![炖羊排的汤苦怎么解决]( "炖羊排的汤苦怎么解决")
- 解决方法：1、提前沸水里汆烫一下，去掉那些血沫子之类的，然后煮的时候调料不要乱放，尤其是葱叶不能放，葱叶就是苦的，要放必须放葱白。2、其他调料比如花椒酱油料酒放的过多，有的也会苦的，可以通过其他调味料中和，比如姜，辣椒，看口味，另外建议可以少放一些白糖，这样煮起来肉嫩，容易熟，口感...
- 11033
![猪肚煮熟了汤苦了怎么补救]( "猪肚煮熟了汤苦了怎么补救")
- 可以将汤烧开之后，在猪肚汤中滴几滴醋，醋能够化解汤中的苦味，而且随着醋在高温中的挥发，汤也不会发酸丝毫没有醋的味道。...
- 5649
![鸽子汤苦了怎么补救最快]( "鸽子汤苦了怎么补救最快")
- 鸽子汤有苦味，可以试着在这其中添加白米醋来缓解其苦味口味，或是加入一些清甜味食物一起熬汤，如大枣、枸杞子、黄芪党参等。或者可以用一个小兜装小半碗面粉扎牢放进汤里吸咐一下，这种方法能让鸽子汤的口感越来越好一些。原因：一是杀鸽子时把胆弄破了，二是其它材料有苦鸽子汤为...
- 25158
![墨鱼汤苦是怎么回事]( "墨鱼汤苦是怎么回事")
- 原因：未将墨鱼先焯水一下再煮未洗干净墨鱼煮的时间不够。也可能是火候掌握的不好，没有将内脏去除干净。详细的做法：墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条把处理好的墨鱼放入...
- 9040
![炖肉炒色汤苦了怎么补救]( "炖肉炒色汤苦了怎么补救")
- 炒糖苦是因为炒糖色的时间太长了，但是在我们日常生活中为了避免加重苦味，我们可以立即向炒苦的糖色汤中加入比平时更多的水，在烹饪菜肴时也可以加入一点姜片和醋来减少苦味，或者往发苦的糖色汤中再加入一些糖，来中和一下发苦的汤，以上是关于炒糖色时间长了糖色发苦的补救措施，只...
- 24962
![汤苦了怎么补救]( "汤苦了怎么补救")
- 其一，香药的比例过大，苦香型的香料（如：山奈，白芷，草果，陈皮等）剂量大。其二，香药在熬制之前先用水浸泡一下，或者用酒浸泡一下，可以去除香料中的苦味与燥味。其三，香料下入的过早，熬制时间过长。应在豆瓣熬香之后加入，效果会更好。其四，在快要熬好时往里加入冰糖，白酒既可以提鲜，还可以抑制...
- 20765
![苦瓜煲汤的做法]( "苦瓜煲汤的做法")
- 所需食材：苦瓜1根、葱白3段，姜2片、里脊肉100克、食盐适量、胡椒粉半勺、生姜汁少许做法：1.首先我们准备好苦瓜，一块生姜，还有一块里脊肉，将苦瓜清洗干净，然后给它去头去尾，再对半给它切开。再找个小勺子掏掉，里面的芯一定要掏干净，里面的白膜也掏干净。2、然后斜着切成薄片，全部切...
- 22977
![苦灵芝怎么煲汤]( "苦灵芝怎么煲汤")
- 材料：灵芝50克、陈皮5-8克、瘦肉1斤或老鸭1只、生姜3片，蜜枣1颗。做法：1、灵芝不洗直接浸泡半小时2、瘦肉或老鸭洗净切大块3、然后将灵芝连同浸泡的水，瘦肉/鸭、陈皮、生姜及蜜枣等一起放进砂锅中，加入清水，大火煲开后改小火煲1.5-2小时，调入适量盐即可。肉可捞起蘸酱油食用。...
- 16981
![冰糖苦瓜汤做法]( "冰糖苦瓜汤做法")
- 准备食材：苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、姜1块、生粉5克。步骤2苦瓜洗净去籽切片。步骤3瘦肉洗净切片。步骤4姜切片。步骤5锅中烧热水，倒入苦瓜焯水2分钟捞出备用。步骤6碗中放入瘦肉、生粉抓匀备用。步骤7锅中倒入适量清水，放入苦瓜、姜大火烧开，转小...
