![黑糯米酒可以放多久]( "黑糯米酒可以放多久")
- 60天。黑糯米就一般常温下密封保存可以存放30天冰箱可以保存60天，常温下米酒是因为原生态的米酒放久了就会持续发酵，酒精的度数会升高，要是超过60天就会变质，变质的糯米酒会在表面起一层白色的泡沫，只要是没有这种气味和不发酸都是可以喝的，黑糯米酒在开封之后3-5天内要喝完，这...
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![糯米酒变酸了还能喝吗 糯米酒为什么会变酸]( "糯米酒变酸了还能喝吗 糯米酒为什么会变酸")
- 糯米酒，这也是一种比较常见的一种酒类，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么糯米酒为什么会变酸？糯米酒变酸了还能喝吗？糯米酒为什么会变酸糯米酒变酸一是酿造过程中管理不当，二是由于保存方法不当。糯米酒酿造过程中，先由根霉菌工作，根霉菌快速繁殖产生的淀粉酶可以将糯米中的...
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![怎样判别糯米酒是真的]( "怎样判别糯米酒是真的")
- 1、看颜色优质的现酿米酒颜色透亮，酒体清澈，如遇上酒体浑浊的米酒，则说明是在发酵过程中没有处理好，这样的酒一般存储时间不会太长。2、看沉淀通过看米酒的沉淀物，可以帮助我们辨别其是否属于手工酿制。我们都知道米酒是有糯米酿造而成，因此酒中有沉淀物是属正常，这也是大多数手...
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![超市买的糯米酒可以直接喝吗]( "超市买的糯米酒可以直接喝吗")
- 可以糯米酒是由糯米酿制而成的，也叫江米酒、甜酒、醪糟，它的乙醇含量低，营养成分易于人体摄取，是我国民间的一种营养保健食品。因此，很多人都爱喝糯米酒，它不但酒精度数低，而且含有丰富的葡萄糖、氨基酸、维生素等营养物质，具有较强的滋补作用，是女性补气养血的佳品...
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![糯米酒一次喝多少好 糯米酒什么时候喝最好]( "糯米酒一次喝多少好 糯米酒什么时候喝最好")
- 糯米酒，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么糯米酒什么时候喝最好？糯米酒一次喝多少好？糯米酒什么时候喝最好糯米酒建议饭后喝或者睡前喝。糯米酒的主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、...
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![糯米酒如何加热]( "糯米酒如何加热")
- 加热米酒最好用专用的烫酒壶。加热米酒方法：1.找个容器，可以是啤酒瓶或者酒壶或者不锈钢口杯（带盖子的）2、把你需要喝的米酒装到容器里，盖上盖子3、把容器放到开水里文火加温，时间根据你需要喝的米酒温度而定（现在的米酒一般都是用冷开水酿的，所以不用煮开可以喝）4、喝不完的酒冷...
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![米姥姥糯米酒是黄酒吗]( "米姥姥糯米酒是黄酒吗")
- 属于。糯米酒其实是黄酒的一种，只不过在选择稻米上有些区别，制作黄酒是以大米为原料，酒精含量一般为14%-20%。糯米酒也有两种，一种是白糯米酒，它的原料是白糯米，一种是黑糯米酒，它的原料是黑糯米，总之糯米酒的口味有点微甜，属于甜黄酒。...
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![保温桶可以做糯米酒吗]( "保温桶可以做糯米酒吗")
- 可以。用料圆糯米300克，酒曲1.5克，温热开水（30度以下）180ml，糯米淘洗两三遍，泡4小时，然后垫蒸布蒸30分钟。1.将蒸熟的糯米倒入盆中晾凉，用手摸盆壁有温热感即可。不要完全凉透。2、将酒曲放在盆中央，用一点温水化开。然后倒入剩余温白开水，与糯米拌匀。注意：所有器皿，包括筷子、保温...
