![天津江米切糕的做法]( "天津江米切糕的做法")
- 1江米也叫糯米放入盆中2洗净后加水泡上7个小时3上锅将米放在地下，上面放去核的枣蒸30分钟430分钟后将枣取出，将江米拿筷子搅散加入开水一碗搅拌继续蒸20分钟5准备一个干净盆抹上玉米油6准备一盆凉水7将蒸好的江米分三份一层江米压实8铺上一次层枣9在铺上一层江米饭，三层饭两...
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![切糕和松糕的区别]( "切糕和松糕的区别")
- 1、原材料不一样松糕的主要材料是大米粉，要发酵。切糕是不发酵的，糯米粉或者别的黏米做的，吃起来有点像汤圆皮2、发源地不一样松糕是浙江省的一道特色传统小吃切糕则是新疆的特色传统小吃3、外形尺寸不用切糕是非常大块的，要多少切多少松糕则是正常如蛋糕一样大小，或者更小松...
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![切糕什么意思]( "切糕什么意思")
- 切糕是玛仁糖的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺食品，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品，营养丰富。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作“切糕”，这也就是切糕的意思。没什么实际意...
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![怎么蒸切糕不夹生]( "怎么蒸切糕不夹生")
- 答，蒸切糕不夹生方法如下。首先在调面糊的时候不要把面糊调制的太硬，最好稀一点，但是要保证发酵拉丝。其次，上火蒸的时候要切记冷水下锅，不要过迟下锅。最后，把蒸切糕的时间线放长一点，不要过于急燥，大概一个小时左右，最后也得让蒸汽腾一会。记得在切糕的容器里刷油哦。...
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![桂花小米切糕的做法]( "桂花小米切糕的做法")
- 用料红枣10颗鸡蛋2个（每个约60克）小米蛋糕粉60克糯米粉20克粘米粉30克糖（细砂糖）40克牛奶（普通盒装原味奶）100克色拉油10克桂花（看自己喜好添加）适量此配方为6寸戚风圆模用量 做法步骤步骤1红枣切成很小的丁备用步骤2将蛋黄蛋白用两个碗分开，蛋黄打散加入牛奶和色拉油画“Z”...
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![粽子与切糕的区别]( "粽子与切糕的区别")
- 区别很大。粽子是要有粽子叶，粽绳，粽米，粽子馅（或甜或咸），一起组合包成，然后水煮成熟。切糕则是糯米，红枣，果干等，一层一层堆叠在一起，蒸锅里蒸制而成。吃时，粽子需要除去粽子叶吃。切糕则需切开成小块来吃。而且，粽子是端午节的传统习俗中重要的一环，一到端午，包粽子是我们中国人全家总...
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![江米切糕的做法]( "江米切糕的做法")
- 原料:江米(约800克)红枣、红豆(各约300克)玫瑰糖(约20克)竹叶约1两方法1首先提前一小时将江米用水泡上，然后冲洗3~4遍，放上和米一样高度的纯净水。2将红枣冲洗干净，然后切开去核，然后再冲洗一下，空水将红豆提前2小时泡上，也冲洗干净。3将红枣用粉碎机打成小碎粒，每次大约放15个，...
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![怎样蒸切糕全过程]( "怎样蒸切糕全过程")
- 备用食材：糯米粉1000克，红枣500克，白糖适量，水适量制作过程：第一步，首先准备适量的糯米粉，将其放入在和面盆中，根据个人的口味加上点白砂糖，将其混合均匀，准备适量的水，将其烧开，然后置于不烫手的状态，将其分次少许倒入面粉中第二步，用筷子快速搅拌，使得糯米粉慢慢开始抱团，并且没有干面...
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![切糕怎么保温]( "切糕怎么保温")
- 1、吃不完的切糕应当及时保存。因为切糕的食材使用制作方法跟其他食品的不一样，得用保鲜膜等其他密封袋子装好放进冷柜和冰箱中储存。2、时间长的话最好是使用密封袋子，如果是密封储存影响口感好冰柜其他食物。...
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![麻糖和切糕有何区别]( "麻糖和切糕有何区别")
- 麻糖是传统特色小吃，起源于明代，以湖北孝感地区麻糖最知名。麻糖以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料，精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似璧，薄如蝉翼甜如蜜的典型特...
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![淘宝哪家切糕正宗]( "淘宝哪家切糕正宗")
- 切糕王子阿迪力。这个是新疆的一个大学生开的，还捐切糕上电视了，秉承传统工艺制作切糕，而且销量非常好，口味也非常好，值得推荐，应该还算正宗吧。...
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![网上切糕怎么选择]( "网上切糕怎么选择")
- 网上切糕选择是把网放在糕上面。我们在日常切萝卜糕丶发糕等等都是用胶纸放在糕上面切的。这样切完糕后刀是干净不用洗的。所以是这样选择。...
