![卤有有食品连锁有限公司怎么样]( "卤有有食品连锁有限公司怎么样")
- 卤有有（北京）食品科技连锁有限公司，是一家专注于热卤新鲜理念的佐餐热卤行业新锐品牌，积极践行食品安全法，注重产品的质量品质。通过“供应链工厂+终端厨房”的模式，卤有有把品牌流程分为两大模块，并通过自建供应链，保障产品的品质和生产效率。卤有有食品连锁有限公司业界评价还...
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![鸭舌怎么卤有嚼劲]( "鸭舌怎么卤有嚼劲")
- 鸭舌头历来是鸭系列中的贵族，肉质细腻有嚼劲，鸭舌头洗干净，去除上面的舌苔，锅里倒水，放入2个姜片，半杯黄酒，烧开后放入鸭舌头，烫大概30秒后捞出，洗净，重新倒一锅水，将所有的香料都放入，再加入姜片，冰糖，大火烧开，大约煮10分钟，等所有的香料都融入水中后，将鸭舌头放入锅中，水开后转小火，大约...
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![休闲卤有哪些品种]( "休闲卤有哪些品种")
- 1、卤猪脚、卤鸭脖、卤猪耳、卤猪肘、卤猪头肉、卤鸭掌、卤鸡肝、卤鸡皮、卤鸡胗、卤鸡翅、卤鸡翅尖、卤鸭翅、卤鸭肾、卤鸭心、卤鸭肠、卤鸡肾、卤鸡肠、卤鸡心、卤鸡脚、卤掌中宝、卤鸡脖、卤鸡头、卤鸭头、卤猪舌、卤小龙虾、卤鸡腿、卤鸭腿、卤全鸡、卤全鸭、卤全鹅...
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![卤菜有哪些料]( "卤菜有哪些料")
- 卤菜的料有栀子分为黄栀子和红栀子两种。沙姜的学名是山奈。白豆蔻在川味凉菜、卤菜中具有去异味、增香香料这种东西在卤水、炖肉、火锅底料中十分常见。这些香料不仅可以去除某些食材的异味，赋予食物独特的香味，有的还具有杀菌和增进食欲的功效。具体要看卤什么菜，市场上配...
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![卤水卤鱼后再卤肉有腥味吗]( "卤水卤鱼后再卤肉有腥味吗")
- 卤水卤鱼后再卤肉不会有腥味。卤水本来就是用很多种中草药配好后熬制而成的，用来卤制各种荤腥的菜肴，卤水本来就有去腥去异味的功效，不管卤制肉类还是鱼类食材，都能很好的去除食材中的腥味，只是一定量的卤水只能卤制一定量的食材，不能卤制太多，所以卤水卤鱼后再卤肉不会有腥味。...
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![糟卤与香糟卤有区别吗]( "糟卤与香糟卤有区别吗")
- 糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，入辛香调味汁，精制而成的糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。现成的干香糟（即酒糟）不能直接作调味用，必须加工成糟卤才能使用。...
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![lcp是有卤还是无卤]( "lcp是有卤还是无卤")
- LCP全系列无卤，LCP本身含氟，氟化物是它的阻燃剂氟没有被列入限量只用名单。（牙膏里面含氟）LCP纯原料就有阻燃特性，完全不需要添加阻燃剂，所以从这方面讲都是无卤的。但是不包括污染或者回用料里面含有卤素。无卤LCP--LCP在成型较大制件时，情况就和成型小制件有所不同。液晶聚合...
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![卤鸭和卤鸡有什么不同]( "卤鸭和卤鸡有什么不同")
- 食材不同其实卤鸡、卤鸭、卤鹅都有，只不过鸭子多被用于周黑鸭久久鸭之类的辣卤，鸡和鹅多被用于甜卤或酱卤。决定了这一烹饪取向差异的是它们的肉质。当人们吃辣卤时，主要品尝的是卤汁的风味。辣卤发祥地湖北多水域，鸭的饲养范围较广，再加上鸭肉因其质感清瘦紧实，能既“透味”又...
