![菜椒要天天浇水会烂果吗]( "菜椒要天天浇水会烂果吗")
- 菜椒的菜椒苗本来都比普通辣椒要粗大一些，就不需要天天浇水，如果菜辣椒苗天天浇水，对辣椒也影响很大。天天浇水的菜椒，水分含量太多了，容易烂掉，容易发霉，菜椒成熟也很慢，菜椒苗保持一个星期浇三次水，这样最合适。菜椒苗稍微要干燥一些的土壤才好，不需要天天浇水。...
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![菜椒要生长多长时间]( "菜椒要生长多长时间")
- 答案:两个月到三个月一、菜椒的种植时间菜椒一年四季都可以进行种植，一般春天在1月底至2月初进行播种，在3月中期至4月初进行定植，5-7月即可采收，秋播则在8月初，9月即可定植，在10-12月就可以采收了。二、选地整地1、菜椒适宜在肥沃、富含有机质的沙性土壤中种植，也可在黄土或沙土...
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![酸菜鱼放花椒还是麻椒]( "酸菜鱼放花椒还是麻椒")
- 一般做酸菜鱼是不放花椒的放花椒了做出来的酸菜鱼肉又老又腥是非常不好的1、花椒首先也是香料的一种，本身有香味。2、花椒的最主要功能除了有麻味有香味之外，它的综合特性使得它在众多调料中很具有祛腥的功能。而鱼基本都有鱼腥的。3、而酸菜的酸并不能很大程度上遮掩鱼腥...
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![甜椒和菜椒区别]( "甜椒和菜椒区别")
- 其实从菜椒的别称甜椒就可以看出来，菜椒相比于其他辣椒是不辣的，甚至还有一点甜味。菜椒是一种非常适合生吃的蔬菜，这是和其他辣椒很不一样的一点，俗称甜椒，它是辣椒的一个变种，分布于全国各地很多地区，我们在身边也随处可见这种甜椒，它的产地在中国大陆的南北各地，非常广泛。外形...
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![酸菜坛里的辣椒为何要烂]( "酸菜坛里的辣椒为何要烂")
- 酸菜坛子里面的辣椒烂了是因为食用盐少的原因，因为腌制酸菜的时候不需要放太多的食用盐，而辣椒的肉比较厚，盐少了会容易腌制不透，所以会烂掉！酸菜坛里的辣椒腌烂了，可能是前期腌制时没有控干辣椒水份导致的，或者是没有清洗干净，要是洗干净凉哂得干干的，包括把辣椒籽和蒂杆都晒干了...
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![买菜时候怎么区分菜椒和辣椒]( "买菜时候怎么区分菜椒和辣椒")
- 一般细长子多的是辣椒，肉多子少的是菜椒。去菜场看见各种辣椒，有长的，有圆的，有细的不知道哪种炒菜比较好吃如果喜欢吃辣的，就买细长的辣椒，越细的越辣。不要太辣的就买不粗不细的青椒，青椒只有一点辣。菜椒一般长的肉嘟嘟的，肉多子少，这种辣椒不辣，给小朋友吃特别好！买菜时候怎么区...
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![为啥菜里面要放麻椒]( "为啥菜里面要放麻椒")
- 我是重庆的，吃过的菜百基本都是以花椒(麻椒，你说的麻椒，重庆叫花椒)为底料，你去买花椒的时候，先闻，清香中带麻，然后拿一颗添一下味道，挑味道最度重的买.越好越麻的花椒都价格贵.然后呢，炒菜的时候版，先放油，7成热的时候，就放花椒，等几权秒钟，然后迅速下菜到锅里面，不然花椒会糊的.保证麻...
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![青椒白菜炒肉]( "青椒白菜炒肉")
- 做法材料白菜200克，青椒50克，肉丝100克，油、葱姜、醋、盐、鸡精适量。做法1、青椒切丝，白菜切丝（用白菜帮更好看），猪肉切丝用水淀粉抓匀，葱姜切末。2、起锅冷油炒肉丝，变色盛出。3、再起锅热油爆香葱姜，煸炒白菜，加少许水焖煮2分钟。4、放肉丝、青椒炒匀。5、放少许醋，加盐和鸡精调味...
