![牛肉云吞馅稀了怎么办]( "牛肉云吞馅稀了怎么办")
- 1，再多加入肉馅，配菜之类的，这个方法是最简单的方法，如果我们一开始调的肉馅太稀了，那么我们就需要加入一些肉馅，或者是一些配菜来综合一下。2，用力搅拌，如果是肉馅儿调稀了，还想要获得比较好的口感，建议使用这一种方法，就是比较费力一些，我们用筷子直接在饺子馅儿里搅拌，一定要顺时针...
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![云吞的做法大全]( "云吞的做法大全")
- 主料：五花肉适量、胡萝卜适量、马蹄适量、云吞皮适量辅料：花生油适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、葱适量做法：1、五花肉在买的时候就让老板搅好了，马蹄和胡萝卜分别切碎，尽量切碎一点。2、葱切成小葱花，混入馅料中，调味。3、开始包咯。4、水开后，把云吞放入，水开后接一碗凉水，倒...
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![怀集云吞馅的做法和配料]( "怀集云吞馅的做法和配料")
- 肉的选择：最好选择有肥有瘦的前夹心肉或五花肉，一般肥瘦的比例为3:7或4:6，如果是单纯的只放葱花的肉馅，最好选择2:8或者3:7，如果是还要放许多的蔬菜，那最好是4:6，这样更香一些，当然还是要根据自己的喜好调整。调料的运用:调料品和用量是很重要的，一般会选择酱油，盐，香油，葱姜等，因为要...
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![云吞皮加碱好不好]( "云吞皮加碱好不好")
- 好！但一定要控制好用量！加入食用碱可以提高馄饨皮的爽滑度，而且也有一定的增香作用，像做手擀面的时候也可以加入少许食用碱，但是食用碱的用量不宜过多，如加入过量，做出的面食颜色会发黄，还会有苦涩味。...
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![云吞肉泥的做法]( "云吞肉泥的做法")
- 主料前腿鲜肉500克云吞皮500克辅料盐适量生粉适量花生油适量1、鲜肉去皮搅成肉泥，用调料搅拌均匀。2、取一张云吞皮，勺一点肉陷放在皮中间。3、把皮对折合拢。4、再折起来。5、把皮的两头捏起来。6、做好的云吞放在盘子，撒上一层面粉，弄均匀。如果要冰冻起来，每隔冰冻20分钟拿...
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![崖口云吞哪里正宗]( "崖口云吞哪里正宗")
- 谭氏祠堂店、友成云吞店正宗。来中山南朗无吃过崖口云吞和煲仔饭，不算来过崖口。崖口云吞闻名遐迩，仅经营云吞的店就有十多家，分享其中两家：谭氏祠堂店、友成云吞店。崖口云吞是中山市一个著名的老牌传统小吃。位于崖口东堡村东明门街1号这幢三层农家小楼地下的"友成云吞...
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![开云吞店哪里进货]( "开云吞店哪里进货")
- 1、云吞店铺应该开在商业经济活动比较繁杂的地带，这里的销售额一定会比较高，因为如果你在一些比较偏僻的地方选择开店的话，人流量少，那么销量是无法保证的。2、人口密度大的地方自然是云吞这种小吃店非常好的位置选择，比如一些学校，社区附近，毕竟这些地方的人口是比较稳定的，有很...
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![煮云吞要多久]( "煮云吞要多久")
- 云吞如果是现包的话5分钟就熟了，如果是速冻的话10分钟左右熟。全部漂起来差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水开了，在下云吞，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下，防止粘锅，混沌之间粘着...
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![思念小云吞和馄饨哪个好吃]( "思念小云吞和馄饨哪个好吃")
- 思念云吞好吃，我吃过很不错的味道。它里面带有调好的料，皮很薄，大概水开煮三分钟就好了，煮好了云吞再打开调料放下去就可以出锅。我一般都会买几包放在冰箱，某时候不想出去买菜或者不想做饭就吃这个，简单方便，适合单身懒汉。大家可以参考一下哦...
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![顺德云吞正宗做法]( "顺德云吞正宗做法")
- 材料馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁3两，葱1根，鸡蛋2个做法1、馄饨的馅料做法：1.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。2.将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。3.用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。4.将肉放入馄饨皮里包，即可。2、馄饨的包的技巧：1.我买的馄饨皮很薄，包起来...
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![思念牌的大云吞煮多久]( "思念牌的大云吞煮多久")
- 8分钟左右。云吞是一种源于北方的传统面食，在不同地域也有抄手、馄饨等不同的叫法，其主要制作方法都是用薄面皮包馅儿，一般都是煮熟后带汤食用。在煮云吞时间的把控上，主要区分新鲜的和冷冻的，对于冷冻云吞用时稍长，其判断成熟的标准为是否漂浮，此外注意生云吞为沸水下锅。思念...
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![云吞皮的配方]( "云吞皮的配方")
- 面粉300克、盐2克、水150克、淀粉适量。操作工艺：将面粉、淀粉、水搅拌均匀，将盐加入和面水中溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后使用擀面杖压平即可。配方：面粉：300克、盐：2克、水：150克、淀粉：适量。云吞皮的做法1、面粉和盐混合。2、倒入...