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![黄糯米酒和白糯米酒的区别]( "黄糯米酒和白糯米酒的区别")
- 1、糯米酒与白酒在外观上的区别：糯米酒是浑浊的，颜色稍带乳白或者稍微带黄色，内有悬浮的糯米粒。白酒则非常清冽，干净透彻2：糯米酒与白酒在味道上的区别：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很浓的糟香，入口不会有辣的感觉，也不会有很明显的灼烧感白酒则酒香浓郁，入口辣，入喉则热，倒...
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![糯米酒加白酒变黄酒的原理]( "糯米酒加白酒变黄酒的原理")
- 原理是酒曲里的糖化菌把米里的淀粉变成糖，之后酵母菌把糖变成酒精。如果酒曲里还有足够的酵母（比如黄酒曲），那么糖又会变成酒精，酒度就高了，糖就少了。米酒用的酒曲里是不是含有酵母菌，如果有比如用黄酒曲，小曲，酒药等，那就加水发酵成黄酒，大概加水比例是干米重的0.6-1.0...
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![红酒曲要怎么用来做糯米酒]( "红酒曲要怎么用来做糯米酒")
- 准备材料：大米（糯米）和红酒曲的比例大概是10:1。家庭常用一斤大米（糯米）、一两红曲米、3～4克酒曲和适量水，与作普通醪糟很相似。具体做法如下：①淘米：一般做饭都不主张把米洗得太净，以免流失营养。但作醪糟则不同，要淘洗多遍，直到水清为止。之后浸泡数小时，到到可用手捻碎即可。红曲米...
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![糯米酒热量]( "糯米酒热量")
- 经查：糯米酒热量为：910大卡/千克。如果转化为国际单位为：3810千焦/千克。所以，糯米酒热量是910大卡/千克（3810千焦/千克）。...
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![糯米酒发酵有水珠怎么办]( "糯米酒发酵有水珠怎么办")
- 醪糟在发酵过程中，容器的盖子和容器内壁上都会挂满水珠，有人说要把装醪糟的容器里的水珠擦干净，不然滴入醪糟里，会使醪糟变酸。记忆里我妈没有这么做过，我自己做了好几次醪糟，也从来没有刻意去擦掉水蒸气，并且发酵好的醪糟并未因此变酸或变质。容器里的水蒸气是甜酒曲在发酵时产...
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![勇创糯米酒怎么样]( "勇创糯米酒怎么样")
- 勇创糯米酒好喝。勇创糯米酒对着尤为很开胃。勇创糯米酒价格合适，人们尤为肯买回来恰。勇创糯米酒全部来自大自然，是完全的绿色无危害的食材。勇创糯米酒经由一定的工序完善解决，尤其合适成年人与青少年。勇创糯米酒里面含有充足的多种营养，吃了对于人体健康尤其有甜头。勇创...
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![家常糯米酒的做法]( "家常糯米酒的做法")
- 食材明细糯米1500克矿泉水3000克米酒曲 1、糯米洗净，用清水泡一宿2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸3、40分钟后打开锅盖糯米的样子4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水，拌匀6、米酒曲称出11g7、加入矿泉水的糯米要时...
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![桂花糯米酒怎么保存]( "桂花糯米酒怎么保存")
- 1、桂花酒的酒精含量低，贮存地点应选在阴凉干燥的地方，即温度在4℃以上，15℃以下，变化平稳，湿度合适的通风良好。2、以陶坛和泥头封口为最佳，有利于桂花酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。桂花糯米酒怎么保存自制的桂花糯米酒中含有杂菌，容易引起酒的变质这是不可...
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![怎样终止糯米酒继续发酵]( "怎样终止糯米酒继续发酵")
- 要想终止糯米酒继续发酵，可以高温蒸煮，把酒酿放到干净无水的大锅里蒸煮加热到50度以上的方式，使酵母菌失去活性，从而停止发酵。米酒发醇需要温度较高的自然环境，把糯米酒放到冰箱里冷藏，温度低也可以渐渐地终止发酵。除此之外，也有一种方式，便是加入白酒酵母能存活的酒精度通常低...