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![蔬菜泡椒腌制需要煮吗]( "蔬菜泡椒腌制需要煮吗")
- 不需要煮的，煮了腌不出力那个原生态的味道，只要工序，程序做到位了存放着让它原始发酵腌出来的味道才会正宗，口感会更好，也有的工艺人是煮过，煮过发酵的时间可能会简短，但是不建议煮，好的食材，好的手工艺往往使用的是最简单，最简便的方法。...
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![做叫辣椒酱要多少菜油]( "做叫辣椒酱要多少菜油")
- 如果新鲜红辣椒5斤，需要菜籽油1.5升。叫辣椒酱方法：用料：新鲜红辣椒5斤、菜籽油1.5升、盐180g、十三香20g、小茴香粉10g、糖50g、芝麻适量、花生适量、味精10g、鸡精20g、步骤：1、新鲜红辣椒，洗净，晾干后去蒂2、搅碎辣椒，尽量碎一些哦！3、全部搅碎后倒入锅中，开大火，加盐开始炒制，加...
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![青椒炒红椒的菜名叫啥]( "青椒炒红椒的菜名叫啥")
- 青椒炒红椒的菜名叫绝代双骄个人觉得这道菜还是蛮有意思的。青椒炒红椒，火辣辣，美艳艳，可不就是“绝代双骄（椒）”嘛！炒青红椒，色彩娇嫩欲滴，吃起来清甜爽口。放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成。青椒炒红椒的菜名叫啥青椒炒红椒的菜名...
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![芹菜白菜青椒馅饺子]( "芹菜白菜青椒馅饺子")
- 主料：瘦肉200克、芹菜100克、青椒50克、蒜瓣4个、葱10克。辅料：玉米油2汤匙、盐12茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精13茶匙。1、食材洗净，将肉、芹菜、青椒、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。2、锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香...
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![菜椒耐阴吗]( "菜椒耐阴吗")
- 菜椒是一种不耐阴的植物。菜椒是属于喜阳的一种植物。菜椒在其生长过程中也是离不开阳光的，所以菜椒一般是喜阳的。菜椒在生长过程中必须经过光照，充足的光照可以使菜椒迅速积攒养分和水分，光合作用的加持下，使得绿色素持续的更新。...
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![菜椒需要焯水吗]( "菜椒需要焯水吗")
- 菜椒是不需要焯水的，菜椒要炒菜前把它切成丝或者切成块，直接锅中倒油就可以直接炒菜椒，如果吵水的话，会把它的营养物质炒掉的，对我们吸取它的营养很大的程度是不的，因此，菜椒是不需要焯水的菜椒在炒菜时直接油热了，下锅炒熟就可以了，不需要焯水这一步菜椒需要焯水吗青椒包饺子不用...
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![配菜选麻椒还是青椒]( "配菜选麻椒还是青椒")
- 这个要看个人的口味了两者的营养是基本相同的。麻椒皮薄，有辛辣味，适合炒菜使用，喜欢吃辣的人可以选择。而青椒皮厚，带点甜味，适合做凉拌菜，适合不喜欢吃辣的人。在我们四川做菜都离不开花椒，具体用麻椒还是青椒呢一般来讲炒菜选麻椒比较好。烧菜、做鱼、火锅之类的就会选青椒味...
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![菜椒和青椒的区别]( "菜椒和青椒的区别")
- 区别：1、这两种辣椒都是辣椒品种中的两个系列，它们在外观上有所区别，菜椒大多数头部有一点尖尖的是很明显的就能看出来，而且菜椒大部分看起来比较扁，是椭圆状的。而青椒看起来比较细长，辣味也比菜椒重。2、.这两种辣椒在烹饪方法上也不一样，菜椒没有青椒辣，适合单独做成菜，而青椒...
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![川菜的三椒]( "川菜的三椒")
- 三椒是指辣椒、胡椒、花椒。炒菜需有葱姜蒜，这是放之四海而皆准的真理，但是三椒却是真理之上的翻新，是味的进一步扩充，四川人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁，产生了七滋八味，创造了世界闻名的川味。七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、辣、香、咸。八味是指：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、...
