒切小圈，先放盘子里备用。2、锅中放水，加入一勺料酒，葱2根姜2片，一勺盐，大火烧开后，倒入洗净的鲜虾，煮3-4分钟左右捞出（颜色变红）摆盘。3、调个万能蘸料汁：葱白姜蒜末放入碗中，2勺生抽1勺蒸鱼酱油半勺米醋半勺香油，再淋上...
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![白灼基围虾可以提前清洗5小时吗]( "白灼基围虾可以提前清洗5小时吗")
- 可以将虾放在盆中，使用清水反复冲洗，这样可以将虾身上的脏东西去除。清洗好的虾，在白灼之前，需要去除虾须、虾枪、虾线，以免影响虾肉的品质。制作白灼虾时，煮的时间不宜过长，而且需要全程大火煮。虾煮好后，可以直接吃，也可以搭配调制好的酱汁一起吃。...
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![越南白灼海螺做法]( "越南白灼海螺做法")
- 主料海螺6个，香葱适量，生姜适量辅料酱油适量，油适量，料酒适量做法步骤：1、海螺刷干净，生姜去皮切片，香葱叶扎成结，葱头待用。2、锅内加适量清水、姜片、料酒、葱结煮开，倒入海螺，煮上八分钟左右。3、准备蘸料，生姜、葱头分别切成末，倒入适量酱油，最后浇上热油即可（喜欢吃辣的加几个小米...
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![白灼猪肘做法]( "白灼猪肘做法")
- /原料more猪蹄(一只)柠檬适量盐适量酱油适量葱姜蒜适量料酒适量米醋适量白糖适量1、材料：猪脚一只，最好是前脚。2、用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。3、锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。4、用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。5、猪...
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![避风塘的白灼生菜做法]( "避风塘的白灼生菜做法")
- 1、食材：几颗新鲜生菜，把叶片掰下来放入清水清净上面的泥沙和杂质。2、辅料：大葱一段去硬芯切成细丝，生姜一块切成姜丝，两个小米椒去籽切成细丝，大蒜几粒切成细丝。然后全部放入盆中，加清水浸泡去辛辣味，同时防止水分流失萎缩。3、锅内烧水加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，再淋少许植物...
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![越南风味海螺白灼配料]( "越南风味海螺白灼配料")
- 食材配料：海螺500克，美极鲜酱油10克，清芥末适量，柠檬汁适量，姜末适量，鸡精适量做法步骤：1，首先将海螺外壳洗净倒入水2，放入盐继续加入水3，碗中加入姜末，挤入清芥末4，倒入美极鲜酱油5，倒入柠檬汁搅拌均匀6，再次挤入柠檬汁7，放入鸡精8，将海螺捞出9，锅中烧水放入姜片，水开后放入海螺，盖盖焖五分...
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![白灼虾虾壳猫咪可以吃吗]( "白灼虾虾壳猫咪可以吃吗")
- 不建议喂食虾壳，虾头，容易划伤肠道或者引起消化不良，严重者会引起食道梗塞。如果要喂食可以选择虾肉部分。   虾中含大量的维生素B12，同时富含锌、碘、热量和脂肪较低，猫咪吃了有美毛的作用。但是最好清洗干净、煮熟后再给猫咪少量食用（不要加盐，避免摄入过多盐分造...
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![白灼生肠做法]( "白灼生肠做法")
- 主料猪肠900克辅料料酒适量，白醋适量，盐适量，姜适量小米辣少许，蒜头少许，酱油少许醋少许，面粉适量，甜辣酱适量做法步骤1、新鲜猪肠，放面粉，盐，醋抓洗干净内外都要洗哦。2、锅中加入水，冷水放入猪肠，放姜片，料酒煮开，煮开后很多浮沫的。3、捞出来清洗干净。4、锅中加水，把焯水过的猪肠煮...
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![白灼鱿鱼煮多久]( "白灼鱿鱼煮多久")
- 一般在做白灼鱿鱼的时候，大概也就煮3~5分钟左右，一般都会把它切成很小的段，这样的话过水的话就特别容易熟，吃起来很嫩。15-20秒白灼鱿鱼沸水煮15-20秒，可根据鱿鱼大小酌情增减时间。将鱿鱼花放入滚水中，待卷成两串麦穗花时捞出装碟即可。白灼鱿鱼，是以鱿鱼为原料制作的一道菜品...
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![白灼虾煮多长时间白灼虾如何煮]( "白灼虾煮多长时间白灼虾如何煮")
- 1：大虾洗净之后，剪掉虾须，虾枪，剔除虾线。加白酒，姜片抓匀，腌制20分钟。2：锅中加水烧沸，先放入姜片，几粒花椒，盐，料酒，小火煮2分钟。3：然后下入大虾，煮至断生，马上捞出放在冰水中，浸泡2-3分钟，就可以装盘了白灼虾煮三分钟，实际上水用大火烧开后(水要盖过虾)，先加盐姜片，再放虾烫。虾皮变红色...
