![腊肉太硬切不动]( "腊肉太硬切不动")
- 1.蒸后再切，腊肉如果太干切不动可以先蒸软后再切，将干净的蒸锅内放入适量的清水把腊肉放在篦子上，盖上盖子把锅放到火上开火加热，蒸大约30分钟以后，掀开盖子，用筷子往肉上插一下，看能不能插透，如果能插透的话，那就证明蒸熟了，这样蒸过的腊肉咸度也会降低一点。2.温水浸泡，在时间充裕...
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![咸腊肉腌制方法]( "咸腊肉腌制方法")
- 步骤/方式1准备好盐、冰糖、生抽：红烧酱油、高度白酒步骤/方式2猪肉，加高度白酒抓匀步骤/方式3将盐均匀涂抹在肉上面步骤/方式4将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上步骤/方式5加入冰糖将肉搓揉均匀步骤/方式6盖上保鲜膜，腌5天，期间翻动1次步骤/方式7腌好的肉挂上绳子步骤/方式8...
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![腊肉的腌制方法]( "腊肉的腌制方法")
- 流程如下：猪肉买回来不要洗，改刀切成小块，先用高度白酒把肉全部抹一遍，10分钟后按每斤肉3.5钱的盐抹一遍，每个地方都要抹上盐，抹均匀，装入盆中腌制7天时间，中途翻个面，7天后用热水清洗干净，如何挂起来晾晒3天左右，然后薰制1-2天腊肉就做好了。家常做法，把买回来的五花肉洗干净，晾干水...
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![腊肉土豆乱炖怎么做]( "腊肉土豆乱炖怎么做")
- 步骤/方式1腊排骨和腊肉洗净后焯水步骤/方式2期间准备好需要的菜土豆和莲藕切滚刀块步骤/方式3茶树菇和香菇温水泡发步骤/方式4焯好的腊味盛出洗净步骤/方式5锅内放油，郫县豆瓣1勺、葱段、姜片、干辣椒、花椒。小火煸炒步骤/方式6放入刚刚准备好的腊排骨和腊肉翻炒均匀步...
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![腊肉煲仔饭的做法煲仔饭怎么做]( "腊肉煲仔饭的做法煲仔饭怎么做")
- 主料大米150g，腊肉100g辅料西兰花适量，鸡蛋1个，蚝油1勺，生抽2勺，绵白糖半勺，香油适量，食用油适量步骤1、食材：大米、煮熟腊肉。2、大米清洗干净，提前泡2小时。3、煮熟的腊肉一部分切丁。4、泡好的米和腊肉丁混合均匀。5、加水没过米，食指第一关节。6、盖上盖子开中火，水开后转中小火...
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![超市的腊肉好不好]( "超市的腊肉好不好")
- 是很好的。超市卖的腊肉是安全的。超市有自己的经常进腊肉的正规渠道，也会有进货的凭据、收货凭据等东西。超市的腊肉有湖南风味腊肉、川渝风味、广东地区等不同地方的腊肉口味。包括越临近过年时候，超市还会摆出来各式各样的腊肠，来吸引顾客购买。...
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![风干腊肉的腌制方法最正宗的]( "风干腊肉的腌制方法最正宗的")
- 步骤/方式1准备好新鲜肉，切成0.8—1公斤，厚4-6厘米肉条。步骤/方式2备好大盆，准备腌制工作。步骤/方式3把每条肉上都不均匀涂上盐巴，然后放上少量的食糖。步骤/方式4把酒里面泡好的花椒洒在肉上，最好是提前准备好花椒并用酒将其泡好。这样越久的法那么味道就会更好。步骤/方式...
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![通透腊肉的做法]( "通透腊肉的做法")
- 想做好通透的腊肉，我们最好选用猪肉的五花三层部分，这样的腊肉肥而不腻，做出来的腊肉最好吃。我们先把猪肉分割成两指宽的条，然后把猪肉抹上高度白酒，再把炒制好的盐给猪肉涂抹均匀，密封冷藏十天左右，拿出来挂在通风处晾一个月左右然后通透的腊肉就做好啦！！通透腊肉的做法用料五花...
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![腌制腊肉过程中可以放冰箱吗]( "腌制腊肉过程中可以放冰箱吗")
- 1、腊肉需要放冰箱，制作好的腊肉放冰箱冷藏室内或者是冷冻室温都是可以的，冷藏室内温度低能够抑制细菌的滋生，并且还能帮助维持腊肉的口感。但如果想要腊肉保存的更久的话，建议可以将腊肉放入冷冻室内冷冻保存，保存得当的话腊肉能够存放一年左右。2、家里如果没有冰箱的话也是...
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![萝卜炖腊肉的家常做法]( "萝卜炖腊肉的家常做法")
- 1、白萝卜切片，蒜苗和腊肉洗干净。2、腊肉用水煮一下切片，蒜苗切段，花椒和干红椒洗净。3、用小火把腊肉煸炒一下。4、边缘卷起下干红椒和花椒。5、加入白萝卜。6、炒出萝卜断生加入青蒜苗翻炒至熟加盐和鸡精即可出锅。先把萝卜洗干净，洗干净以后切成寸条，不要太细。腊肉切片，炒...
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![腊肉的最佳保存方法]( "腊肉的最佳保存方法")
- 一、冷冻保存把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存腊肉，这样至少也能保存长达一年之久而...
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![怎么样腌制腊肉]( "怎么样腌制腊肉")
- 配料：五花肉500克、精盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗烹饪步骤：1、五花肉洗完，切成适当的长度（切不切随自己喜好，我主要是方便后面吃），用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆，把盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，使每块肉都均匀的覆盖...