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![云吞皮怎么做]( "云吞皮怎么做")
- 做法：500克高筋面粉加入3克盐、1克食用碱、1个鸡蛋清，和成面团醒面，十分钟后再次揉面，再次醒面。案板撒上淀粉，把面团擀到薄如纸，切成方块，云吞皮即成。准备材料:面粉500克，2个鸡蛋，150毫升温水，盐做法:1、盆中放500克的面粉，加一勺盐增加面的筋性，再打入两个鸡蛋2、用150毫升的温水，...
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![云吞的家常做法]( "云吞的家常做法")
- 以鲜肉虾仁玉米馄饨为例。用料：大虾10只鲜肉一斤鲜玉米大葱半根生姜三片盐鸡精香油。做法如下：1、准备材料2、大虾剥去虾壳3、葱姜切末4、猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽5、加入适量香油和鸡精6、倒入虾仁和玉米并充分搅...
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![馄饨和云吞的区别]( "馄饨和云吞的区别")
- 1、生产的地方有所不同馄饨主要在我国的北方一带流传的美食，而云吞主要在广东一带流传。2、馄饨和云吞的皮不同馄饨皮约8cm×8cm见方。馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边约5厘米，底边约7厘米的等腰梯形。也正是因为形状不同，馄饨的包裹方式也更加多样化。...
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![云吞多大]( "云吞多大")
-   大小一般以「一口吞」为标准。要好吃，需要在每个大云吞里加一个虾仁，由于云吞的皮薄，煮好后呈半透明状态，从外面就可以看到若隐若现的弹性十足的红色，总能使人食欲大增。按照老广记的标准，一碗标准碗云吞数量为6颗到8颗。云吞的汤常用大地鱼熬，香浓清美，当然用鸡汤、骨...
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![南方云吞馅的做法]( "南方云吞馅的做法")
- 1/3准备原料：新鲜猪肉600克（瘦肉400g，肥肉200克)，鲜虾仁200克，盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1/2茶匙，鸡蛋1个，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙，葱切成末、姜切成细丝、生抽或蚝油适量2/3猪肉及虾肉放入料理机里绞打成肉末混匀，生姜切丝用约20ml温水浸泡3/3肉馅里加一个打碎的鸡蛋、并放入上述盐...
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![云吞早点馅的调制方法]( "云吞早点馅的调制方法")
- 用料肥瘦肉馅250g云吞皮60张葱4根干虾粉3g太太乐文蛤精1勺白糖1勺生粉1勺鸡蛋1个生抽1勺蒜6瓣干小虾米20g做法步骤1、肥瘦肉馅250g加入1勺生粉，1勺生抽，1勺白糖和1勺太太乐文蛤精2、打入一个鸡蛋3、筛入3g干虾粉4、4根葱切末5、加入葱末，用筷子往一个方向搅拌均匀6、再用手...
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![云吞皮爽脆的原因]( "云吞皮爽脆的原因")
- 要想馄饨皮达到劲云吞皮爽脆是因为加了食用碱、和小麦淀粉，还要掌握好面的软硬度。加入食用碱可以提高馄饨皮的爽滑度，而且也有一定的增香作用，像做手擀面的时候也可以加入少许食用碱，但是食用碱的用量不宜过多，如加入过量，做出的面食颜色会发黄，还会有苦涩味。...
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![玉林云吞馅的做法]( "玉林云吞馅的做法")
- 馄饨万能馅：猪肉10斤，盐100克，味精40克，鸡精60克，海鲜粉30克，清汤粉40克，大料粉5克，小苏打5克，水1500克。应该就是这样的...
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![千里云吞的做法]( "千里云吞的做法")
- 材料：精肉1000克、盐20克、葱一把、紫菜10克、大骨高汤适量、葱末适量、姜末适量、馄饨皮适量、料酒2勺、十三香10克、黑胡椒粉5克。1、选择新鲜的猪后腿肉，肥肉和瘦肉的比例是3:7，把猪肉剁成泥。2、放入葱末、姜末、料酒、十三香、盐等调料。搅拌均匀。放在冰箱里冷藏一会...
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![天津云吞汤底做法]( "天津云吞汤底做法")
- 调汤的时候，需要用葱花，蒜末，生抽炒熟的芝麻，香油和香醋一起混合调制，这样调出来的馄饨汤比骨头汤还鲜美，做法也非常简单。下面就是做馄饨的具体步骤！配料：猪肉，馄饨皮，芝麻，香菜，香葱，老抽，花椒粉，盐，香醋，鸡蛋，生抽，芝麻，蚝油具体做法：一、把猪肉洗干净之后切成块，然后用绞肉机绞成馅。挑选猪...
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![半云吞是什么]( "半云吞是什么")
- 云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似，不过用料、外形略有不同。...
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![儿童云吞馅的做法和配料]( "儿童云吞馅的做法和配料")
- 1、吊瓜去掉皮，切成粒。2、韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。3、肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。4、事先调好的饺子面醒好后...
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![干蒸皮与云吞皮有什么不同]( "干蒸皮与云吞皮有什么不同")
- 1、外皮形状不同云吞皮是约8厘米x8厘米的正方形。而馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形。正是因为形状不同，所以馄饨的包法也比较多样。2、制作外皮的材料不同从制作外皮的材料来看，云吞和馄饨也是不一样的，云吞皮以鸡蛋加上面粉制成，而馄饨...
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