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![白灼虾死虾和活虾煮后区别]( "白灼虾死虾和活虾煮后区别")
- 如果你是一个对烹饪有兴趣的人，又或者是喜欢研究美食的人，那么他一定懂得其中的道理，如果选择白灼一定要用鲜活的虾，灼出来的虾...
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![白灼虾冰着好吃吗]( "白灼虾冰着好吃吗")
- 冰冻的白灼虾是不好吃的，因为冰冻之后的皮皮虾，它的肉质会变得非常的坚硬，水分会流失掉，那么它就没有一个新鲜的口感，没有那么的鲜嫩。所以冰冻的这个皮皮虾，白灼是不好吃的，它的口感是非常的干的，没有一个比较鲜嫩的一个口感，因此建议您不要去把皮皮虾，白灼，特别是冰冻过的皮皮虾。...
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![白灼田园生菜怎么做好吃]( "白灼田园生菜怎么做好吃")
- 食材:生菜300克生抽少许蒸鱼豉油少许蒜末少量小米辣1个油少许白糖少许具体步骤:1.生菜洗净备用。2、取一小碗，放生抽、蒸鱼豉油、水、少许鸡精、白糖拌匀，蒜切末，小米辣切碎。3、炒锅上火放油烧热，放蒜末爆出香味，倒入调好的汁子。4、烧开后放入小米辣碎，调好味道。5、另起锅烧...
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![广东白灼猪生肠的做法大全]( "广东白灼猪生肠的做法大全")
- 材料准备：猪生肠：400克碱水：适量醋：适量辣椒豉油适量做法步骤：1、猪生肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。2、然后把浸泡后的猪肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上辣椒豉油即可食用。...
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![马小坏白灼牛肉的做法]( "马小坏白灼牛肉的做法")
- 主料牛肉2/3--1磅辅料花生适量姜适量葱适量香叶适量茴香适量花椒适量桂皮适量八角适量胡椒适量生抽适量辣椒油适量芝麻油适量元贞糖适量步骤1，将牛肉解冻，切去多余的筋膜步骤2，锅放水，放香叶3-5片、小茴香1小撮、花椒1小撮、胡椒4-6粒、桂皮1小块（尾指般大）、八角1朵、姜4-6片...
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![白灼罗氏虾的最佳吃法]( "白灼罗氏虾的最佳吃法")
- 用料罗氏虾适量姜片几片料酒适量白灼罗氏虾做法步骤步骤1先把虾清洗干净备用步骤2锅里烧水放姜片和料酒，水开以后放入虾煮3到5分钟，看虾的大小决定哦步骤3煮熟的虾过一遍凉水就可以吃啦，因为煮的时候很多泡沫...
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![白灼虾选什么虾]( "白灼虾选什么虾")
- 白灼虾用鲜虾即可，例如基围虾。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之度法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有...
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![白灼新鲜虾的做法]( "白灼新鲜虾的做法")
- 用料新鲜虾适量姜片1勺△盐1勺△料酒几片▲生抽适量▲姜片适量▲葱花适量做法锅内放入清水、姜片，开始煮水。水沸后放入已经洗净剪须的鲜虾，同时放入带△符号的调料（盐、酒）用于去腥。鲜虾灼3分钟左右即可沥水出锅。取一个干净的锅，倒入适量酱油和姜片，煮沸酱油后撒入切碎的葱...
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![白灼牛肉片的正宗做法]( "白灼牛肉片的正宗做法")
- 第一步：将牛肉切成大一点的块状，用清水多冲洗两边，将牛肉清洗干净。提示：这里注意牛肉块千万不要切的太小了，因为牛肉在焯水的时候是会缩水的，如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。第二步：将处理好的牛肉放入锅中，再向锅中加入适量的冷水，让水没过牛肉即可，这时候再...
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![白灼虾蘸料怎么做]( "白灼虾蘸料怎么做")
- 白灼虾蘸料调制方法：葱姜蒜放到碗里，加入两勺味极鲜、一勺酱油、一勺蒸鱼酱油、半勺醋、半勺香油，在道上一点热油，放小米辣搅拌均匀。1、去虾线，洗净备用，葱姜蒜切好备用，小米辣切小，备用。2、锅中放水，加入一勺料酒，葱2根姜2片，一勺盐，大火烧开后，倒入洗净的鲜虾，煮3-4分钟左右捞出（颜...
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![白灼虾是海鲜吗]( "白灼虾是海鲜吗")
- 白灼虾是河鲜河鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于河里的可食用的动物性、或植物性原料通称为河鲜。河鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括生蚝、小龙虾、虾米、鱼卵、等...
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![白灼猪尾的做法]( "白灼猪尾的做法")
- 材料：猪尾巴腌料:药材包：干辣椒500~1000克、花椒150~300克、八角60克、排草50克、黑胡椒、肉桂各40克、沙姜35克、灵香草，孜然各30克、母丁香，小茴香各25克、草果，白蔻各15克、玉果，砂仁各10克、甘草，木香，红蔻，草蔻、干松各5克配料：大葱切段1.5千克、姜250克、蒜250克、花生油200...
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