![厨师教你酱牛肉的正宗做法]( "厨师教你酱牛肉的正宗做法")
- 配料：牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克烹饪步骤：1、牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。2、继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。3、另起锅，放入各种调料，再加入大约1...
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![酱牛肉冷藏可以放几天]( "酱牛肉冷藏可以放几天")
- 酱牛肉一般放冰箱冷藏保存在2天左右，不超过三天，且用容器装好后保鲜膜密封保存冰箱冷藏的温度控制在0-6摄氏度。酱牛肉是经过腌制的，冷藏时间相对于鲜肉来讲要久一些，尽量用冷冻保存，可以保存1-3个月。如果酱牛肉有馊味了就不能吃。牛肉的冷藏时间一般在3天左右1℃—-1℃可保...
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![酱牛肉发朋友圈文案]( "酱牛肉发朋友圈文案")
- 1、吃，是我体会⼈⽣光辉的源动⼒。风⾬兼程，赴汤蹈⽕，在所不惜。2、有两样东西别⼈抢不⾛，⼀是你吃进肚⼦⾥的⾷物，另⼀个是你藏在⼼⾥的梦想。所以我要做个有梦想的吃货。3、我⼀不⾼兴就喜欢吃东西，⼀吃东西就发胖，⼀发胖我就很不⾼兴。4、吃⾷是⼀种幸福，品味是⼀种情趣。5、...
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![酱牛肉能直接和西红柿炖吗]( "酱牛肉能直接和西红柿炖吗")
- 可以，酱牛肉是现成品，做起来比较方便。西红柿洗干净去皮，切小丁，炒黏糊糊的，放点水，水开下入酱牛肉就行。酱牛肉本来味道就很足，少放盐就行，可以放少许白胡椒。如果喜欢喝汤，可以多放水，加点水淀粉让汤汁粘稠。如果不想喝汤，少许水，让牛肉和西红柿多煨一会儿，味道很好。谢谢。...
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![如何做家常酱牛肉]( "如何做家常酱牛肉")
- 、先把材料准备好，以免过程手忙脚乱的2、香料用布袋装好，水洗几遍，温水泡几分钟，去除碎末和苦味3、牛肉冷水泡2个小时，去一下血水，新鲜的可以少泡一会儿牛腱冷水下锅大火烧开，一边煮一边用油隔撇去浮沫，划重点此处很重要。时不时翻动一下把下面的翻上来，至很少有浮沫出现4、捞出牛...
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![松茸酱牛肉一袋多少重]( "松茸酱牛肉一袋多少重")
- 松茸酱牛肉一袋250克重，松茸酱牛肉可是逢年过节招待亲朋送礼的佳品，原料选自云贵皖优质的黄牛肉，原始放养、喝的是山泉水，吃的是生长在草地中的中草药，所以牛肉蛋白质含量高，脂肪低。用的是500公斤的牛才能出8公斤的黄牛后腿肉，这个地方的肉是我们老话说的“活肉”，味道鲜美，肉质...
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![酱牛肉怎么卤制好吃]( "酱牛肉怎么卤制好吃")
- 酱牛肉在买回来的时候必须洗到没有血水为止，然后用调料水腌制一夜最好。第二天在锅里煮，里面放入大料，花椒，桂皮，香叶等调料，还要加入料酒，辣椒，白糖和盐。大火烧开，慢火炖熟，时间要一小时以上。炖熟后放凉切片即食，也可蘸酱油醋辣椒水吃。酱牛肉怎么卤制好吃主料：牛腱子肉1000g辅料：...
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![渭南哪家酱牛肉好]( "渭南哪家酱牛肉好")
- 渭南马回斋的酱牛肉好吃。渭南卖酱牛肉的店面很多，可以说大街小巷，农贸市场都能找到卖酱牛肉的地方，也有西安的回民街上的品牌酱牛肉店在渭南开的分店，但是，我还是觉得渭南回民自己开的马回斋自己煮的酱牛肉比较好吃，东风大街和金水路都有门面。...