- 22688
![白茶苦酒汤配方]( "白茶苦酒汤配方")
- 1、原料：石斛6克，黄连6克，乌梅10克，米醋30毫升，白茶3克，鸡蛋清1个。2、制作：先把石斛放沙锅中，加水浸泡1小时，煎煮半小时再将黄连、乌梅一并放入，煎煮1小时，滤取汁然后再加水煎煮，放白茶，合并2次煎汁再倒入鸡蛋清沸一下，兑入米醋。...
- 22043
![苦瓜石螺汤做法]( "苦瓜石螺汤做法")
- 食材：石螺500克，苦瓜一根，干墨鱼1条，生姜1块，食盐2茶匙做法:第一步：提前将墨鱼用温水泡着，再把苦瓜清洗干净，然后放菜板上，竖着切一分为8，去掉瓜瓤，再切成约5厘米长的小段，切好装盘备用。等墨鱼泡好之后，撕掉墨鱼上面的一层皮，再切成小块，也装盘备用。第二步：石螺养干净之后，用老虎钳钳掉...
- 14552
![苦藠鱼头汤]( "苦藠鱼头汤")
- 主料：苦瓜250g鱼头200g辅料：蒜适量鸡粉适量食盐适量步骤1将苦瓜、鱼头洗净步骤2热油锅，爆香姜片，放入鱼头煎至半熟步骤3预先煲好的猪骨汤步骤4把猪骨汤倒入炒锅中，大火煮滚步骤5把炒锅中的鱼头和汤汁倒进砂锅中，大火煮滚步骤6煮汤期间，把苦瓜切块，蒜头去衣步骤7把苦瓜和蒜头放入...
- 6762
![苦菜汤做法]( "苦菜汤做法")
- 主料：苦菜500g辅料：猪油适量盐适量做法：1、苦菜洗干净。2、大火，烧开水，用手拿着叶子部分，把根茎部分先放开水里烫，逐渐往下放。3、全部放入后再煮一分钟。4、捞出放在冷水盆里。5、从冷水盆里拿出来，挤干水分，切碎。6、热锅热油。7、放入苦菜翻炒。8、均匀地撒入盐，翻拌均匀。9、...
- 6619
![绿豆汤苦还能喝吗 绿豆汤苦怎么回事]( "绿豆汤苦还能喝吗 绿豆汤苦怎么回事")
- 绿豆汤，这是很多人都是喜欢喝的，夏季这个是必须要有的，是降暑的，那么这个绿豆汤苦是怎么回事？绿豆汤苦还能喝吗？绿豆汤苦怎么回事发苦原因：①煮的时间过久，绿豆汤就会有苦的味道。②可能掺有变质的坏绿豆。③可能是煮糊了。绿豆汤苦还能喝吗绿豆汤一般不苦，如果苦，建议不要喝，有可能...
- 6002
![银鱼汤为什么苦]( "银鱼汤为什么苦")
- 银鱼汤的营养价值很高，对人体健康是非常有好处的。而且做好的银鱼汤应该是特别美味的，如果发苦可能是存放的时间过长，或者内脏清理不干净都会有点偏苦，如果是特别苦，那一定是处理银鱼的过程中没有把握好力度，然后把苦胆弄破了，导致银鱼汤有苦味。...
- 22859
![苦瓜青蛾汤做法]( "苦瓜青蛾汤做法")
- 青蛾汤的做法：主料：龙骨肉200克，青蛾120克。辅料：苦瓜半根，姜片，盐。详细步骤：1、青蛾事先用淡盐水浸泡吐泥沙、苦瓜去皮切滚刀状2、锅烧开水，放入龙骨肉焯烫去血水，捞起过凉3、将处理过的材料放入盆中，加姜片，加入适量的水4、放入电压力锅中，底部加入水，摆上垫子将肉汤放上，按“蹄筋”...
- 23781
![羊胆煮汤苦吗]( "羊胆煮汤苦吗")
- 对于羊胆煮汤的做法可以去新的羊胆放入沸水中烫，三分钟左右来去除羊胆的苦味，然后控制水分，在锅中加入适当的油，加入葱姜蒜爆香以后将再放入锅中，在锅中快速炒香之后，加入调味品和适量的清水进行炖煮，然后在出锅前加入食用油，胡椒调料。这样做出来的羊胆没有腥味和苦味。...
