![竹笋蒸面做法大全]( "竹笋蒸面做法大全")
- 用料面条800克，豆角8根，西红柿1个，肉丝少许，竹笋2根，葱姜少许，干红辣椒6个做法1/6把水烧开面条放入蒸笼里，中间可以翻一下，以便蒸的均匀2/6竹笋、豆角洗净切没，炒锅倒油，肉丝先入锅3/6放入葱姜辣椒4/6再把豆角竹笋放入翻炒，放酱油，盐，麻辣鲜，最后加水，面条多就多加点水5/6菜炒熟把蒸锅里...
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![包菜蒸面做法]( "包菜蒸面做法")
- 材料：全麦面面条、包菜、花菜梗、五花肉、花椒、干辣椒、食用油、盐、酱油、十三香。做法：1、准备面条，这面条是我自己和面轧的，和面的时候加了五分之一的全麦面粉，面条做出来非常好吃，比纯白面更软更香。养成吃粗粮的习惯，也需要点滴渗透啊。先把面条放在蒸笼里蒸上，水开后蒸十...
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![河南蒸面和焖面的区别]( "河南蒸面和焖面的区别")
- 1、口感不同，由于焖面和菜是直接放在一起蒸，因此焖面相对来说更油一点，但是蒸面条就不会，偏干一点。2、流行的地区不同，焖面主要流行于中国北部和中部地区，而河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，3、制作方法不同，焖面于其他食材焖制而成，蒸面是蒸制而成，这也导...
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![安康风味小吃蒸面是怎么做的]( "安康风味小吃蒸面是怎么做的")
- 我以安康人来说一下步骤：1、大料熬水，醋加大料熬制备用，酱油加大料熬制，分别备用（所有大料都要精确到克，不然不好吃或者没法吃）。2、将适量盐、鸡精、味精等按照特定的比例混合在大料水、醋、酱油中调味（为什么每个师傅做出来的味道都不一样，同样的配方做出的味道却截然不同其中的...
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![蒸面木耳的做法]( "蒸面木耳的做法")
- 准备食材－排骨1条黑木耳少许姜、蒜头、盐、酱油、生粉、油适量－步骤－1、先将排骨洗干净用少许盐、酱油、生粉、油腌5分钟左右！然后加上泡发好的黑木耳、姜丝、少许蒜蓉一起拌匀。2、水开放锅里蒸10分钟就可以了。1.食材：腌制好的肋排和浸泡好的木耳。2.先将木耳铺盘底，然后将肋...
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![襄阳蒸面最好吃的做法]( "襄阳蒸面最好吃的做法")
- 1想要蒸面条不粘连，第一步就是要拌上食用油，让每一根面条上都拌上油，蒸出来的面条才不会粘连。2蒸面条时间在15分钟左右，蒸的时候可以看一下，面条由白色变成黄色，就可以了。这样就不会粘牙了。3放入汤锅后，大火烧开，然后稍微焖一下，这样特别好吃，特别入味。襄阳蒸面一定要放五花肉...
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![西安安康蒸面哪家好吃]( "西安安康蒸面哪家好吃")
- 永兴坊的安康蒸面好吃。永兴坊陕南街的美食还有——紫阳蒸盆子、汉阴火石汆汤、柞水洋芋糍粑、镇巴炕洋芋、汉阴炕炕馍、安康蒸面、汉中热面皮、菜豆腐、香辣魔芋等。...
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![安徽肉蒸面的家常做法]( "安徽肉蒸面的家常做法")
- 步骤1把猪肉切成薄片，然后热锅煎出油把油全部煎出来煎至双面焦黄，煎出的油够的话就直接下葱段八角爆香。步骤2爆香后加入芹菜段，豇豆段爆炒，然后加盐，加老抽酱油，比正常份量多一点，炒香后加入十三香，加入鸡精。待蔬菜微软后加入开水，没过蔬菜1指。水开后把酱汁舀出一碗，锅底留一锅...
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![茼蒿蒸面的正宗做法]( "茼蒿蒸面的正宗做法")
- 茼蒿洗净，切大段，晾干水份面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉（我加了一点儿粗玉米面）锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可（不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错）...