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![为什么酱牛肉上有白点]( "为什么酱牛肉上有白点")
- 酱牛肉出现白点可以食用，牛肉酱在放置的过程中，由于氨基酸逐渐析出，被牛油包裹，而牛油的溶点较高，常温状态下呈固态（如猪油），就形成了白点。市售的商品牛肉酱，都会或多或少存在小的白点点（如果没有白点点，该怀疑牛肉份量不足），是正常现象。尤其是在冬天，或者放冰箱冷藏，析出的白点点会增...
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![酱牛肉和熟牛肉区别]( "酱牛肉和熟牛肉区别")
- 酱牛肉：酱牛肉的色泽呈现出酱红色。熟牛肉：熟牛肉的颜色是暗褐色。酱牛肉，肯定是熟牛肉，就是因为这个“酱”，它是指经过酱类：东北豆瓣酱、郫县豆瓣辣酱、老抽、生抽、蚝油等酱类产品烧制过的产品。一般酱牛肉都是熟食开袋即食，但是还是要看包装上是否有开袋即食的字样保险一些。...
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![酱牛肉放木香好不好]( "酱牛肉放木香好不好")
- 木香是菊科川木香属的植物，为中国的特有植物。木香分布在中国大陆的四川、云南、西藏等地，多生长在高山草地和灌丛中，为野生植物，尚未由人工引种栽培。以云南西北部种植较多，产量较大，这两种植物的根茎都是重要的中草药。牛肉放木香作用春末夏初，木香洁白或米黄色的花朵镶嵌于绿...
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![腌制酱牛肉方法窍门]( "腌制酱牛肉方法窍门")
- 用料牛前腱子1500克，酱油适量勺，黄豆酱6勺，肉桂粉3克，白芷20克，白蔻10克，小茴香15克，花椒5克，八角10克，香叶5克，生姜一整个，冰糖几颗，辣椒1个，大葱1根大的，鸡油一大块做法步骤步骤1腌制，把牛肉、肉桂粉、酱油、黄豆酱一起拌匀。大概腌24小时的时间。清水洗掉外面所有的料备用。步骤2白芷...
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![五香酱牛肉面绝密配料表]( "五香酱牛肉面绝密配料表")
- 主料：面粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。为食街制作方法：1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留...
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![煮好的酱牛肉如何保存]( "煮好的酱牛肉如何保存")
- 01做好的酱牛肉冷却，放到常温既可.02把酱牛肉切成小一点的块，以方便包装.03将切好的酱牛肉放入适当的酱汁，酱汁是做酱牛肉时的原汁，这样做是为了保持酱牛肉长时间存放，易造成脱水，影响口感，酱汁的多少要根据包装的容器来确定.如果用保鲜膜的话就不用放酱汁了.04将酱牛肉装进保鲜...
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![酱牛肉汤炖豆腐正宗做法]( "酱牛肉汤炖豆腐正宗做法")
- 食材酱牛肉200克、豆腐1块、大葱、番茄、香叶、姜片、蒜、酱油、油、黄酒、香菇、洋葱、生粉、芹菜、盐各适量。做法1、热锅少油放入酱牛肉翻炒到表面变色，放入料酒、酱油翻炒均匀，另起干净锅，注入大量清水开火烧，炒好的酱牛肉放入水中，放入洋葱、大葱、番茄、香菇、香叶、姜...
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![酱牛肉需要在汤汁里泡多久]( "酱牛肉需要在汤汁里泡多久")
- 酱牛肉再最多在汤汁里泡两天。如果酱牛肉一直泡汤里面，在室温之下，这个会不会很容易变质呢因为在室温下是很难保存的。如果是在夏天，尽量在一天之内食用完，在冬季的话，尽量在第2天把它食用完。如果放在冰箱里面，要用保鲜膜保护起来，防止串味，也就是放在冷藏室里面，存放三天左右，是...
