![干炸带鱼骨头酥软的正宗做法]( "干炸带鱼骨头酥软的正宗做法")
- 步骤/方式1带鱼一条洗干净，切段步骤/方式2鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看步骤/方式3加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g，腌制2小时。步骤/方式4腌好的带鱼用厨房纸吸干水分，沾上薄薄的一层玉米淀...
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![我熏鱼怎么鱼刺不酥软呢]( "我熏鱼怎么鱼刺不酥软呢")
- 鱼没有炸透。酱油可以代替黄酱，但绝没有老黄酱香放醋是熏鱼的关键，不能多，不能少，多了变味，少了鱼刺不酥连刺都能吃掉，是因为鱼刺全酥了，酥得没法吐刺，吃着放心，咂吧着香，而且钙质成分高再就是熏鱼时不能乱翻乱动，保证鱼体不断不烂还有就是掌握火候，不能有汤，又不能煳锅。！鱼没有炸透，要...
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![高压锅炖带鱼骨头会酥软吗]( "高压锅炖带鱼骨头会酥软吗")
- 个人认为高压锅炖带鱼只要把握好时间骨头肯定会酥软的。首先用高压锅炖带鱼必须等开锅后带上止泄阀然后在等上汽后炖上十分钟左右关火待温度下降无蒸汽后开锅即可，可以保证带鱼骨头酥软。另外可以根据个人口味做茄汁带鱼红烧带鱼均可。一般来说需要烹饪大概20分钟左右，他的...
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![泡芙多少钱一个酥软香甜的做法]( "泡芙多少钱一个酥软香甜的做法")
- 泡芙多少钱一个泡芙好吃不贵，一般的价格大概15至20元左右一斤，泡芙一斤大概50个。一个泡芙重量在20g左右。香葱奶酪泡芙主料：香葱10克，中筋面粉200克，黄油90克，鸡蛋5个，马苏里拉奶酪丝180克，水200克...
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![教你秘诀掌控他 怎么撒娇让他酥软]( "教你秘诀掌控他 怎么撒娇让他酥软")
- 不要小看撒娇，毕竟这是女人争取男人心中地位的非常重要的一个环节，怎么撒娇让他酥软，教你秘诀掌控他。放开笑吧不动声色的女孩子，非常沉重，对于男人来说是心头石，压得他喘不过气来，没有成就感。因此，爱笑，对于恋爱的女生来说是非常的重要的。耍小心眼这是把双刃剑，不用会显得你不投...
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![火烧酥软怎么和面]( "火烧酥软怎么和面")
- 火烧酥软和面要一半用开水和，一半用凉水和，完了合在一起和成稍软的面，醒发20分钟。20分钟后要把醒好的面摊开，抹点调好的油酥馅卷起来摊开上鏊子上烙。要想火烧酥软，凉了也不硬，还有个技巧就是要全程开大火烙，翻饼速度快点，饼的上下都抹上油，不要烙糊这样烙出的火烧酥软好吃。步骤...
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![酥软的沙琪玛怎么做]( "酥软的沙琪玛怎么做")
- 1、把面粉、泡打粉、鸡蛋放入搅拌盆内。2、用筷子搅拌均匀。3、手拍上淀粉，再把面揉成团，不需要揉成很光滑的面团。然后装入保鲜袋醒发30分钟左右。4、30分钟后，将面团分成2份，一份装入保鲜袋备用。5、另一份面团用擀面杖擀成约2毫米后的面皮。6、大约这个厚度。7、面皮的表...
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![全身酥软什么意思]( "全身酥软什么意思")
- 全身酥软的意思是全身无力，瘫软，有时候是由于干活太多了，体力透支后，会全身酥软，不想动，就躺着休息，还有一种意思是指怀春少男少女们，听到对方向自己表达爱意的那些言语后，也会感觉全身发麻，内心感觉甜蜜，很舒服的感觉，即使是自己喜欢的人向你靠近，都会心跳加速，也会全身酥软...