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![卤鸽子卤多久]( "卤鸽子卤多久")
- 卤鸽子大概需要卤二十分钟左右。卤酱鸽子的卤水配方是料酒和几片生姜，倒入鸽中煮5分钟。用冷水冲洗干净。腌汁（我用海天，汁水比1:2~3）。将腌料煮沸后，倒入鸽子中煮10分钟。关火，将鸽子放入腌料中浸泡2小时，直到味道好为止（将鸽子来回翻炒，使里面充分浸泡）。取出腌好的鸽子，沥干水，将...
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![卤料包哪里有]( "卤料包哪里有")
- 超市，干鲜调料店里都有卤料包。超市里有独立包装卤料包，用起来很方便，也可以自己配比买各种卤料搭配，然后装入卤料后盒里或卤料包里使用。有些干鲜调料店里也配比好的不同口感的卤料包，可以根据需要选用。对我来说，常买超市里大牌子独立包装的卤料包，方便放心。...
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![有卤汤了下次怎么卤牛肉]( "有卤汤了下次怎么卤牛肉")
- 卤肉的汤底卤料，一般都是用卤水大料八角、茴香、姜、桂皮、陈皮、香叶、盐、酱油等来熬制，熬制好的卤水保管方法得当，在相当一段时间里是不会变质的，可以反复使用。卤水再卤牛肉或者卤其肉类，重复使用后，汤底反而更醇厚更香浓。卤牛肉的卤汤可以反复使用还须要加料吗，可以反复使...
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![卤猪头肉要卤多久 卤猪头肉怎么卤]( "卤猪头肉要卤多久 卤猪头肉怎么卤")
- 卤猪头肉，是最常见的一种吃法，可以直接买来吃的。卤猪头肉怎么卤？卤猪头肉要卤多久？卤猪头肉怎么卤原料：猪头,廖排骨浓缩卤汁，花椒,大葱,鲜姜,盐1、去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min...
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![卤素菜的卤水可卤几次]( "卤素菜的卤水可卤几次")
- 卤水一般可以重复用4-5次。卤料越卤越香，需要炒糖色，锅里放油，小火不要烧得太热，放两勺糖或三勺，冰糖也行，弄碎，（根据所卤的量，大概2斤用1两多点糖就可以了）然后搅拌，火不要大，糖融化后，油面开始起泡。卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与...
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![卤味有酒么]( "卤味有酒么")
- 卤味有酒吗卤味里面的鸡鸭鹅撸顿都有酒的，如果没有酒是不行的，做做卤鸭或者卤鸡，开始的时候就要用一点黄酒，这样可以去腥味，然后再放大料卤出来的鸡爪和爪都比较好吃，做卤菜的时候一定要放点黄酒的，不管是鹅是鸭或者是鸡，都要放一点黄酒卤味有酒吗一般如果做卤味是肉的话，比如说做...
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![有卤和无卤的英文缩写]( "有卤和无卤的英文缩写")
- halogen    adj.  n.卤素有卤   缩写H中文名称:无卤，无卤（lu第三声)英文名称：HF（HalogenFree）涉及元素：卤素(包括氟F、氯Cl、溴Br、碘I、砹At)...
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![卤代烃与卤代烷有什么区别]( "卤代烃与卤代烷有什么区别")
- 先把烃和烷的关系搞清楚，卤代的问题也就解决了。烃是一个大的概念，是碳氢化合物的总称。而烷只是其中的一种。而且是唯一一个饱和烃。而除去烷以外还有烯，炔，环烃，芳香烃等很多种。而所谓卤代，就是说烃分子中的一个氢原子被卤素(第七类主族元素的总称）原子取代。例如氯乙烯。...
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![卤菜有鸳鸯锅没有]( "卤菜有鸳鸯锅没有")
- 有的。火锅的汤底选择了鸳鸯锅，有两种特色汤底，内部的小锅汤底是清汤，外边的一圈是重辣锅底。清汤锅底里面放了葱、姜、蒜等调味料，重辣锅底则是满满的干辣椒配上少许的绿色葱段，看上去让人感觉非常有食欲。火锅旁边是菜品，大盘的卤菜，包括鸡爪、牛肉等等，还有就是他们家的特色酱...