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![糯米酒存放多久]( "糯米酒存放多久")
- 开了封的糯米酒最多保存三到四天。没开封的糯米酒可存放一年，甚至更长时间，但是时间长了，酒精含量会改变，一般糯米酒在5度，时间放长了可能变7度。糯米酒味美价廉，但不要喝醉，醉了伤身。糯米酒存放多久1、一般而言，已开封的糯米酒是不能保存很长时间的，时间过长，其是会变质的，不仅口...
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![糯米酒不出水怎么补救]( "糯米酒不出水怎么补救")
- 如果酒曲没问题的话，就是温度不够，用保温材料包裹一下。最好有保温的容器，然后用一个瓶子装点热水放在旁边，可以加速发酵。太冷了，出的不是水，那是酒酿。用毯包实，温度上去了，也许还有的救。糯米酒如果不出水的话，我们可以在酿造糯米酒的时候往糯米中间挖一个洞，撒入很多的酒曲，然后...
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![喝糯米酒月经会推迟吗 月经期可以喝甜酒吗]( "喝糯米酒月经会推迟吗 月经期可以喝甜酒吗")
- 甜酒，这个是很多人都是喜欢喝的，是超级的美味的，可讨人喜欢了，那么这个月经期可以喝甜酒吗？月经期喝了糯米酒会推迟吗？月经期可以喝甜酒吗月经期间可以少量喝甜酒。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒不仅可以提神解乏，而且还...
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![红曲糯米酒要发酵几天]( "红曲糯米酒要发酵几天")
- 红曲糯米酒的发酵时间大约在一个月左右，通常红曲酒在制作时的前6天需要封口，放置3~5天之后还需要加盖，加盖之后过半个月左右就可以饮用。红曲酒的制作流程比较复杂，当制作完成之后，还有一些后续步骤，通常隔几天就需要打一次。红曲糯米酒最好是选择在冬至或者是清明节前后去酿制...
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![如何酿高度糯米酒]( "如何酿高度糯米酒")
- 您好！我是宇文树学，很高兴回答您的问题：中国的酒文化是非常传统的一种文化，其可以是朋友之间用来增进情感的饮品，其也可以是伤心人的消愁饮品。酒的种类的是有很多的可以有粮食酒、植物酒等等，糯米酒就是一种米酒，是以糯米为主要原材料制作而成的。糯米酒的酿制方法糯米酒香气浓...
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![冬天糯米酒发酵多久出水]( "冬天糯米酒发酵多久出水")
- 1：正常情况是2到3天。2：如果是彻底发酵的的糯米酒一般8-10天过滤，然后密封做二次发酵。3：冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来这种酒一般就是18度以下，如果喜欢带甜味的酒，在第二步的时候趁着发酵没结束把酒加热灭菌。冬天糯米酒发酵多久出水米酒是用粮食酿成的正品，而且没有加...
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![黑糯米酒的颜色是黑的吗]( "黑糯米酒的颜色是黑的吗")
- 纯酿发酵的黑糯米酒，它在酿造的过程中黑糯米是紫红色，因为它本身含有天然色素，所以新酒本色也会呈紫红色。黑糯米酒随着存放的时间长短，酒的颜色会与存放的地点，光照度及避光度的影响从而产生变化，时间越长就会变淡或变成褐色。...
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![糯米酒回生能煮吗]( "糯米酒回生能煮吗")
- 能煮，先把酒液过滤出来，只去蒸米。这样既不破坏已经发酵好的酒液，也不会破坏没蒸熟的米。但是这个大米再次蒸熟以后，你再把酒液倒回去，你需要再次加入一定量的酒曲继续发酵。因为此时大米中的甜曲已经全部高温杀死了。但是酒液中还存在一些，但是又怕发酵力度不够，所以建议在温度...
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