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![苏式月饼皮怎么做才酥软 苏式月饼皮为什么发硬]( "苏式月饼皮怎么做才酥软 苏式月饼皮为什么发硬")
- 没有多长时间就要到中秋了，月饼是要提前准备起来了，由于家里人都不是很喜欢吃广式月饼所以就想做一些苏式月饼给家人们吃吃，可是自己做的苏式月饼皮为什么会发软啊！苏式月饼皮为什么发硬苏式月饼饼皮是由水油皮包油酥经折叠制成。水油皮是由小麦粉、油和水组成。油酥由小麦粉...
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![炸肉饼怎么做酥脆松软]( "炸肉饼怎么做酥脆松软")
- 用料：面粉300克、酵母3克、无铝泡打粉3克、糖5克、肉馅200克、小葱4根、水165克、姜末适量做法：1、将肉过绞肉机整成肉馅，粗打，不要太细有颗粒。放入生姜末，然后放入蚝油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐和一点糖、一点熟油顺一个方向搅均匀后备下2、将酵母、泡打粉、糖、盐...
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![软炸糊和酥炸糊的区别]( "软炸糊和酥炸糊的区别")
- 软炸：蛋清糊如果对口感追求过高，软炸也能炸两次，先炸制变色，然后二次复炸，一般不超过15秒钟，软炸的成品，第一口的感觉是脆，接着是软糯的口感，软炸的特点是软嫩味儿鲜。清炸清炸的方式比较好理解，直接炸的叫清炸，不挂糊、不拍粉，码味厚直接入油炸熟，代表菜品：油炸花生米、炸薯条等。清炸...
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![麻花的家常做法酥脆松软]( "麻花的家常做法酥脆松软")
- 食材：面粉300克，兰雀纯牛奶1杯，糖100克，鸡蛋1个，酵母粉3克，植物油适量。步骤：1、将面粉和鸡蛋，酵母粉，白糖，1勺植物油都放进面盆里边，先搅拌一下，揉合面成团后，密封发酵30分钟左右。2、取一块松弛好的剂子，满满地搓长，记住粗细一定要均匀。然后把搓长的面条对折，首尾相接，做成麻花状。3、...
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![红星软香酥的做法]( "红星软香酥的做法")
- 用料:油皮: 中筋面粉100g猪油35g白砂糖5g水（酌情添加）45g油酥 :中筋面粉70g猪油38g内馅 :芸豆馅300g蛋黄液适量红星软香酥的做法步骤:步骤1 使用材料：油皮：中筋面粉100g，白油35g，细砂糖5g，水45g（酌量添加）油酥：中筋面粉70g，白油38g馅：白云豆300g表面：蛋黄液适量步骤2&...
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![枣泥软酥一个有多重]( "枣泥软酥一个有多重")
- 枣泥软酥一个有20克重，枣泥酥，是上海地区传统名点。红枣是一种天然养生保健食材，中华大地常将其做为食药通用的材料。将枣子（红枣）煮熟后去皮去核捣烂制成的泥状物，做馅儿用。如枣泥月饼、枣泥包子等。制成的红枣泥产品感，酸甜可口，柔和细腻，风味宜人，色泽自然，组织状态良好。50-55...
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![萝卜饼怎么做酥脆松软]( "萝卜饼怎么做酥脆松软")
- 步骤/方式1食材：面粉400克、食用油适量、青萝卜一根、鸡蛋3个、虾皮一小把、香菇适量、葱花少许、花椒粉一小勺、生抽适量、香油少许。酥脆松软的做法：1、盆中加入400克面粉，用80度左右的热水烫面，边加水边搅拌，水的量大概需要240克。步骤/方式22、搅成絮状以后，加入10克食用油...
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![玉米烙饼怎么做好吃又松软酥脆]( "玉米烙饼怎么做好吃又松软酥脆")
- 步骤/方式1两根水果玉米拨好，加水煮两分钟步骤/方式2玉米煮好后捞出，加入玉米淀粉和水磨糯米粉，再加两勺糖拌匀，让每颗玉米都裹上粉，如果太干就加点水步骤/方式3锅中倒油，油热了关火，加入拌好的玉米粒步骤/方式4用铲子或者筷子把玉米摊平，然后中小火慢慢煎，自己吃不需要太多油，能淹...
