![腿骨学名]( "腿骨学名")
- 胫骨是小腿内侧的长骨，分一体两端。胫骨近侧端膨大，向两侧突出成为内侧踝与外侧髁。胫骨体横断面呈三角形，它的前缘和前内侧面的全长位于皮下，是最容易发生骨折的部位。胫骨体的背面上部有一明显斜行的比目鱼肌线(腘线)，为比目鱼肌附着处。胫骨远侧端膨大，横断面呈四方形，外侧有...
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![怎么熬猪腿骨汤啊]( "怎么熬猪腿骨汤啊")
- 主料：猪棒骨500g、莲藕500g辅料：花椒适量、盐适量、八角适量、姜片适量、大葱适量具体步骤：1、新鲜的藕去皮用清水泡一会2、棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水（去除骨头里的血污）3、藕去皮后切成小块4、生姜切成薄片待用5、将焯过水的棒骨放入高压锅里6、加入姜片和花...
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![炖猪腿骨用多大的砂锅]( "炖猪腿骨用多大的砂锅")
- 不用很大，你可以骨头斩断的，分段搞定它，一般买个煮两三人饭的电饭煲就差不多了。炖排骨也是如此，炖排骨用砂锅。因为炖是需要小火慢熬的，而砂锅的好处恰在于适合小火慢功，同时密封性。在家里面熬大骨头汤可以用砂锅，因为砂锅的保温性能好，熬骨头汤用2-3个小时就可以了。炖猪腿骨...
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![猪腿骨酱的做法]( "猪腿骨酱的做法")
- 材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱步骤1、先将骨头洗净2、把骨头入开水焯3、高压锅中放适量水烧开，放入各种调料（葱姜、料酒、酱油、大料等）4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟，关火。待放完汽后将骨头捞出。5、炒锅内放一点点油，加...
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![羊腿骨怎么炖好吃又烂的做法]( "羊腿骨怎么炖好吃又烂的做法")
- 配料:羊腿、当归、支竹、大蒜等。把羊腿切成块，并放在热水中去掉腥膻为，20分钟左右即可。加香油烧热，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，然后加入其它几种配料放入煲里，加汤加水，焖至爽嫩。汁浓厚入味呈酱油黄色，肉质软烂嫩鲜，味道浓香，无膻味，稍带甜味。红烧羊腿骨主料:羊腿骨)配料：蒜、...
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![牛小腿骨叫什么]( "牛小腿骨叫什么")
- 牛小腿骨叫牛棒骨，所以一条牛四条腿，就有四根棒骨，牛羊猪等动物的腿骨，骨髓很丰富，营养很高，也叫大骨、腔骨、棒子骨或筒子骨。棒骨作为高汤：用来佐味的汤底，选用的材料主要分为猪骨、鸡骨和鱼骨三种。猪骨较油腻、体积大鸡骨汤汁清爽，但需要较多的量才能熬出好味道。...
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![三斤腿骨有多少]( "三斤腿骨有多少")
- 三斤腿骨相当十二个鸡腿左右，较大的羊，羊腿通常五斤到六斤左右，而较小的羊，羊腿则是两斤到三斤左右。看是羊前腿还是羊后腿，这两种大小不一样，羊前腿要轻一些，重量将近三斤，肉质更细嫩，羊后腿重一些，每条五斤左右，吃起来更紧实，如果吃烤肉，把肉剔下来的话，一条后腿大概四斤纯肉。...
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![羊小腿骨棒怎么做好吃]( "羊小腿骨棒怎么做好吃")
- 食材：羊腿1个、生姜一小块、花椒20粒左右、八角2个、桂皮一小块、植物油适量、老抽半勺、料酒一勺、盐适量、蒜苗两根、辣酱一勺。步骤：1、羊腿冲洗干净。2、再用斩骨刀斩块。3、用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水。4、锅内倒入大量水，放入浸泡干净的羊肉块，倒一勺...
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![交通事故腿骨裂未住院赔偿标准]( "交通事故腿骨裂未住院赔偿标准")
- 这个根据事实情况决定，相互协商，交通事故轻微伤的赔偿标准有医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。其中医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。误工费根据受害...
