![鬼子姜腌咸菜不凉行吗]( "鬼子姜腌咸菜不凉行吗")
- 不行。因为鬼子姜（洋姜），比较硬脆，所以腌制咸菜时，一定要进行晾晒一下，这样腌制后的鬼子姜不容易变质腐烂，而且特别入味。晾晒的作用不仅可以去除水分，而且在太阳下晒后，还可以消毒杀菌作用，因为鬼子姜生长在地下根茎很深，依附着很多细小虫卵，清洗干净后放入太阳下晒几天，是非常必要的...
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![腌的鬼子姜长白毛可以吃吗]( "腌的鬼子姜长白毛可以吃吗")
- 腌的鬼子姜长白毛不可以吃腌鬼子姜在腐烂过程中，姜色泽发生改变，同时会产生一些不良气味，会影响菜品的色泽与风味，因此腌鬼子姜长出白毛不宜食用。可以吃。可能是水不太干净或者气温偏高造成的。如果不严重，把白色的东西撇干净，并且把容器密封。吃的时候用清水洗净就可以了，还能...
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![鬼子姜 甘露怎么种植]( "鬼子姜 甘露怎么种植")
- 整地施肥鬼子姜适合生长在肥沃疏松、排水性好的土壤中，栽种时要挑选地势开阔、向阳通风、土质疏松的田地，然后用锄头将田地翻整一遍，清除其中的杂草和碎石，再向土壤中混合腐熟的农家肥、绿肥，为鬼子姜提供肥沃的生长环境。2、种姜处理栽种鬼子姜之前，要挑选表面光滑、个头较大...
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![春天能腌鬼子姜吗]( "春天能腌鬼子姜吗")
- 春天能腌制鬼子姜。阴茎脆爽，口感最让人喜欢，比萝卜还要脆，本人也特别喜欢，所以每年都会腌制一些，一直吃到明年开春还不会坏，鬼子姜腌起来腌好了，特别脆，拿盐水腌出来的特别好吃。鬼子姜最好是自己腌，因为吃的放心，外面买的怕用的盐不好。...
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![鬼子姜如何过冬]( "鬼子姜如何过冬")
- 步骤/方式1洋姜可以用沙土保存洋姜可以用沙土保存，如果家中有菜窖，可以直接把洋姜放在菜窖中，然后用黄沙埋起来，能让洋姜保存很长时间，如果没有菜窖，也可以把坛子中铺上黄沙，再把洋姜放入，上层再盖上黄沙，然后把坛子密封，也能让洋姜保存几个月不变质。步骤/方式2洋姜可以药棉保存平...
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![鬼子姜冬天怎么保存]( "鬼子姜冬天怎么保存")
- 1、洋姜可以用沙土保存洋姜可以用沙土保存，如果家中有菜窖，可以直接把洋姜放在菜窖中，然后用黄沙埋起来，能让洋姜保存很长时间，如果没有菜窖，也可以把坛子中铺上黄沙，再把洋姜放入，上层再盖上黄沙，然后把坛子密封，也能让洋姜保存几个月不变质。2、洋姜可以药棉保存平时家中的保存洋...
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![鬼子姜用不用盐洒水]( "鬼子姜用不用盐洒水")
- 可以鬼子姜的腌制方法，首先把鬼子姜用清水多冲洗几遍，洗干净，然后在用清水泡上三四天，然后捞出晾干，加入腌制盐，一层鬼子姜一层盐的放，先这样腌制一周后在加清水。最后盖好放置在阴凉处就可以了，大概腌制三十多天后就可以吃了，这样腌制的鬼子姜脆脆的很好吃...
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![鬼子姜煮水是什么颜色]( "鬼子姜煮水是什么颜色")
- 鬼子姜煮水是淡黄色的颜色。鬼子姜也叫洋姜，鬼子姜是一种块茎类的植物，鬼子姜也是一种营养丰富的蔬菜，鬼子姜最适合制作凉拌菜或者腌制咸菜。...