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![四川泡菜需要加泡椒吗]( "四川泡菜需要加泡椒吗")
- 是的。四川人每家都有泡菜坛子，做泡菜的同时会加入辣椒，生姜，盐同时泡出盐水，再加入我们需要泡制的各种蔬菜，后期这样泡制成熟的泡菜中会带一点辣味，特别是青菜泡熟后就是酸菜，用来做酸菜鱼哪味道真的是好的不要不要的好吃，也可用来做泡椒系列的美味佳肴，所以四川人家家必备泡椒。...
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![菜椒做菜需要焯水吗]( "菜椒做菜需要焯水吗")
- 做菜时菜椒不需要焯水，一般做菜椒的菜时都要保持食材的翠嫩爽滑的特色，同时又要保持菜椒的原味甜，鲜的特色。焯水的话既将其中的蔬菜营养成分流失，又将其食材本味与食材的本质去掉。如家常菜青椒炒肉片，只需要将菜椒处理干净切块与肉食同炒，要绝对保证菜椒翠嫩才是成功的一道菜...
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![花菜怎么炒好吃不要肉不要辣椒]( "花菜怎么炒好吃不要肉不要辣椒")
- 1、将菜花清洗并切好，提前切好蒜粒和姜丝备用。2、将煤灶开大火，锅内放入适量清水煮开。3、等开水煮开后，放入菜花煮5分钟左右，然后捞出菜花并倒掉锅内的水。4、锅内放入3勺油，等油滚烫后放入姜蒜爆香。5、锅内放入菜花，放入⅓勺盐，并用锅铲翻炒3分钟。6、往盘子内放入大概半碗...
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![长得像菜椒但又不是菜椒的蔬菜]( "长得像菜椒但又不是菜椒的蔬菜")
- 长的像菜椒但又不是菜椒的蔬菜它的名字叫黄秋葵，虽然长的像菜椒其实一点也不辣，生长期也特别短，出苗六十天左右就可以采收了！长得像菜椒，又不是很像的，我认为只有佛手瓜一种了，因为佛手瓜除了颜色比菜椒有点大，其他的形状可以说是一模一样，当然吃起来的口感是差很多的...
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![什么的菜椒]( "什么的菜椒")
- 青椒（菜椒）为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育...
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![做泡菜的辣椒要切吗]( "做泡菜的辣椒要切吗")
- 不要切，家用坛子做泡辣椒或商家泡辣椒都不用切，家里用坛子泡辣辣如下，首先要把新买的坛子用火试一下，如果坛孑紧气的话那质量好，用干净水把坛子洗干净晒两天，再把辣椒造直点的用剪刀剪去蒂，但不能剪穿，洗干净凉干，坛子里一般是放晾开水，一斤水可加2两盐，放入凉干的辣椒，全程不能粘油，...
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![辣椒配菜做法]( "辣椒配菜做法")
- 辣椒的做法有很多，你可以简单小炒，煎虎皮青椒，里面塞肉。。如果是红椒，剁上一瓶蒸鱼头吃爽死了，还有各种辣酱随便做啦！搭配一些凉性食物，就能起到中和作用，清热去火。冒菜1、冒菜，其实就是麻辣烫里面放一些辣椒是非常好吃的。2、火锅平常吃的火锅汤里里面会有一些辣椒，感觉火锅不吃...
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![尖椒鸡要不要干辣椒]( "尖椒鸡要不要干辣椒")
- 可以用干辣椒的。里面是尖椒鸡只做过程：1、鸡肉洗净切块，用生粉、姜沫、少量食盐腌制20分钟2、锅里倒入油，小火加热，油温不能太高，放入干辣椒、青花椒、姜蒜沫用小火翻炒至出味3、放入鸡块，大火爆炒，等到鸡肉炒至变色，加入料酒，继续翻炒2分钟4、加入青尖椒，红尖椒一切炒，让鸡肉充分...
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