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![广式腊肉10斤的最正宗配方]( "广式腊肉10斤的最正宗配方")
- 主料：猪肉5公斤。调料盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)腊肉的特色：家制腊肉（一）的做法详细介绍菜系及功效：私家菜口味：咸鲜味工艺：风干家制腊肉（一）的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）2500克调料：盐75克，花椒13克腊肉家制腊肉（一）的特色：肉色暗红，味道鲜美，具有浓郁的烟芳香味。...
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![腊肉蒜苔的做法王刚]( "腊肉蒜苔的做法王刚")
- 1、首先准备好蒜苔，洗净切成寸断，然后放入盘中留作一会儿备用，将红椒也切成小段。2、将腊肉放入烧开的蒸锅中，用大火蒸大概15分钟，把蒸好的腊肉拿出来去皮，然后顶刀切成片。3、接着将葱和姜都切成片，水淀粉用水稀释好备用。4、锅内放入色拉油，用大火将油烧至7成热，放入葱，姜，大火爆...
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![糯米蒸腊肉广州家常做法]( "糯米蒸腊肉广州家常做法")
- 1、糯米提前浸泡两小时以上，加与米面齐平的水量入电饭煲做熟备用。2、干荷叶温水泡软，每张用剪刀剪成四等份。3、腊肉、胡萝卜、泡发的香菇切丁备用。4、锅内放少许油炒香腊肉，加老抽翻炒，加香菇丁，胡萝卜丁炒匀，关火。5、将熟的糯米饭倒入锅里，翻拌均匀并依个人口味调味，若腊肉...
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![腊肉上长小虫子了怎么办]( "腊肉上长小虫子了怎么办")
- 只能扔掉了，不能吃了，不过啦看有什么方法能补救的，腊肉上长蛆虫不能吃了，已经变质了，尽快扔掉吧。食用变质的食物极容易引起食物中毒。腊肉长虫说明腊肉当时并没有处理好，造成有虫卵遗留在腊肉中，若是吃了可能会造成有害物质对人体的损害。...
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![抖音开店卖腊肉需要哪些证件]( "抖音开店卖腊肉需要哪些证件")
- 抖音小店开店后，不同食品类目所需要的商品资质：1、《食品生产许可证》：经营国产预包装食品，需提供生产厂商的《食品生产许可证》。2、中华老字号认证证书：声称获得中华老字号认证的商品需提供。3、无公害农产品认证证书：声称获得无公害农产品认证的农产品需提供。4、农产品地理...
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![腊肉可以用塑料容器腌吗]( "腊肉可以用塑料容器腌吗")
- 不能。腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。黑色、红色、绿色等带颜色的塑料用品，基本都是可再生的，有害物质会多一些，在酸菜腌制过程中，会有有害物质释放出来，如果选择了质量不过关的容器，由于酸菜的PH值很低，酸性腐蚀较强，再加上腌制酸菜需要的时间较长。所以很有可能对塑...
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![用什么熏腊肉]( "用什么熏腊肉")
- 熏肉可以用木头熏，但用谷壳熏的腊肉比锯木粉熏出的腊肉要香。在熏肉时要将铁桶顶部用木板遮住，这样熏制的效果会更佳。使用木碳熏，熏腊肉具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉2000克、食盐50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50...
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![腊肉怎么保存时间长不发霉]( "腊肉怎么保存时间长不发霉")
- 将腊肉切成小块，保鲜袋装好放冰箱冷冻首先把腊肉分成小块，大小可以根据家里人数决定，这样在吃的时候拿出一小块就可以了，不用反复的解冻放冰箱。2/4包裹腊肉准备一块保鲜膜，把切好的腊肉放在保鲜膜上，把腊肉全部包裹起来，包的时候一定要把里面的空气排出来。3/4放进保鲜袋把将要...
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![煎腊肉可以用生肉吗]( "煎腊肉可以用生肉吗")
- 煎腊肉是不可以用生肉的，这样会来不及。腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉都是用生肉已经做好了的肉在冰箱里放着的，随时煎腊肉用生肉就来不及了，原来做好的腊肉在切一下用...
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![羊腿腊肉怎么做好吃]( "羊腿腊肉怎么做好吃")
- 食材准备羊腿1只、食盐1小勺、葱葱1段、姜1块、蒜3瓣、料酒1小勺、橄榄油1勺、孜然1小勺、胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺。方法步骤1.先将羊腿洗干净，用厨房纸吸去水分，用刀在羊腿上划上几条口子，这样让调料更入味。2、加入料酒、盐、葱、姜、蒜、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉，接着...
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![腊肉的网络语意思]( "腊肉的网络语意思")
- 我们可以根据（腊肉）这两个字来分析和理解：在这里的腊肉所指的是：在农历的腊月腌制的人，我们把它称之为腊肉，我们就要这样来理解，一般情况下在农历的腊月很多农村里都会杀年猪，而这个年猪就是用来腌制的，因为一头猪一时半会的一家人根本就吃不完，为了防止腐臭，或者说能够存放更久，农村...
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![腊肉储存方式]( "腊肉储存方式")
- 步骤/方式1悬挂保存可以把腊肉悬挂于室内的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右。步骤/方式2冰箱保存将腊肉放进冰箱保存，可以保存很久。步骤/方式3真空保存将腊肉抽上真空，常温保存即可。...
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![腊肉正确吃法]( "腊肉正确吃法")
- 步骤/方式1食材清单腊肉五花250g、烟笋300g、葱、姜、大蒜3瓣、小红椒适量、生抽适量、白糖1小勺、油适量、螺丝椒3根。葱切片，蒜切片，姜切末，小米辣切小圈。步骤/方式2螺丝椒切块。步骤/方式3烟笋切段。步骤/方式4腊肉用火把皮烧一下，用刀刮净，下锅煮30-40分钟。步骤/方式5将...
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