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![鬼子姜泡在酱油里蔫了为什么]( "鬼子姜泡在酱油里蔫了为什么")
- 鬼子姜泡在酱油里蔫了是由于咸盐的作用所致，因为酱油里含有盐的成份，所以腌的鬼子姜遇到盐水就会发蔫，这存属是正常现象。...
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![鬼子姜哪个省种植]( "鬼子姜哪个省种植")
- 陕西商洛商州区大荆镇。这是一个洋姜种植大镇，这里大多数订单农业，看网络报道，洋姜种植发展好几年了，这里的产品大多售往一家天然做制品的森弗公司。19年11月份，国内最大的数字化益生元(菊芋)制造中心在商洛落成。...
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![腌六斤鬼子姜放多少盐]( "腌六斤鬼子姜放多少盐")
- 六斤放150克盐鬼子姜腌制方法1、鬼子姜洗净晾干2、鬼子姜切片，加盐腌制，一般一斤鬼子姜加盐25克左右，我一般是加20克3、杭椒洗净晾干，切成花生米大小4、加盐腌制5、大蒜、姜切片备用6、腌制好的鬼子姜和杭椒控干水，略微凉一下7、锅内加酱油大料、花椒煮10分钟，加人白糖、白酒、...
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![鬼子姜咸菜为什么有小泡泡]( "鬼子姜咸菜为什么有小泡泡")
- 是因为咸菜在发酵时会产生很多的气体，所以里面就会有小泡泡。但是咸菜本身是没有问题的，是可以正常吃的。我们觉得咸菜口味太重的话，拿出来时用热水泡一泡。就可以吃了。因为腌制咸菜的汤出现了大剂量细菌。汤汁洋姜的流程中出现了白沫还可以借助白酒来处理，由于它出现白沫的...
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![洋姜和鬼子姜的区别]( "洋姜和鬼子姜的区别")
- 1、块茎不同：鬼子姜的块茎呈不规则的纺锤形或是多球形而洋姜块茎肉质肥厚，呈扁平状2、外形不同：鬼子姜根茎直立，叶片呈绿色，叶面较为粗糙，叶背有柔毛而洋姜叶片比较像竹叶般条形状，先端比较尖，且基部渐狭，平滑且无毛3、科属不同：鬼子姜是菊科、向日葵属植物而洋姜是姜科姜属植物。...
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![鬼子姜可以晒干了腌制么]( "鬼子姜可以晒干了腌制么")
- 1，鬼子姜可以晒干了腌制。2，鬼子姜又称洋姜，在生活中又被称为菊姜、鬼子姜、鬼子白薯等，属于多年生宿根性草本植物。3，鬼子姜秋冬季挖出来之后，要是不进行处理，很容易导致其腐烂，这时候是可以选择将鬼子姜晒干保存的，这样可以将洋姜保存很长的时间。4，但生活中很少人将鬼子姜制干，大...
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![螺丝转和鬼子姜是一种吗]( "螺丝转和鬼子姜是一种吗")
- 它们是两个不同品种的植物。鬼子姜也叫姜不辣，窜地龙，东北地方的叫法，其它地方叫它野姜，山姜。田间地头随意生长，它的样子和生姜有相似的点。但是，它不是姜，用来腌咸菜，没有什么味道就是咔嚓的脆。螺丝转也叫地槐，甘露，地窜子，个头比鬼子姜小很多，带着扭劲有紫色的，白色的，还有水锈色的...
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![鬼子姜生吃好还是蒸着吃好]( "鬼子姜生吃好还是蒸着吃好")
- 都很好吃，看个人口味最营养的吃法就是将洋姜和肉类一起炒着吃，荤素搭配，营养损失也少，而且不容易伤脾胃，放点水煮一煮，洋姜的口感就会变得比较粉，像是土豆片的口感。洋姜生食熟食，各有风味，若是制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。但是生食易伤脾胃，腌制了吃营养会下降。个人喜欢生吃...
