![青椒酱蟹的做法]( "青椒酱蟹的做法")
- 食材清单活的母蓝蟹6个、红苹果1个、中等个头洋葱1个、蒜头6瓣、姜一块、青椒（辣）3个、干红辣椒6个、蜂蜜一汤匙、生抽四汤匙、老抽一汤匙、纯净水12汤匙、料酒一汤匙烹饪步骤步骤1/4将除螃蟹和料酒以外的所有材料切片放进锅里煮开之后小火煮1小时（按比例，螃蟹多就多煮点酱汁...
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![上海酱蟹的腌制方法]( "上海酱蟹的腌制方法")
- 制作材料：主料：螃蟹800克辅料：辣椒(红、尖)100克，辣椒(青、尖)100克调料：酱油200克，辣椒粉5克，大葱3克，大蒜（白皮）3克，姜3克，白砂糖3克，胡椒粉3克做法：1、把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。 2、将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。3...
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![酱蟹蒸几分钟会熟]( "酱蟹蒸几分钟会熟")
- 十五分钟到二十分钟十五分钟到二十分钟。其实蒸螃蟹可以不看时间，主要看蟹壳的颜色变化，颜色变成橙黄色便可以出锅，若是还未变色则说明仍需继续蒸。蒸螃蟹前最好用白酒浸泡一下，一来可以使螃蟹昏迷，再进行进一步的处理，二来这样蒸出来的螃蟹口感更佳。...
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![酱蟹太咸怎么办]( "酱蟹太咸怎么办")
- 可以加适量陈醋浇，去咸味还可提鲜。加点酒让它挥发掉。用主食中和咸味。腌制方法：买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。...
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![酱蟹汤汁可以重复使用吗]( "酱蟹汤汁可以重复使用吗")
- 可以再用的，通常我们夜晚螃蟹以后，螃蟹就会变得非常的闲，用来吃醉蟹是最合适的，而剩下的调料还非常的浓，我们可以再次如法泡制一样的螃蟹，放进去以后腌出来的味道和第一批区别并不大，所以这样的颜螃蟹汤汁可以再用的...
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![酱蟹和生腌的区别]( "酱蟹和生腌的区别")
- 1、制作方法与配料不同酱蟹主要制作原料是螃蟹，配料是青红椒，调料是酱油，辣椒粉，胡椒粉等，通过腌制之后即可食用。生腌蟹主要制作原料是螃蟹，配料表是小米辣，香菜，蒜末，姜末，洋葱。调味料是米醋，白糖，鱼露，香油，凉白开，芥末。把所有配料跟调味料，加在凉白开中，再加入处理好的螃蟹，泡上一晚...
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![蟹黄酱哪个牌子好酱]( "蟹黄酱哪个牌子好酱")
- 汇尔康蟹黄酱原味 商品介绍：丰富营养滋味健康，搭配浓浓的蟹黄酱，经过烹煮烹煮至金黄色的新鲜豆腐，散落丝丝葱花，灵巧的提升鲜味。规格：120g*2瓶。...
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![梭子蟹蟹黄酱的做法]( "梭子蟹蟹黄酱的做法")
- 食材用料猪油2勺，葱适量，姜适量，盐适量，螃蟹9只做法步骤：步骤1螃蟹们洗洗干净~可以找个牙刷给它们都刷一刷步骤2上锅蒸，冷水就下锅，开火后蒸15分钟就可以了步骤3出锅的螃蟹~看着好好吃，接下来就开始剥蟹啦！步骤4蟹壳们步骤5剥蟹真的是个太累的工作了，但是为了蟹黄酱！拼了！剥出来一大...
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![酱母蟹吃法]( "酱母蟹吃法")
- 食材用料有大闸蟹800克，青红椒100克，酱油适量，辣椒粉适量大葱，胡椒粉，适量白砂。酱螃蟹的做法如下：1、把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子放干。2、将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。3、打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。4、把螃蟹分...
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![蟹子酱的做法]( "蟹子酱的做法")
- 材料：螃蟹2只、面粉150克、毛豆80克、生抽1勺、油适量、葱2根、姜6克、蒜10克、胡椒粉适量、白砂糖1勺、食用盐少许。做法步骤：1、把准备的螃蟹解冻。2、然后把螃蟹一分为二，对半切，放一旁备用。3、面粉加凉开水和成面糊。4、锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜爆香。5、锅内放入水...