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![盘丝饼怎么做酥脆松软]( "盘丝饼怎么做酥脆松软")
- 步骤/方式1面粉加盐步骤/方式2开水100克烫面，搅拌均匀，加入100克凉水。步骤/方式3揉成面团醒发10分钟步骤/方式4下剂子步骤/方式5搓长条，表面刷油静止30分钟步骤/方式6擀长方薄片步骤/方式7猪油加面粉，盐搅匀制成油酥步骤/方式8均匀抹上油酥，用刮板切丝。步骤/方式9用刮板从一...
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![麻叶的家常做法酥脆松软]( "麻叶的家常做法酥脆松软")
- 步骤/方式1将除水以外的材料放入盆中，用筷子稍拌匀后一边冲入水，一边用筷子搅拌。步骤/方式2将面团搅成絮状步骤/方式3带手套将面团反复揉搓成较光滑的均匀面团步骤/方式4盖住松弛约30分钟步骤/方式5将松弛好的面团用擀面杖擀开步骤/方式6接近透光的长薄片状步骤/方式7借助...
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![油炸肉饼怎么做酥脆松软]( "油炸肉饼怎么做酥脆松软")
- 主料（面团）面粉300g（面团）水150g（面团）盐3g（面团）酵母3g（面团）小苏打2.5g（面团）无铝泡打粉2.5g（肉馅）五花肉末约300g（肉馅）小葱一大把（肉馅）生抽3大勺（肉馅）盐6g（肉馅）鸡精5g（肉馅）鸡蛋1个（肉馅）生粉3大勺食用油适量蓬松的炸肉饼的做法步骤1、把肉馅部分材料全部拌匀。调料用量仅供参考，没把握可以先...
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![软炸里脊和小酥肉的区别]( "软炸里脊和小酥肉的区别")
- 炸酥肉，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，重庆菜品，制作比较简单，制作工艺上属于煎炸类，其主材料为里肌肉、鸡蛋、盐。软炸里脊还有一定的区别，肉质上建议选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的，这样炸好的酥肉里带有很多肉汁，味道很鲜美，炖的时候肉汁会渗透到汤汁里，这样才是地道...
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![蛋挞皮软了回烤会酥皮吗]( "蛋挞皮软了回烤会酥皮吗")
- 可以蛋挞皮太软的原因是底火不够，或者买的蛋挞皮不够新鲜聚油，解决方法如下：1、加上蛋挞水后烤第二次2、调整底火，烤蛋挞要放在最底层，底火220，面火200，如果家用的烤箱不能调上下温度，就靠近下加热管3、蛋挞皮倒扣过来放置，过几天再用...
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![变软的麻花怎么变酥脆]( "变软的麻花怎么变酥脆")
- 变软的麻花可以放入油锅里回油再炸，或者放入烤箱里烘烤，都会使麻花变得酥脆。麻花是我国一种传统的风味小吃，每逢过春节，家家户户都会自己在家搓麻花。现在非常流行一种网红小吃，叫酸奶麻花，其口感更加的酥软香甜。麻花虽然好吃，但它的油脂含量高，不建议一次吃太多以免让我们长胖...
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![紫薯丸子怎么炸又酥又软]( "紫薯丸子怎么炸又酥又软")
- 食材用料紫薯2枚，糯米粉200克，白砂糖30克，油适量做法步骤：1/4紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净，放入锅里隔水蒸熟，去皮，捣碎。2/4加入白砂糖，拌均，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌均。3/4揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团...
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![龙须酥是软的还是硬的]( "龙须酥是软的还是硬的")
- 龙须酥是软的。因为龙须酥要经由七道工序最后拉丝而成，它的成品是丝状的，丝状的产品的特质是软化的。所以龙须酥是软的。龙须酥是以新疆精制小麦粉、白砂糖、奶油、芝麻等原料为主，经由七道工序最后拉丝而成，工艺精密、配方独特、口感极佳。龙须酥是软的还是硬的龙须酥是软的...
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![什么粉炸酥脆不回软]( "什么粉炸酥脆不回软")
- 吉士粉能增加香酥的口感，泡打粉也是为了起酥，植物油能够增加亮度，是炸出来的食物更有光泽。脆皮糊是脆皮类菜肴的重要佐料，更是一个厨子必备的生存技能。一分完美的脆皮糊，不但可以让食材拥有鲜亮的外表，还能达到外酥里嫩、久放不回软的口感，尤其对于像糖醋里脊、脆皮鲜奶、或者...
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