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![切糕为啥切下来必须要买]( "切糕为啥切下来必须要买")
- 因为这是切糕的规矩。只要买过切糕的朋友，都知道切糕有这么个规矩，就是买定离手，切多少就要买多少，切之前可以和商家比划一下，从哪切，但是切下来之后，无论贵贱，无论多重都要买下切糕切下来必须要买。因为切糕本身是一种传统的中国糕点，一般是以米粉或糯米粉为主要原料，制作工艺复杂...
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![江米切糕的正宗做法]( "江米切糕的正宗做法")
- 材料：江米650g，大黄米200g，红豆100g，绿豆100g，核桃适量，各种干果适量，大枣枸杞，蓝莓果酱半碗，糖150g步骤：一、红豆，绿豆分别泡水5-8小时。二、以1:5的比例熬成豆沙，最后加入冰糖，用勺子碾成泥。三、装到盒子里，盖好盖子防止变硬。四、江米和大黄米泡水4小时，然后控干水分，再静止30分钟。...
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![切糕蒸夹生了怎么办]( "切糕蒸夹生了怎么办")
- 年糕夹生不妨尝试将年糕放在水里浸泡，至于要浸泡多久可根据年糕的硬度决定。使用容器接一盆水然后将年糕放入其中，大约几个小时后就会变软然后在切它。如果感觉年糕太滑可在年糕上包一层保鲜膜，和保鲜膜一起切，之后在撕掉即可。年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品...
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![切糕里面的米有硬心怎么补救]( "切糕里面的米有硬心怎么补救")
- 切糕里面有米还有硬芯说明之前的其他大米根本就没有煮熟，我们可以放在旺火里边再蒸上25分钟，这样子里边儿的硬芯就会解决...
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![麦秆切糕是什么]( "麦秆切糕是什么")
- 1、切糕是“玛仁糖”的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的名族特色食品。因出售时一般用刀从大块玛仁糖切小块，因此被称作“切糕”现在这种切糕已经在很多城市出现。2、漫画中的意...
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![做切糕没屉布怎么办]( "做切糕没屉布怎么办")
- 1、如果我们蒸切糕没有屉布可以用笼布或者纱布代替或者选择给切糕底部抹上清油或者生面粉，这样能够避免切糕沾笼，并且有效的分离开切糕。2、首先在锅中倒入水等到冷水直到煮沸，差不多量一般是倒在锅的一半的位置的时候将蒸笼和蒸笼布都洗一下。3、然后我们将弄好的切糕放在...
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![七彩麦片切糕的做法]( "七彩麦片切糕的做法")
- 食材，大枣6个、即食燕麦片40克、面粉110克、鸡蛋1个、牛奶90克、红糖2勺、泡打粉3克、熟黑白芝麻适量1、材料提前准备好，红枣洗净去核，切成小丁备用即可2、然后将面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉加入碗中搅匀备用3、加入燕麦片、红枣、红糖搅拌均匀备用4、搅拌均匀后，在表面撒上黑...
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![江米切糕的家常做法]( "江米切糕的家常做法")
- 食材：糯米300克、红枣200克、白糖适量。做法：1、糯米提前1个多小时泡上，红枣洗净。2、泡好的糯米上锅蒸，想吃软烂些的，可让水多一些没过米，否则持平或略低。3、把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。4、半个小时糯米就熟了，用筷子搅打一会儿，让糯米更粘更抱团。5、取一个保鲜盒，盒...
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![切糕为什么贵]( "切糕为什么贵")
- 切糕贵是由于切糕的制作过程繁琐，不加一滴水，全部是葡萄汁制作，其次新疆的坚果品质上乘，新疆地处祖国西北边疆，距离遥远，运输成本高，所以就导致切糕价格贵...
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![切糕可以快递吗]( "切糕可以快递吗")
- 切糕可以快递的。切糕（Sokmak，别名玛仁糖）是一种新疆维吾尔族的民族传统小吃。该食品采用维吾尔族传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、糖稀等原料制成的民族特色食品，其富含多种营养，且易于储存。希望我的回答对你有帮助。能帮到您。...
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![为啥蒸的切糕硬是咋回事]( "为啥蒸的切糕硬是咋回事")
- 没有蒸熟或受热不均。蒸的切糕硬是因为没有蒸熟或者受热不均。还有可能是蒸的时间不足，也会出现硬的现象。切糕蒸完属于粘性的，再热的时候软软的好吃，凉了以后，哪些粘性的物质就会紧缩在一起，没有水分所以就会发硬了适合较长时间存放。...
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![福建说切糕是什么意思]( "福建说切糕是什么意思")
- 切糕就是切年糕的意思。年糕的糕，谐音高，喻指步步高升，节节高的意思。年糕又是甜的，寓意生活甜甜蜜蜜。所以福建说切糕是代表一种祝福。...
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![铝锅蒸切糕蒸多长时间]( "铝锅蒸切糕蒸多长时间")
- 首先我们把买来的切糕。放进蒸锅，然后大概蒸15到20分钟左右就可以了，切糕的味道非常美味，我们可以把它当做早餐，也可以当作饭后甜点。蒸切糕需要40分钟左右。注意不要蒸太长时间，否则会影响糯米的口感，变得过于软糯。切糕由核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、蜂蜜等各种食...
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