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![鬼子姜在家的种植方法喜阴]( "鬼子姜在家的种植方法喜阴")
- 院子里空地较多，选择较为边缘地带进行栽植，适当遮阴的地方最佳，洋姜喜阴凉环境，耐寒耐旱，疏松透气土壤是植物生长的最佳环境，院子里土壤基本没问题，种植时，选择沟栽或穴栽，可根据院子地形及闲置率进行选地，如果空地不大的情况下，最好是穴栽。不管是穴栽还是沟栽，开挖深度在20-30公分，...
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![鬼子姜什么时候上市]( "鬼子姜什么时候上市")
- 在10-12月左右。鬼子姜也叫洋姜、菊芋、姜不辣。洋姜是菊科向日葵属多年宿根性草本植物，原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。洋姜是比较耐寒耐旱的植物，可以耐低温。秋季走进村寨就会看见房屋前后，道路旁边长满了开着小黄花的小向日葵，那是菊芋。洋姜分布非常广泛，南方和...
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![醋泡鬼子姜做法]( "醋泡鬼子姜做法")
- 做法如下1、鬼子姜用水浸泡洗净，洗净的鬼子姜将其放在通风阴凉处风干2、甜面酱500克、盐150克、糖80克、白酒100克、生抽150克、花椒10克、大料10克，各种调料备好3、花椒和大料加水煮开后晾凉备用4、将鬼子姜放入咸菜坛中5、再依次加入甜面酱、盐、糖、生抽、白酒，最后将晾...
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![塑料盒子可以腌鬼子姜吗]( "塑料盒子可以腌鬼子姜吗")
- 塑料盒子不可以腌鬼子姜。因为塑料与盐会释放对人体有害的物质，所以不能用它腌制食品。最好还是用陶瓷罐子或者玻璃瓶。...
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![腌鬼子姜教程]( "腌鬼子姜教程")
- 1、原料：保鲜盒主料：鬼子姜500g配料：甜面酱1小包、糖3勺、白糖3勺蚝油、酱油、花椒、大料、盐。（1）鬼子姜洗净晾干，将其放在通风阴凉处风干2天左右，表面看起来皱皱巴巴的样子即可。将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子内。花椒和大料加水煮开后晾凉备用。（2）向鬼子姜中倒入甜...
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![鬼子姜发芽变绿了还能吃吗]( "鬼子姜发芽变绿了还能吃吗")
- 不建议再吃。新鲜的鬼子姜外皮一般是黄色和红色，切开之后果肉也会呈黄色或者是白色，一般不会有发绿切开。如果鬼子姜有出现发绿情况的话，很可能是因为感染了霉菌，从而出现了变质的情况，这种发绿的洋姜往往会伴有气味、质地的改变，一旦洋姜出现这种情况也不建议再继续食用，因为洋...
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![鬼子姜腌的长毛了怎么处理]( "鬼子姜腌的长毛了怎么处理")
- 腌洋姜的过程中出现了白毛还可以借助白酒来处理，因为它出现白毛的主要原因就是汤汁中出现了大量细菌，这时加入适量白酒调匀继续腌制，能让白毛慢慢消失，而且能防止阳姜在腌制过程中出现变质。...
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![鬼子姜沾到油容易坏吗]( "鬼子姜沾到油容易坏吗")
- 鬼子姜在做咸菜泡菜时不能治油，容易滋生细菌影响泡菜发酵，会导致泡菜发酸影响食用。做盐菜泡菜时不能沾生水和油容易发酸变质。...
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![腌制鬼子姜还用炒吗]( "腌制鬼子姜还用炒吗")
- 腌制鬼子姜不用炒就可以直接吃了。洋姜除了可以炒食和腌制以外，还可以制成凉拌菜，制作时提前把洋姜洗好，切成片状放入盐腌制一会，去掉腌出的水分，再加入适量白糖和辣椒酱以及少量的香油，把它们调匀以后即可装盘食用。...
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