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![蟹黄酱能做蟹黄粥吗]( "蟹黄酱能做蟹黄粥吗")
- 可以做粥。一、用料大米多半杯蟹黄两只六两蟹盐一小勺包菜碎一捧胡萝卜丁一小把猪油一小勺二、蟹黄粥的做法步骤步骤1砂锅冷水八分满下米，大火烧开，期间搅拌以免糊底。过程中加入花生大小猪油、生姜两片及少许食盐。步骤2滚开三五分钟后关小火熬煮约半小时至浓稠，开大火加入...
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![酱螃蟹其实就是生螃蟹 韩国酱螃蟹是生的吗]( "酱螃蟹其实就是生螃蟹 韩国酱螃蟹是生的吗")
- 韩国酱螃蟹是非常都有名的一道美食，很多人都慕名去吃。那么，韩国酱螃蟹是生的吗？好吃吗？韩国酱螃蟹是生的吗酱螃蟹其实就是生螃蟹，是用一些特定调料腌过的。它对螃蟹的新鲜度要求很高，酱蟹的口感十分清爽滑嫩，像果冻，配上特色的酱油汁，非常好吃。其中，普乐酱蟹是韩国做酱螃蟹里最好...
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![蟹酱正宗做法]( "蟹酱正宗做法")
- 需要的材料有：盐、不少的红酒糟、不少的高梁酒、白糖、辣椒粉把小螃蟹捣碎，加入盐、红酒糟、高梁酒，放入石磨中慢慢地耐心地碾碎。一遍是不够的，要磨得细腻磨得均匀，往往都要磨上好几遍，直至从磨槽流出的呈稠膏酱状。磨好的蟹酱要进行调味。高梁酒可以多放些，这样不但有利于蟹酱...
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![蟹黄酱的吃法 蟹黄酱怎么吃]( "蟹黄酱的吃法 蟹黄酱怎么吃")
- 可以做成蟹黄辣酱炒豆腐。材料：豆腐、豌豆、甜玉米、虾仁、蟹黄酱、盐、鸡精。具体做法：1、蟹粉豆腐起油锅2、倒入豌豆、甜玉米、虾仁少许，翻炒3、加入蟹黄酱翻炒几下后4、加盐、鸡精调味5、倒入切好块的豆腐，慢慢煨一会，不用加水，因为豆腐本身就会出水的，煨的时间不能太长，太长...
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![蟹黄油和蟹黄酱的区别]( "蟹黄油和蟹黄酱的区别")
- 蟹黄油指的是：用蟹肉、蟹膏胃主料，然后再选择搭配用色拉油、姜汁、黄酒等炒制而成的一种混合物，在其中的蟹肉是非常多的，是占了大部分的，还有一种蟹黄粉，这是用蟹黄加蟹肉混合之后制作而成的食物。蟹黄酱指的是：在螃蟹大量上市的时候，这时候我们取出蟹膏和蟹黄，再调上料而形成的...
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![蟹黄酱辣不辣]( "蟹黄酱辣不辣")
- 蟹黄酱不辣原料more内脂豆腐1盒(350克)蟹黄酱(2大匙)火腿(40克)豌豆粒(60克)玉米淀粉一汤匙盐适量1/将内脂豆腐上面的塑料膜撕掉倒扣在案板上，用厨房剪将四个角分别剪开，然后轻轻倒出内脂豆腐。2/切成适量大小的块状，装入盘中静置约十分钟让豆腐渗出多余水分。3/火腿切成小...
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![葱油蟹的酱汁]( "葱油蟹的酱汁")
- 材料：螃蟹3个，姜2片，蒜2瓣，辣椒段适量，盐3g，味精3g，糖10g，生抽5ml，葱5根。油爆葱油蟹做法：1、螃蟹洗净，加入姜片和葱段上过蒸熟。2、蟹蒸熟后去尖头部分，然后切好摆盘，在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中3、然后在蟹上摆入姜蒜末、辣椒段，再洒上碎葱段。4、锅中入...
