![微波炉如何热炸鱼]( "微波炉如何热炸鱼")
- 炸过的鱼可以放微波炉热，热的时间不要过长，微波时间过长，炸鱼皮会硬，影响口感，一般加热3分钟即可。微波炉是用电产生微波加热食品的，具有快速，方便，省事的优点，受到人们喜欢，人们常常用微波炉加热食品，饭菜，肉类都可以加热，加热效果好。微波炉如何热炸鱼可以用微波炉大火热一下，取出来...
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![炸鱼块是怎么做的]( "炸鱼块是怎么做的")
- 用料 鱼五斤盐适量五香粉适量胡椒粉适量葱适量姜适量淀粉适量料酒适量花椒适量盐适量做法鲢鱼一条，五斤半做法 步骤1切块加入料酒，葱，姜，花椒，淀粉，五香粉，盐。拌匀。放入冰箱腌一晚上。步骤2炸之前再放入一点淀粉和面粉拌匀，这样炸出来比较脆。步骤3各种油都可以炸，我用...
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![炸鱼挂浆的正确方法]( "炸鱼挂浆的正确方法")
- 步骤：1、鱼掏清、洗净，先撒少量的盐腌制半小时左右2、将面粉调水成面浆后，加入少量盐、胡椒粉或爱吃的调味料，放些细葱末搅均3、腌好的鱼放入面浆拌均即可。鱼肉处理好后，切片沥干水份，打一粒鸡蛋（鸭蛋更好）执取蛋白部份，加盐胡椒粉、少许糖调料，均匀的活在鱼肉上，不要过多，浸润就够...
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![炸鱼用高筋粉还是低筋粉]( "炸鱼用高筋粉还是低筋粉")
- 炸鱼使用低筋粉。高筋粉炸制后脆硬的感觉，放凉后还会有韧性，口感不好。使用低筋粉炸制的鱼，表皮有酥脆感，放凉后也不会产生韧性，还能保持酥脆高筋面粉。做炸鱼的面糊一般都是用高筋面粉，再加入一点儿淀粉，才能然外壳更加酥脆。低筋面粉炸完后外壳不是很酥，没有高筋的好吃。面粉尽...
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![新鲜 炸鱼块怎么存放]( "新鲜 炸鱼块怎么存放")
- 1、如果长时间保存则需把炸鱼块在冰箱中保存，可用塑料袋装起来，将袋口扎紧，这样可以防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。2、鱼块炸好后，先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样炸鱼块能保存更长时间。从冰箱取出后，如果嫌炸鱼块不够干脆，可以放入油锅再...
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![炸鱼香料配方大全]( "炸鱼香料配方大全")
- 主料：草鱼中段600g辅料：油适量、盐适量、五香粉1匙、香菜2棵、香葱5棵、姜10g、香料：香叶3片、八角2个、桂皮1小块、调料：生抽1汤匙、老抽半汤匙、黄酒半碗、白酒半匙、冰糖2块开始制作：1：草鱼处理干净后，取草鱼的中段切成块，然后放入适量的盐、半匙老抽、1小匙五香粉抓匀后腌制1...
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![炸鱼用什么淀粉好]( "炸鱼用什么淀粉好")
- 炸鱼一定盐使用面粉，它容易成型，口感和味道有嚼劲，能保护高食物不焦黄。定粉比较细腻，并不适合高温油炸的，建议还是面粉比较饱满。材料：黄瓜香鱼250克、油盐适量、葱1段、姜1块、五香粉1茶匙、料酒12汤匙、淀粉2汤匙、面粉2汤匙、做法：1、把小鱼收拾干净，沥干净水分。2、放在容器...
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![炸鱼不脆可复炸吗]( "炸鱼不脆可复炸吗")
- 炸鱼可以进行复炸，也可以只炸一次，主要看个人的口味喜好和做法，一般复炸过的鱼会更香更脆，口味口感更好一些。可以再重新把鱼裹上鸡蛋液，进行复炸，炸上十多分钟也就可以吃，另外炸鱼放久了之后，鱼里面的水分就会挥发出来，炸鱼也会和空气接触，表面的面糊就会吸收水分，就会容易变软，炸鱼...