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![黄酱牛肉正宗做法]( "黄酱牛肉正宗做法")
- 食材：牛腿肉600克，鸡蛋1个，洋葱1颗，葱1支，干辣椒1支，姜20克，蒜头10粒，水适量，胡椒粒少许，醋适量，盐少许，酱油调味酱7大匙做法1、将牛腿肉洗净，切成块状2、锅中加入水烧热，放入牛肉块煮沸5分钟，去除血渍泡沫，捞出放入冷水洗净3、将鸡蛋放入冷水中（水量盖过鸡蛋的量），加入少许盐、糖煮12分钟左...
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![一斤酱牛肉吃多久]( "一斤酱牛肉吃多久")
- 一斤酱牛肉，一个人大概吃1到2天按照正常人的食量来讲，每顿都会吃一些荤菜，一斤牛肉，其实并不多，相对来说也只有几片，因为牛肉本身的重量就非常大，因此，一斤牛肉对于一个正常人的食量来说，最多也就是一天到两天，当然，除了那些极个别食量很小的人，可以多吃一天...
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![家用酱牛肉的简单正宗做法]( "家用酱牛肉的简单正宗做法")
- 配料：牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克烹饪步骤：1、牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。2、继续加热，等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。3、另起锅，放入各种调料，再加入大约1...
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![酱牛肉头的正宗做法]( "酱牛肉头的正宗做法")
- 原料：黄牛头5斤。香料：桂皮10克、白芷10克、小茴香10克、甘草5克、良姜3克、山奈3克、草蔻3克、白蔻5克、肉蔻5克、荜菝2克、陈皮2克、草果5克、花椒5克、干辣椒5克、香叶2克。配料：黄豆酱50克、干黄酱50克、精盐50克、老抽50克、生抽50克、葱段50克、姜片20克、红曲米粉30...
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![酱牛肉汤的做法]( "酱牛肉汤的做法")
- 1、原料：前腿牛键子1000克2、调料：丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草3、大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉二分之一茶匙4、前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，...
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![酱牛肉的汤汁做什么用]( "酱牛肉的汤汁做什么用")
- 1、剩下的酱牛肉汁还可以拿来做卤蛋，食材：鹌鹑蛋300g、酱牛肉汁。2、将鹌鹑蛋洗干净，放入锅里煮熟。3、拨鹌鹑蛋。把煮熟的鹌鹑蛋放在饭盒里，加水，上下摇晃几下，蛋壳就非常容易剥下来。4、将酱牛肉的酱汁均匀地淋在剥好壳的鹌鹑蛋上，放入冰箱冷藏一夜。5、最后就可以盛出来食用...
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![酱牛肉能保存几天]( "酱牛肉能保存几天")
- 酱牛肉一般放冰箱冷藏保存在2天左右，不超过三天，且用容器装好后保鲜膜密封保存冰箱冷藏的温度控制在0-6摄氏度。酱牛肉是经过腌制的，冷藏时间相对于鲜肉来讲要久一些，尽量用冷冻保存，可以保存1-3个月。如果酱牛肉有馊味了就不能吃。...
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![酱牛肉需要放白芷和白蔻吗]( "酱牛肉需要放白芷和白蔻吗")
- 酱牛肉要放白芷和白寇。不管烹饪任何菜肴，调味是为了去除异味，突出香味，酱牛肉也是如此，一般做酱牛肉的时候，都会放入一些香料来突出牛肉浓厚的香味和去除异味，烹饪时，像草果、丁香、花椒粒、白芷、香叶、干红辣椒、白蔻是必不可少的香料，放一点能够突出牛肉的香味。...
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![脖头能做酱牛肉吗]( "脖头能做酱牛肉吗")
- 可以将脖头、前后腿、胸口、肋条等肉质比较老的码放在锅底层，肉质嫩的部位，如里脊、外脊、上脑等放在锅上层，用旺火把汤烧开至牛肉收身后，在开锅头上投入辅料，煮制1小时后进行压锅。酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易入味。脖头肉:肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较...
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