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![卤代烃有毒吗]( "卤代烃有毒吗")
- 有。卤素是强毒性基，卤代烃一般比母体烃类的毒性大。卤代烃经皮肤吸收后，侵犯神经中枢或作用于内脏器官，引起中毒。一般来说，碘代烃毒性最大，溴代烃、氯代烃、氟代烃毒性依次降低。低级卤代烃比高级卤代烃毒性强饱和卤代烃比不饱和卤代烃毒性强多卤代烃比含卤素少的卤代烃毒性...
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![卤猪心白卤还是红卤]( "卤猪心白卤还是红卤")
- 卤卤猪心最好白卤，因为红卤是在卤制过程中放入酱油，定样卤后的猪心呈暗红色，开始较好看，但如果稍放一段时间，猪心便令变黑，颜色难看的很。而白卤主要是不放酱油，这样卤出的猪心呈原肉淡黄色，放一段时间会变微红色，很引人食欲，也耐保存。...
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![卤鸡翅有腥味]( "卤鸡翅有腥味")
- 很多人都想知道卤鸡翅用不用焯水，其实我觉得我们可以帮这些卤鸡翅焯水，这个步骤是必不可少的，因为这样做的话，会让这些鸡翅里面的所有的小血丝全部都洗掉，而且这些鸡翅还会有很多的腥味，焯一遍水之后就没有腥味了，非常的方便。...
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![辣卤五香卤酱香卤区别]( "辣卤五香卤酱香卤区别")
- 区别在于，一是配料不同。辣卤五香卤酱中加了辣椒，有辣味。而香卤酱就没有加辣椒，没有辣味。二是食客对象不同。因为辣卤五香酱辣，一般小孩和不吃辣椒的人是不吃的。而香齿酱一般人都可以吃的。...
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![卤肉卤出来有凝固的油怎么办]( "卤肉卤出来有凝固的油怎么办")
- 把上面的油直接铲来扔掉，卤锅里油太多了，卤出来的肉会发黑，不好看，没有卖相，我自己就是做熟食店的，很清楚这个问题，还有需要别的问题的，可以直接告诉我，我会一一回答所有人的问题，希望同行相互交流，相互学习一下，感谢在这个平台与大家相遇...
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![卤代烃有哪些]( "卤代烃有哪些")
- 卤代烃的通式为：(Ar)R-X，X可看作是卤代烃的官能团，包括F、Cl、Br、I。命名时，根据取代卤素的不同，分别称为氟代烃、氯代烃、溴代烃和碘代烃，也可根据分子中卤素原子的多少分为一卤代烃、二卤代烃和多卤代烃也可根据烃基的不同，分为饱和卤代烃、不饱和卤代烃和芳香卤代烃等。分类...
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![卤牛肉没有砂锅用铁锅卤多久]( "卤牛肉没有砂锅用铁锅卤多久")
- 用铁锅卤差不多90分钟，因为卤牛肉的牛腱子肉比较厚，所以卤的时间比较久，这样才能卤入味。因为卤肉类有的肉比较厚就卤的久一点，而有的肉比较薄就卤的时间短，就例如卤猪耳，猪耳比较薄。卤30分钟就可以捞起来了，卤久了就会卤耙，所以卤肉类要掌握好时间！一、卤牛肉用铁锅是两个小时，这...
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![五香卤和老卤有什么区别]( "五香卤和老卤有什么区别")
- 传统红卤、油卤、五香卤水、家常卤水的共同特性和风味特性都体现在卤油和老卤上，老卤积累的越优质，时间越久，这些卤菜的味道更好吃，更不容易氧化。刚开始制作的卤水只能称“红卤”，就是因为没有卤油，卤出来的成品从颜色亮度上来看相对暗沉，如果只加入微量的辣椒、花椒，这也只能叫...
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