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![炸鱼的油温度大概多少才能炸]( "炸鱼的油温度大概多少才能炸")
- 1、一般情况下，在炸鱼的时候将油温保持在170-180度之间是最合适的，若是太高的话可能会将鱼炸糊，且炸鱼温度过高，对健康也会带来不利的影响，而油温太低的话，达不到炸鱼的标准，口感也会因此下降。2、现在市面上有很多炸鱼食品，基本上就是先在锅中热油，等将油温加热到180-200度左右的...
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![炸鱼块需要多长时间]( "炸鱼块需要多长时间")
- 炸鱼块十分钟就可以熟了，要看大鱼小鱼儿，如果是小鱼比如小鲫鱼，要油稍多一点，火不要太大，。慢慢炸干里面的水分，炸至金黄酥脆就熟了，大约要十几分钟，要是草鱼块的话，我喜欢撒点面粉，在腌好的鱼上，油热下锅，转中火炸至一面金黄，翻面炸另一面，至两面金黄，这样的鱼外焦里嫩，做红烧鱼块，或者直...
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![炸鱼不碎的秘诀]( "炸鱼不碎的秘诀")
- 一炸时裹上面糊，且不要频繁翻动鱼，这样可以使鱼不烂。方法如下：准备材料：鱼一条、低筋面粉适量、鸡蛋适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、生抽适量、五香粉适量、水适量。一、首先使用刀把鱼切小块，放入适量的五香粉、盐和酱油，用手抓匀，静置半小时。二、然后盆中放入适量的...
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![炸鱼要去鳞吗]( "炸鱼要去鳞吗")
- 小鱼个头小是不需要去鳞的。小野鱼因为个头小，不用去鳞，直接去掉内脏即可。如果想去鱼鳞也是可以去的，只要看个人喜好。小鱼拌面粉和淀粉的时候是不需要放水的。因为小鱼腌制的时候有料酒等水分。小鱼第一遍是炸熟，第二遍是炸酥。所以必须炸两次，才能酥脆可口。内脏必须取出来...
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![王刚炸鱼块怎么做酥脆好吃]( "王刚炸鱼块怎么做酥脆好吃")
- 主料：鱼块600g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量油炸鱼块1，鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时2，煎锅内加入油加热至八成3，将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸4，将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆5，盛盘享用...
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![湖北炸鱼块的做法]( "湖北炸鱼块的做法")
- 鱼身段洗净备用把鱼身段切成块，最好切小一点，我买的鱼身有点大，不好弄把切好的鱼块先用水洗两遍，然后用淡盐水泡5分钟，捞出沥水鱼块用盐、料酒、胡椒粉、姜末腌30分钟然后放入淀粉拌均锅里放油烧至7成热，下鱼块大火炸至金黄即可先将鱼切至大小均匀块状，再将鱼用葱，姜，盐，腌制十来分...
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![焖炸鱼块的家常做法]( "焖炸鱼块的家常做法")
- 主料：炸鱼块辅料：生姜一小块、葱半根、干红辣椒1个、盐适量、鸡精适量、酱油两汤匙、料酒一汤匙、白糖少许制作步骤1.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍。2、锅内倒入少量食用油。3、将炸好的鱼块放入锅内翻炒一下，然后下入葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。4.接着放入...
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![炸鱼用菜籽油好吗]( "炸鱼用菜籽油好吗")
- 炸鱼应该用花生油，花生油会让炸出来的鱼更香浓，做法如下：准备材料：海鲫鱼、花椒粉、料酒、盐。一、把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里。二、把洗净的海鲫鱼改一下刀，这样炸的海鲫鱼入味又能炸透。三、依次把所有的海鲫鱼都改好刀，再根据个人口味加入适量的盐调味。四、再加入...
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![干炸鱼块怎么炖]( "干炸鱼块怎么炖")
- 主料炸鱼400g辅料油适量盐适量蒜苗适量鸡粉适量胡椒粉适量醋适量香油适量步骤1、提前炸好鱼晾凉。2、取出一碗备用。3、蒜苗洗净切末。4、砂锅添水放入适量胡椒粉。5、待烧开水，放入炸鱼块。6、把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。7、这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。8、把...