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![排骨蒜苔蒸面家常做法]( "排骨蒜苔蒸面家常做法")
- 主料排骨1斤，豆角1.5斤，蒜苔0.5斤，鲜面1斤辅料酱油适量，蚝油适量，料酒适量，八角适量，姜适量，桂皮适量做法1、排骨用水抄—下，去掉腥气2、准备调料3、按红烧排骨沌上，放入调料文火40分钟。4、豆角，蒜苔，洗净，切成1.5寸长。5、置锅，油比平时炒菜略多。6、油热后先放豆角，翻钞后加入蒜苔，再...
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![商用蒸面配方及制作方法]( "商用蒸面配方及制作方法")
- 河南蒸面配料:鲜面条适量、豆角几根、黄豆芽1把、猪肉或五花肉1块、大蒜3瓣、白糖少许、老抽酱油适量、盐视情况添加、鸡精随意烹饪步骤:1、豆角切段，大蒜去皮，猪肉切丝或片，以五花肉为佳，有油气好吃。2、豆芽摘洗干净控水。3、鲜面条加几滴油抹均匀防粘。4、锅中倒油烧热，油...
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![苜蓿蒸面的做法]( "苜蓿蒸面的做法")
- 主料：苜蓿芽220克、胡萝卜50克、水发黑豆50克、玉米面150克、小麦面粉50克、黄豆面20克配料：大蒜15克、味精1/4茶匙、盐1茶匙、香油2茶匙制作：1、苜蓿芽择洗干净。2、三种面粉准备好。3、胡萝卜削去皮。4、水发黑豆洗净。5、把黑豆放入锅内煮熟捞出。6、胡萝卜切成长度约为1...
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![外地做饼用的蒸面是什么面]( "外地做饼用的蒸面是什么面")
- 用来做饼用的蒸面是全麦粉或中，高筋面粉都可以的，可以用面粉先烙成油饼，再将油饼切成丝，配上黄豆芽，长豆角，切些五花肉，先将锅烧热下五花肉扁炒，放葱姜炒香在把配菜放里面放入调料，少放些水，再把饼丝放锅中，小火焖，一直将水吸干，上F拌拌，这样焖饼丝就做好了。用饼丝做出的面，就是家乡河...
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![蒸面鱼的花样]( "蒸面鱼的花样")
- 主料：玉米面650克辅料：西红柿500克鸡蛋80克盐少许韭菜15克香菜15克步骤1取100k玉米面用水调成稀糊糊，倒入开水锅内，搅拌匀。接着开始撒玉米面了，用过豆浆的漏勺往锅里撒玉米面，不结疙瘩。使劲搅吧步骤2挑起来擀面杖上慢慢往下流，基本稀稠可以了，盖锅盖焖15分钟，打开后看到好多蜂窝...
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![叉烧蒸面怎么做]( "叉烧蒸面怎么做")
- 主料：牛肉500克面条（生）500克白菜250克辅料：葱4根姜2片蒜8粒八角4粒酱油适量料酒1汤匙豆瓣辣酱1大匙芝麻油少许干辣椒1个步骤1牛肉洗净切块，氽烫去血水步骤2起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油、水、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时步骤3水烧开，煮熟面条...
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![发面蒸面笼的做法]( "发面蒸面笼的做法")
- 【配料】面团：普通面粉200g/清水100g/酵母2g馅料：胡萝卜/鸡蛋/木耳/生姜/香葱/植物油/香油/花椒粉/食用盐/鸡精【步骤】1、将面粉、清水、酵母称量好，放入盆中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。2、面团发酵的时候我们可以来制作馅料，先将木耳用热水泡...
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![蒸面蒸几分钟最好吃]( "蒸面蒸几分钟最好吃")
- 蒸面条蒸二十分钟左右能熟。面条蒸二十分钟左右就可以蒸熟了，时间不能太长，不然会导致面条变粘稠，口感大大下降。蒸面条是一道属于河南、安徽等地的传统面食，蒸15分钟面条后，取出放凉，再把青椒、白菜、五花肉等材料切好，放入调味料，锅中翻炒均匀并加入适量的清水，最后把它们和面条...