- 9393
![扇贝苦瓜汤的做法]( "扇贝苦瓜汤的做法")
- 准备材料：扇贝少许，苦瓜半根，葱1根，姜2片。步骤：1、将扇贝放入淡盐水中浸泡半小时去泥沙，捞出后洗净。2、苦瓜从中间切开，用勺子刮掉苦瓜籽（要刮干净，这样能减少苦味）再把苦瓜切薄片。3、锅烧热后往里面倒适量的油，放入姜片炝锅，再放入扇贝翻炒至扇贝汁呈乳白色，然后放入苦瓜片再翻炒...
- 19316
![卤汤发苦能吃吗]( "卤汤发苦能吃吗")
- 可以吃卤味是现在年轻人喜欢的休闲食品之一，很多人会尝试自己在家做卤味，想要做好卤味，卤汤的配制最关键。卤汤的好坏将直接影响到卤味的色泽和口感，在家做卤味很容易遇到的问题就是卤汤变苦，做出来的卤味药味太重，带点苦味，遮盖了食物原本的香味。卤汤变苦的原因分为好几种：1、...
- 14512
![猪脚苦瓜汤怎么炖不苦]( "猪脚苦瓜汤怎么炖不苦")
- 提前将苦瓜的苦味处理好。猪脚苦瓜汤营养又美味，但要想炖出来的汤和苦瓜没有苦味，就要提前将炖汤的苦瓜处理好。首先将苦瓜洗净切薄片，放入咸盐腌出部分苦水后再多清洗几遍，然后进行氽水捞出控干，再放入猪脚汤里炖煮，这样炖出的猪脚苦瓜汤基本就没有苦味了。猪脚苦瓜汤怎么炖不...
- 11047
![煲苦瓜汤哪种苦瓜好]( "煲苦瓜汤哪种苦瓜好")
- 煲汤的话选白肉苦瓜。这种苦瓜是所有苦瓜中苦味最小的，适合煲汤的时候使用或者做凉拌菜使用。苦瓜煲汤做法一、主料：苦瓜600克，牛肉200克。二、辅料：生抽、白砂糖、麻油、生粉、盐各少许。三、做法及步骤如下：将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料牛肉清洗干净，晾干水分...
- 19548
![酸辣汤为什么发苦]( "酸辣汤为什么发苦")
- 调料底料放多了。酸辣汤的调料要适量，若盐和底料过多，就会使胡辣汤的口感过厚导致发苦。家庭版胡辣汤的做法也比较简单，用适当的面粉，加上水，盐胡辣汤粉，敲入鸡蛋搅拌均匀，静置三分钟左右，即可做成酸辣汤底，待锅中的其他配菜煮熟之后，再倒入酸辣汤，注意边倒入煸搅匀。...
- 13153
![苦瓜汤做法]( "苦瓜汤做法")
- 做法1/5苦瓜洗净，竖着切开，去瓤，切碎末。火腿切碎末。2/5炒锅置火上，放油，烧至5成热，放苦瓜，翻炒。3/5加入清水，大火烧开，转中火，放火腿末。4/5加少许盐、淀粉水，倒入蛋清，关火。5/5淋上香油，即可。食材：猪骨400g，苦瓜一根，黄豆两把（手抓），咸菜适量（潮汕著名特产，没有也可不用），盐适量，鸡精适量做...
- 9917
![鱼苦胆破了熬汤怎么去苦味]( "鱼苦胆破了熬汤怎么去苦味")
- 这个是这样的，把鱼胆汁溅到的地方，用水冲洗，只到洗成肉色，如果还是淡淡的黄色，或者是淡绿色，就用刀把这块鱼肉切除，再洗净，就可以熬汤了用酒去除苦味:在沾上鱼胆汁的地方涂上酒，再用冷水冲洗一边，这样弄破鱼胆的鱼烧熟后就尝不到苦味了。用纯碱去除苦味:纯碱能与胆汁酸发生反应，生成...
- 32190
![黄磊苦瓜汤做法]( "黄磊苦瓜汤做法")
- 主料：苦瓜适量、猪大排适量辅料：水适量、姜适量、料酒适量步骤：步骤1骨头飞水，取出浮沫和腥味步骤2砂锅内放水，生姜，放入骨头熬到水沸腾步骤3汤内滴上几滴酒，大火转小火煲一个小时左右步骤4苦瓜去囊，切大块步骤5在骨头煲到一个小时的时候放入苦瓜，先大火煮沸腾，再转小火煲15分钟即...
- 3853
柔美女性网