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![猪腿骨焯水用冷水还是热水]( "猪腿骨焯水用冷水还是热水")
- 焯水的目的是去除血水的腥味和表面油脂、固化肉质表面，冷水和热水各有原因。做排骨通常是冷水焯肉质缓慢升温，表皮不会迅速收缩，内部血水可以较好释放，表皮也不至于很硬。浮沫到达一定量就不再明显增加了就将肉捞出（不能冷水冲洗）这样的肉中火40分钟就能吃，比较简单。如果肉质比...
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![牛腿骨和猪腿骨哪个好]( "牛腿骨和猪腿骨哪个好")
- 还是牛腿骨比较好，又丰富的牛骨髓，也有很大的钙质，所以论营养还是牛腿骨比较好，体弱的大病初愈的可以多吃一点，很补的...
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![炖腿骨用凉水还是热水]( "炖腿骨用凉水还是热水")
- 炖骨头汤用凉水還是开水炖猪肉大骨头汤用凉水還是开水，主要是看您想吃肉還是想喝粥。假如想吃肉，最好用开水煮，由于用开水炖出去的肉美味可口、美味。但是，假如想汤美味可口得话，用凉水开料比较好，用凉水炖出去的骨头汤则美味可口、好吃，食物味儿渐渐地炖出去。一般沸水煲，肉倒是...
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![羊排和猪腿骨哪个有营养]( "羊排和猪腿骨哪个有营养")
- 当然是羊排营养好。猪腿骨和羊排都有营养，但是羊排的味道鲜美，营养价值更高，而且烹饪的方法也很简单。把羊排焯水后，放姜片清炖，用沙锅炖2小时，加点党参、当归，营养又美味，尽量不要用辣椒，羊肉本身是温补的，加入辣椒，容易上火。因此，如果是猪腿骨和羊排选择，肯定是羊排好。...
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![乡村食叔猪腿骨怎么炖好吃]( "乡村食叔猪腿骨怎么炖好吃")
- 一、用料姜3片，葱半根，生抽适量，老抽适量，盐适量克，甜面酱一小勺20克左右，腿骨一大根约4斤二、炖腿骨的做法步骤步骤1一大根猪腿骨，让卖肉的劈开，一劈两半，再把两头处理一下。步骤2少量花生油，将猪腿骨放入锅中，煸炒至肉白，放葱段姜片，生抽老抽甜面酱，煸炒至肉都占满了酱汁，加入开水至没...
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![猪腿骨怎样炖好吃又香]( "猪腿骨怎样炖好吃又香")
- 一、用料姜3片，葱半根，生抽适量，老抽适量，盐适量克，甜面酱一小勺20克左右，腿骨一大根约4斤二、炖腿骨的做法步骤步骤1一大根猪腿骨，让卖肉的劈开，一劈两半，再把两头处理一下。步骤2少量花生油，将猪腿骨放入锅中，煸炒至肉白，放葱段姜片，生抽老抽甜面酱，煸炒至肉都占满了酱汁，加入开水至没...
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![猪腿骨棒的做法]( "猪腿骨棒的做法")
- 用料：猪腿棒骨3斤、冰糖适量、桂皮1块、八角2个、香叶2片、豆瓣酱2勺、姜1块、葱1根、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐适量。做法：（1）准备食材。（2）冷水下锅，加葱姜，焯水去血沫。（3）捞出洗净放入锅中。（4）加葱姜，八角桂皮香叶。（5）放2勺豆瓣酱，生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，冰糖和盐适量。（6）加入没...
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![腿骨和脊骨哪个好吃]( "腿骨和脊骨哪个好吃")
- 腿骨好吃1·大骨焯水备用2·热油辅料葱姜蒜八角下锅，味出下骨头翻炒，加酱油生抽蚝油翻炒，颜色均匀加料酒，加水。水不要太多，盖住骨头2/3即可，大火烧开转高压，电压锅设置高档15分种，普通的15～20小火。...
