![晒肠的正确方法]( "晒肠的正确方法")
- 步骤/方式1材料：羊肠衣7/10条、棉线适量、手动灌肠器1个、奥尔良腌料40克、胡椒粉适量、蚝油3勺、生抽3勺、白糖2勺、香油适量、盐一勺、淀粉40克、料酒两勺。1、前腿肉洗净用绞肉机绞碎，喜欢纯瘦肉的可用纯瘦比例3：7。步骤/方式2猪肉馅里依次加入辅料中的：蚝油、白糖、奥尔...
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![腊肠如何晾晒才合适]( "腊肠如何晾晒才合适")
- 腊肠，这是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的好吃美味，这是做好过后是有点麻烦的，那么腊肠如何晾晒才正确？腊肠晾晒后怎么保存？腊肠如何晾晒才合适1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，不然晒不及时干容易坏。2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着...
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![风干肠怎么晒]( "风干肠怎么晒")
- 1、将风干肠往衣架上搭将风干肠一根根往衣架上搭。2、搭满后，挂到晾衣绳风干肠搭满一个衣架后，把衣架挂到半空中的晾衣绳上去。3反复操作，晾完为止一个衣架晾满，再晾另一个衣架，直到把风干肠都晾完为止。4肉质紧实后放冰箱保存在室内晾晒至风干肠肉质紧实后，取下放入冰箱保存即...
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![气温18度可以晒腊肠吗]( "气温18度可以晒腊肠吗")
- 可以晒腊肠，一般北方腊肠都有冬季过年前制作，不需要太高温度，18度温度完全够了，需要在干燥空气中让腊肠充分反应晾晒。当然可以了，在准备过年的时候，我们很多地区都是喜欢制作腊肠的。在18度的天气的时候是北风天吹北风的，而且又出太阳，是可以把腊肠拿出来晒的18度的天晾晒香肠刚...
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![腊肠可以晒太阳吗 腊肠怎么清洗]( "腊肠可以晒太阳吗 腊肠怎么清洗")
- 腊肠，这是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的好吃美味的，那么腊肠怎么清洗？腊肠可以晒太阳吗？腊肠怎么清洗1、晾得比较干或之前放冰箱冷冻的话，先用温水泡一会或放微波炉解冻下，如果比较湿润，则可省略此步。2、腊肠上撒上适量碱面，轻轻搓洗。清洗腊肠的碱面也可以换做面粉。3、最后...
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![晒腊肠腌制配方]( "晒腊肠腌制配方")
- 材料：猪腿肉1500克、肠衣30克、料酒30克、白糖80克、老抽10克、生抽30克、花椒粉10克、食盐40克、白酒80克。1、第一步把猪肉洗净，用刀切块。2、然后放入绞肉机绞成小块。3、肠衣用盐水浸泡，洗净。4、猪肉与调料拌匀，静置半小时。5、然后把猪肉塞入肠衣里。6、系好，挂起风干，这...
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![香肠怎么晒又香又好吃]( "香肠怎么晒又香又好吃")
- 香肠放在通风，干燥，阴凉的地方晾晒一段时间，去掉多余的水分才好吃。他说在饭店或者家庭当中晾晒香肠都需要去调动中多余的水分，保证干爽，清香，浓厚的口感和味道，想要达到这个目的就需要干燥的地方。在5~7天的时间，去掉香肠当中多余的水分就可以了。首先准备肉，和肠衣，根据自己的口...
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![腊肠什么时候晾晒最好]( "腊肠什么时候晾晒最好")
- 晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处2、做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来。发...
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![冬天香肠要晒太阳吗]( "冬天香肠要晒太阳吗")
- 冬天尽量把香肠提到外面晒一下太阳，这样香肠不会霉烂的。在南方一些农村家里他们没有时间圯香肠拿出来晒，就是挂在炕上，下面有烟熏着。不可以腊肠不能在太阳底下晒。在太阳下干化速度太快，来不及发生必要的生物化学反应。这样不仅导致香肠出油厉害，还可能回导致香肠味道变质、...