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![炸鱼块的油起沫子了怎么办]( "炸鱼块的油起沫子了怎么办")
- 1、在炸鱼之前需要先把植物油烧到略微起烟为止，在烧开之后关火晾凉，然后再用这些油炸东西不会再出现泡沫。2、把油烧开之后，可以放入一些小葱，适当的炸一些蔬菜，能够避免油当中出现泡沫过多的情况。3、炸鱼油起沫可能是由于油当中的水分含量比较多所造成的，可以多练一会油，让里...
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![炸鱼薯条有刺吗]( "炸鱼薯条有刺吗")
- 没有。炸鱼的鱼用的是没有小刺的鳕鱼，鳕鱼在中国养殖不多，基本上靠进口，都是冷冻肉，原材料不便宜，你可以去超市或电商看看估算价格，中国人不爱吃冷冻的鱼肉，更爱吃炸鸡。...
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![炸鱼忘记放盐了怎么办]( "炸鱼忘记放盐了怎么办")
- 没关系。如果放盐少了，可以在食用炸鱼鱼的时候蘸一点自己调和的蘸料，蘸料里面可以适当的多放一点盐。我们平时在日常生活中尽量少吃点猪肉盐糖油之类的食物，因为这些食物吃多了不利于我们身体的健康，可以适当的多吃点豆制品时令蔬菜。没关系，有时就是不放盐，现在都讲究低盐，如果...
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![放鞭炮炸鱼有可能没有鱼的鱼塘]( "放鞭炮炸鱼有可能没有鱼的鱼塘")
- 我们拿鞭炮去炸鱼的时候，如果鱼塘里面是没有鱼的，那就等于是白忙活了，鞭炮在水面响起了，巨大的响声，在水中生长的鱼就会受到惊吓。鱼泡和鱼胆就会破裂掉的，这个时候我们才能够把他们打捞上来，如果拿鞭炮去鱼塘炸鱼，鱼塘里面没有鱼，你放鞭炮是没有用的...
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![炸鱼用过的油能做花肥吗]( "炸鱼用过的油能做花肥吗")
- 炸过东西的废油可以浇的花是很多的，比如月季、吊兰、茉莉花、万年青、绿萝、长春花、玉树、虎皮兰、蓝雪花、蟹爪兰、君子兰、长寿花、天竺葵、玫瑰花等。不过废油本来就不溶于水，很难被植物直接吸收的，只有在充分腐熟之后才能转化为有机酸、氨基酸等，这样才能被植物所吸收利...
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![饭店炸鱼炸肉为什么酥脆]( "饭店炸鱼炸肉为什么酥脆")
- 饭店炸鱼炸肉酥脆的原因有两点，第一是火候，炸鱼炸肉火候先是烧到5成油温再放东西下去炸，放完了再把油温提上去，差不多7层油温就关小火慢炸，直至炸到金黄色表皮炸硬了就可以倒出来了！第二个是调脆皮浆，脆皮浆调的好炸鱼炸肉才能吃着酥脆，如果脆皮浆没调好，要么吃着全是脆皮粉，要么就...
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![煎鱼和炸鱼哪个含油量大]( "煎鱼和炸鱼哪个含油量大")
- 炸鱼含油量大，因为炸鱼和煎鱼最大的区别就是炸鱼可以直接吃，煎鱼可能还要回下锅，炸鱼或者炸鱼块都是要把所以的调味品放在处理好的鱼里，让它充分腌制一会，然后放油锅里炸，炸好就可以直接吃，煎鱼一般都放在锅里，煎好的鱼在放在锅里红烧，所以各有各的好炸鱼的油量大1、油炸放很多油，...
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![绝地求生炸鱼什么意思]( "绝地求生炸鱼什么意思")
- 炸鱼是指高分的玩家进入到低分局段位里去肆意击杀菜鸟，在绝地求生高段位游戏配对基本上都是特别厉害的玩家，而这些玩家通常为了寻找刺激感都会自降段位到低端局去进行击杀。...
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