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![腿骨炖什么好吃]( "腿骨炖什么好吃")
- 食材猪腿骨1个、从1大段、姜1小块、枸杞1把、花椒十几粒、醋、盐各适量。做法1、猪腿骨洗净、在水里泡30分钟、去血水。2、电饭锅加热、加水把骨头放进去、尽量要多放些水。3、葱切段、姜切片、放进锅里、再放枸杞、花椒粒。4、大火烧开、把血沫撇出、改小火炖2小时。5、...
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![羊腿骨熬汤怎么做]( "羊腿骨熬汤怎么做")
- 主料：羊腿骨500g辅料：料酒5ml、盐3g、香菜3g、葱花3g、姜片3g、味精2g、胡椒粉2g步骤1、羊腿泡洗干净。2、放入锅内焯水，多煮一会，去除血沫，洗净羊腿。3、电饭煲放入纯净水，姜片和洗好的羊腿。4、插电炖煮30分钟，开盖。5、继续插电煮着。6、取出羊腿，取下剔骨肉，撕碎放入碗内，另准...
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![怎么炖牛腿骨才能又嫩又烂]( "怎么炖牛腿骨才能又嫩又烂")
- 清炖牛骨头调料：花椒去腥味、八角增香、葱姜。1、加热水，而且要一次性加足水量，这样牛肉富含的蛋白质就不用流失太多，还有氨基酸等营养。2、大火烧开后转小火盖上盖子炖一个小时左右，这样汤汁会变浓奶白色。也不要煮的时间太长导致骨肉分离。3、炖牛骨的时候可以搭配萝卜、山...
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![腿骨好吃还是叉尾骨好吃]( "腿骨好吃还是叉尾骨好吃")
- 腿骨好吃，腿骨不仅好吃解馋腿骨中还富含丰富的骨髓，是深受人们喜爱的滋补养生佳品，所以说腿骨好吃。尤其是到了秋冬季节的时候，更应该适当的多吃点腿骨，适当的多吃点腿骨非常有利于我们的身体对抗寒冷的天气，青少年们可以适当的多吃点。...
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![猪腿骨能和排骨一起炖吗]( "猪腿骨能和排骨一起炖吗")
- 猪腿骨当然可以和排骨一起炖了。原因：猪腿骨和排骨同属于猪骨，性质是一样的。而且它们在一起还可以互补一下，腿骨肉不多但比较肥，排骨的肉不是太肥厚，在一起炖吃起来口感更好！炖法：两种骨头洗好后剁成块，放在凉水中浸泡至少两个小时，然后多洗几遍，酱水下锅，加入葱段姜块，大火烧开，撇去...
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![后腿骨炖汤做法]( "后腿骨炖汤做法")
- 配料：白萝卜适量、白菜适量、莴笋适量、青笋适量、藕适量、蘑菇适量、海带适量、酸菜适量、玉米适量、黄豆适量、后腿骨适量1、猪骨洗净、莲藕去皮切小块、姜去皮拍碎、墨鱼泡开洗净切小块。把所以材料放入砂锅，加满水（大约8碗），大火烧开，撇去浮沫。盖盖转小火煲3小时（2-3小时即...
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![排骨汤和腿骨汤哪个好]( "排骨汤和腿骨汤哪个好")
- 排骨汤比较好，不油腻。猪排骨的汤比较清，适合煲清汤。猪腿骨煲的汤比较油腻但更香更好喝，腿骨含骨髓较多，煲汤的时候都出来融到汤里所以特别的香特别的好喝，也正是因为这样会有一层油漂在汤上，所以一般会加菜干等去油腻。一、猪排骨的营养分析：脊骨中含有大量骨髓。猪骨性温，味甘...
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![文玩鹿腿骨怎么盘]( "文玩鹿腿骨怎么盘")
- 1、用手直接盘。由于鹿骨手串是鹿骨做成的，密度是比较大的，而且，这种手串喜油，所以，我们直接用手盘就可以了，而不需要借助其他的工具，也不用戴手套。2、注意手部清洁。我们用手盘完鹿骨手串的时候，一定要注意手部的清洁卫生，手上出点汗并没有太大关系，反倒有利于包浆，但是，如果手上不...
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