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![怎样蒸面不会太干]( "怎样蒸面不会太干")
- 一、蒸的时候，不要把面压的太实，蒸的时候要用大火，先烧开水在放入面条蒸，第一次一般蒸十分钟。二、蒸好的面条用食用油均匀的倒在面条上，拌匀，是为了防止面条沾上太多水汽三、蒸面条之前先把配菜炒好，根据自己的喜好。四、炒配菜时应急火爆炒，然后加开水烧开，接着把面条放入炒菜锅...
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![蒸面每斤面条一般需要多少克盐]( "蒸面每斤面条一般需要多少克盐")
- 需要5克盐。用料面条1斤黄豆芽适量长豆角适量五花肉150克盐2勺生抽适量老抽适量十三香1勺白糖1勺正宗河南蒸面条的做法步骤步骤1蒸笼里铺上打湿的liu布子（笼布），鲜面条抖搂抖搂，水开后上锅蒸10分钟步骤2五花肉切成薄片，锅里少量油。热锅凉油下入五花肉，炒至金黄，肥肉里的油逼出...
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![甘肃宁县蒸面辣子做法]( "甘肃宁县蒸面辣子做法")
- 准备食材：葱花二十克，大蒜末二十克。一勺细辣子面，一勺粗辣子面。两小勺食盐。一勺十三香。面粉适量。藕一节。红薯粉20克。步骤一：藕切片，红薯粉泡软切段。步骤2：葱花，蒜末，细辣椒面，粗辣椒面，食盐，十三香，面粉加开水，搅拌均匀成糊状。放入藕片，红薯粉，上锅蒸30分钟即可。...
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![蒸馒头怎么蒸面开的块]( "蒸馒头怎么蒸面开的块")
- 蒸馒头有几个关键点，酵母要用温水化开，太热把酵母烫死了发不好，太冷的水也发不好。和面时加点白糖，面发的好还带点甜味吃起来口感也好。还有的网友说加啤酒或者苏打粉，不知道效果如何。在蒸锅里加点醋，馒头会蒸出来更白和软和。...
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![羊肉蒸面的做法]( "羊肉蒸面的做法")
- 做法一1.买的新鲜面条。2.水烧开，面条下锅。3.用筷子拌散，中火煮三分钟。4.这时候把小白菜和茴香洗了，沥干水分备用。5.捞起来看一下没有白心，就可以了。6.面条捞出来，冷水冲洗。这一步很重要，不冲洗的面条会坨在一起。7.沥干水备用。8.羊肉汤烧开。9、放入小白菜和茴香。10、...
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![蒸面与捞面有什么区别]( "蒸面与捞面有什么区别")
- 蒸面与捞面的区别在于，蒸面是锅里有水，面条放上边篦子上开火蒸熟，这样蒸熟的面，一般用来做炒面，加上蔬菜和调料与面条炒在一起。捞面是锅里的水烧开后，下入面条煮熟，捞出来后，可以拌上炸酱和菜，吃炸酱面。也可以吃芝麻酱面等等，只要自己喜欢就好。...
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![豇豆蒸面丸子的做法]( "豇豆蒸面丸子的做法")
- 主料豇豆适量辅料葱适量，姜适量，盐适量蒸豇豆丸的做法步骤1、豇豆挑去杂豆坏豆用水洗净。2、用水泡20个小时左右，中间换几次水，泡发。3、放入微波容器，盖保鲜膜，上面用牙签开若干小眼，微波，五，四，三。。。分钟，每次拿出翻匀再入，直至豆子发面一捏即碎。4、蒸好的豆子捣碎。5、葱姜切...
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![潮汕龙虾蒸面详细做法]( "潮汕龙虾蒸面详细做法")
- 用料圆饼面一块鲜虾8只葱一根姜少许蒜末两颗香麻油少许生抽或者耗油少许水鲜虾蒸面的做法面饼用温水泡半小时鲜虾蒸面的做法步骤1泡完摊开在盘子上（最好加少许面，防止蒸出来的面太干），虾摆放在面上面，蒸五分钟左右鲜虾蒸面的做法步骤2锅热油，放葱姜蒜末爆香，放少许生抽，鸡精，少量...
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