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![糯米香肠是生晒还是熟晒]( "糯米香肠是生晒还是熟晒")
- 熟晒糯米香肠晾干前一定要先蒸熟再晾干晾干后再蒸一是不容易熟，二是肠衣容易破。糯米香肠蒸法糯米香肠一般需要蒸30-40分钟即可。下面看看糯米香肠蒸法步骤:锅里装冷水的时候就开始上锅蒸糯米香肠，并且要拿着一枚缝衣针，在锅边观察着，哪个部分开始膨胀了，需要放气。扎了一会儿...
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![腊肠用晒干吗]( "腊肠用晒干吗")
- 腊肠要晒但不用太干，不然蒸着吃的时候太硬咬不动。现在制着腊肠挺简单，先去肉铺选好肉最好有精有肥的那种，经过绞肉机绞不能太碎，放自己想吃的那种大料，花椒八角五香粉就可以，搅拌均匀就可以罐进肠衣里，拿回晒过一两天。就可以放火上熏制，这个熏制也挺讲就最好用柏树枝条，这样的腊...
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![香肠能晒太阳吗]( "香肠能晒太阳吗")
- 香肠可以晒太阳。香肠，可以熏干、晾干，也可以晒干，甚至可以烤干烘干，只要能让其中的水分“跑”出来，达到防止腐败能长期贮存的目的就行。所以，你自制的香肠完全可以放在太阳底下晒。但是，这是有个前提，温度不能太高，如果太高，阳光辐射的作用下香肠温度会过高，可能水分还没完全蒸发掉...
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![香肠晒好后怎么保存 腊肠如何晾晒才合适]( "香肠晒好后怎么保存 腊肠如何晾晒才合适")
- 腊肠，这是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的好吃美味，这是做好过后是有点麻烦的，那么腊肠如何晾晒才正确？腊肠晾晒后怎么保存？腊肠如何晾晒才合适1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，不然晒不及时干容易坏。2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着...
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![香肠破了肠衣继续晒还能吃吗]( "香肠破了肠衣继续晒还能吃吗")
- 能吃，可能腊味不是很足了，灌香肠肠衣破了，断了就是很正常的，并且如果有空气的地方还要用牙签扎破排出空气，所以吃肯定是可以吃的，味道差点。...
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![下雨腊肠晒不干怎么办]( "下雨腊肠晒不干怎么办")
- 下雨天腊肠晒不干需要把腊肠放到通风处悬挂晾干，家里如果有空气炸锅或者烤箱也是可以进行加热风干的，不论放到空气炸锅还是烤箱里来风干腊肠都需要注意时间和温度，时间长温度高腊肠容易烤糊，晒干以后的腊肠自然放凉以后正常保存就可以下雨腊肠是不干的话，可以放到烤房里去考一...
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![刚弄好的腊肠怎么晾晒]( "刚弄好的腊肠怎么晾晒")
- 到了冬天腊月的时候，因为天气特别冷，温度非常低，加上临近过年，很多家庭都会在这个时候准备香肠、腊肠，因为低温的原因，非常容易风干，也很方便保存。香肠灌好之后，还需要晾晒风干，去除多余的水分，这样可以更入味口感更好，也不容易变质。那么具体要怎么晾晒呢？刚弄好的腊肠怎么晾晒1.将...
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![香肠晾晒几天可以吃]( "香肠晾晒几天可以吃")
- 现在已经年底了年货也要开始准备起来了，好不容易把香肠灌好之后发现它还不能吃要还晒一段时间才可以食用，这香肠晒几天后就可以吃了？香肠灌好之后要怎么处理？香肠晾晒几天可以吃晾晒时间要取决于温度、风力等因素。如温度适宜，风大的话，自制的香肠放到阳光下晾晒2天，再放通风处...