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![如何腌制蟹酱]( "如何腌制蟹酱")
- 1、原料：鲜活蟹3-4只。2、腌料：辣椒粉3大勺，酱油3大勺，盐1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖浆2大勺，鲜榨柠檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生姜蓉1大勺，芝麻1大勺，大葱1根（切成葱末）。3、提前1-2天将所有腌料混合均匀，装入玻璃瓶中密封起来，让腌料稍微发酵一下风味更好。4、蟹放入冰箱里冷藏2小时左右，取出...
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![怎么做螃蟹酱]( "怎么做螃蟹酱")
- 步骤一把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣放入砂锅内步骤二辣椒放入砂锅步骤三倒入酱油、水、清酒，煮开，放入香辛料，再次煮开转小火煮1个小时后，凉凉！步骤四充分的把螃蟹清洗干净，把螃蟹放入保鲜盒内步骤五料水凉后，捞出食材把料水倒入保鲜盒内步骤六冰箱冷藏保管，密封5天后就...
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![酱辣蟹热量]( "酱辣蟹热量")
- 酱辣螃蟹的热量是131大卡（100克）。酱辣螃蟹的是以其肉质鲜嫩、味香辣为特点，深受大众喜爱。但是原材料的螃蟹是以其生蟹腌制才能体现出这道菜的鲜甜。它的热量是不高，但是对于一些胃肠道脆弱的人群来说，是不建议使用的，以防出现一些不适的症状。...
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![莱州蟹酱做法]( "莱州蟹酱做法")
- 1、原料：鲜活蟹3-4只。2、腌料：辣椒粉3大勺，酱油3大勺，盐1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖浆2大勺，鲜榨柠檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生姜蓉1大勺，芝麻1大勺，大葱1根（切成葱末）。3、提前1-2天将所有腌料混合均匀，装入玻璃瓶中密封起来，让腌料稍微发酵一下风味更好。4、蟹放入冰箱里冷藏2小时左右，取出...
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![什么样的蟹叫做酱油蟹]( "什么样的蟹叫做酱油蟹")
- 广东生腌海鲜广东省的特色传统名菜酱油蟹是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。原料有蟹，姜切细粒，葱等，调味品有生抽，老抽，胡椒粉，糖，芡生粉，水等，制作工艺比较复杂，营养丰富。基本信息中文名酱油蟹口味咸鲜味主要食材蟹原料用料：蟹600克，姜切细粒1汤匙，葱2条切碎。调味：生抽半汤匙，...
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![飞蟹酱做法]( "飞蟹酱做法")
- 原料：大闸蟹(2斤)盐4两做法：1.首先准备好材料，然后将螃蟹洗净备好，清洗的时候可以放些酒，帮助蟹吐掉肚子里的杂物。2、准备好捣蒜臼、电饭锅胆和食盐。3、揭开螃蟹盖，去腮、食包，把蟹盖上的蟹黄取出，蟹盖、蟹脐丢弃不要，大爪剪下，准备捣酱的螃蟹身子。4、用捣蒜臼将蟹身捣碎，放入食...
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![蟹黄酱做蟹黄包]( "蟹黄酱做蟹黄包")
- 食材：蟹黄酱100克 猪肉馅100克 荸荠10克葱、姜各10克调味料A料：盐1／3小匙 砂糖1／2小匙 胡椒粉、麻油各1／4小匙B料：面粉1小匙 糖、盐、小苏打各1／4小匙做法1．蟹黄酱放入碗中加入A料，放进蒸锅蒸约3分钟，取出，挖出蟹黄及蟹肉备用。葱、姜洗净，切末，荠去皮、洗净，剁碎，...
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![螃蟹酱的吃法]( "螃蟹酱的吃法")
- 食材主料豆腐：300g、蟹黄酱：30g辅料：油适量、盐适量、葱花适量、生姜适量、大蒜、豆瓣酱步骤1、豆腐切成小块，用开水焯一道。2、锅内葱姜爆香。3、放一小勺豆瓣酱炒出香味。4、放入适量的高汤。5、汤开之后，放入一勺蟹黄酱。6、炒匀蟹黄酱之后，豆腐下锅。7、再加适量的水略焖煮...
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