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![香肠怎么晒才香]( "香肠怎么晒才香")
- 多喷几次酒或熏。香肠除了在调料放些白酒外，在晾晒时，再喷些白酒增香。喜欢熏味的，也可点燃松枝熏香，也可以果木、果壳熏香。晒香肠一定要挑选好，有阳光的天气里，只有这样，香肠才晒得好，如果天气不好，香肠就会烂掉，在阳光充足的日子里，晒个15天左右，差不多就晒干了，味道也比较香1、将...
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![香肠为什么要晾晒 香肠晒到什么程度就可以吃了]( "香肠为什么要晾晒 香肠晒到什么程度就可以吃了")
- 香肠在灌好之后是不能马上食用的，需要进行一段时间的晾晒才可以，这香肠要晾晒到什么程度就可以吃了？香肠为什么要进行晾晒？香肠晒到什么程度就可以吃了皮干为止。一般刚灌好的香肠要在阴凉处平摊放一天，等它定型入味儿，然后挂起在阴凉处风干几天，风干时定期翻面，以便风干的均匀，待...
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![香肠晒到几成干为最好 香肠要晒到什么程度]( "香肠晒到几成干为最好 香肠要晒到什么程度")
- 香肠，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃了，但是要想香肠保存的久就不容易了，那么香肠要晒到什么程度？香肠要晒到几成干为最好？香肠要晒到什么程度晒的越干，越容易保存。要是心急的话，一周左右也可以吃了。不过不干的腊肠切的时候容易碎香肠晒的太干了不好吃,太柴了。香肠晒到出油透...
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![刚灌的香肠怎么晾晒]( "刚灌的香肠怎么晾晒")
- 把刚灌好的香肠放在阳台上通风干燥处进行晾晒。晾晒时最好在香肠外面盖上一层纱布或纱窗，这样更加卫生一些。一个星期之后就可以了。...
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![香肠多久可以吃 香肠怎么晒好吃]( "香肠多久可以吃 香肠怎么晒好吃")
- 香肠是很多人都爱吃的美食，尤其是过年的时候，去走亲戚总是会吃到香肠，那么香肠怎么晒好吃？香肠多久可以吃？香肠怎么晒好吃1、灌制好后放在露天通风处，晒3-5天(气温不得高于20度，温度越低越好)，让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新...
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![腊肠如何晾晒才合适 腊肠可以晒太阳吗]( "腊肠如何晾晒才合适 腊肠可以晒太阳吗")
- 快过年的时候，很多人家里都会灌腊肠，作为年味必须的菜品。你知道刚灌好的腊肠怎么晾晒吗？腊肠可以晒太阳吗？腊肠可以晒太阳吗腊肠不建议直接晒太阳。太热的天气反而不适合晒香肠，在太阳下干化速度太快,来不及发生必要的生物化学反应。这样不仅导致香肠出油厉害，还可能回导致香...
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![干肠怎么晾晒]( "干肠怎么晾晒")
- 1、首先将灌好的香肠放到准备好的大盆里，接着需要在放有香肠的盆上边遮盖一层塑料薄膜，需要是深色不透光的塑料薄膜，这样才能够确保香肠不会被太阳直晒。2、当我将香肠遮盖好之后就可以放在有太阳的地方，并且需要一天翻一次面，就是这样盖上七天，在这段时间里一定要记得来进行翻...
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![猪大肠怎么晒干保存]( "猪大肠怎么晒干保存")
- 先煮再晒猪大肠，方法如下:1、先把猪大肠放盘中放盐揉擦。再用清水洗净。这样返复两次。再把大肠翻过来按上面方法处理两次。再放面粉按上面方法处理一次。这样猪大肠就很干净又没异味了。2、然后，大肠放锅里放清水没过大肠放姜片，料酒开大火烧开转中火煮1小时即可。3、将煮...
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