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关于鸭架的时尚顾问

鸭架汤放海鲜菇可以吗
  • 鸭架汤放海鲜菇可以吗

  • 可以老鸭汤可以放海鲜菇,但是海鲜菇有一种独特的味道,我们喝老鸭汤一般都是喝鸭肉的原味,放了海鲜菇就会中和老鸭汤的味道,你可以放上杏鲍菇等味道小的菌菇。海鲜菇和海带可以跟鸭肉炖汤喝,而且我认为做出来的汤是特别的新鲜的,味道非常好,所以说可以的。...
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270g大概有几个鸭架
  • 270g大概有几个鸭架

  • 270g大概有几个鸭架(10个左右)。食材:鸭架一副,青辣椒一个,红辣椒一个,大蒜一头,大葱一根,生姜一块,盐2勺,油适量,八角1个,桂皮一块,香叶一片,料酒2勺,酱油2勺,蚝油2勺,白糖2勺,鸡精2勺,花椒粉2勺,孜然2勺,椒盐2勺【制作过程】步骤1.鸭架改刀切块。锅中倒入水下入鸭架,姜片,料酒,香叶,桂皮,八角煮开...
  • 12010
干炸鸭架的做法大全
  • 干炸鸭架的做法大全

  • 一、用料鸭架子1只盐适量味精(可不放)适量烧烤料适量芝麻适量辣椒面适量孜然颗粒适量二、干炸烤鸭架的做法步骤步骤1把鸭架洗干净,切成块步骤2所有调料放碗里,跟鸭架拌匀步骤3起锅烧油多倒点油,放入腌好的鸭架炸,炸好装盘备用步骤4把油倒出去,把鸭架子倒回锅里改小火,把调料倒锅...
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烤鸭鸭架汤的正宗做法
  • 烤鸭鸭架汤的正宗做法

  • 主料:鸭架一个配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒制作方法:1、鸭架清理干净,生姜切片。2、将鸭架放入汤煲中(一分为二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可。3、出锅时加盐、味精、胡椒粉,最后撒入香菜末即...
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武汉鸭架做法
  • 武汉鸭架做法

  • 材料:吃烤鸭剩下的鸭架一个,小葱两根,姜片数片,大蒜5瓣,花椒20粒,干辣椒8个,酱油,盐,生抽做法:1、把鸭架切成块。不要小看鸭架,虽然没有太多肉,不过真的是贴着骨头的肉都是精华,香啊!2、把葱切葱花,姜切片,蒜切片,干辣椒用剪刀从中间剪开3、起锅倒入比平时炒菜多一点点的油,油热后放入我们(2...
  • 22007
鸭架芦笋汤怎么熬
  • 鸭架芦笋汤怎么熬

  • 1、原料:鸭架,芦笋1000克,鸡清汤400毫升,鲜奶油100克,蛋黄2个,土豆2个。精盐、胡椒粉各适量。2、芦笋去硬皮,洗净,煮锅内放清水500毫升,放芦笋煮15分钟,捞出。3、芦笋煮软的上部嫩尖切下,剩下的部分切成段,连着鸭架放入锅内土豆去皮,洗净,入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水,用温火煮25分钟。4...
  • 10921
干煸麻辣鸭架的做法
  • 干煸麻辣鸭架的做法

  • 材料:鸭架1000克左右(第一个关键点,选好鸭子,要选生长七、八个月的嫩鸭)油、八角、桂皮、姜块、老抽、料酒、精盐、白糖、鸡精、干辣椒1、将鸭架洗净,沥干水分,喜欢切小块可以分块。原因有2点:1.锅里容易摆放,2.容易入味,吃的更轻松。2、把姜拍松,八角、桂皮掰成小块。烧起油锅,将鸭...
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烤鸭剩的鸭架可以冷冻吗
  • 烤鸭剩的鸭架可以冷冻吗

  • 可以!没吃完的烤鸭鸭肉放在冰箱冷藏,鸭架子冷冻。烤鸭肉冷藏之后最好在转天吃掉。冷藏过的烤鸭会比新鲜的口感差很多,但是可以通过加热的方法,让烤鸭外皮再次脆起来。做法如下:炒锅不放油,直接加热,把鸭肉倒入锅中翻炒,用鸭肉里渗出的油脂煎肉。直到表面微微泛黄,即可装盘。鸭架子...
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椒盐鸭架的热量
  • 椒盐鸭架的热量

  • 椒盐鸭的热量(以100克可食部分计)是294大卡(1230千焦),单位热量较高。每100克椒盐鸭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。鸭架的脂肪含量还是挺高的。一般在制作鸭架的时候都需要进行油炸,在平时用的食用油里面含有99%的脂肪量,而且在...
  • 20154
鸭架汤做法王刚
  • 鸭架汤做法王刚

  • 材料烤鸭架、香菜、盐、鸡精、姜、大料做法1、姜、香菜洗净。姜切片、香菜切末、鸭架切段备用2、锅中放水,水开后放入鸭架煮开、放盐改小火煮30分钟3、汤碗中放入香菜、鸡精4、鸭架汤熬制白色关火倒入汤碗中即可。家常鸭架汤所需原料:鸭架、豆腐、白菜做法如下:1、将豆腐切...
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盐焗鸭架做法
  • 盐焗鸭架做法

  • 主料:土鸭半只辅料:盐焗鸡粉1包料酒3小勺蚝油2小勺生抽2小勺姜1大块葱2根蒜1头香菜1棵香油几滴做法与步骤:1、姜、葱、香菜洗净,姜切片,葱、蒜、香菜切粒,备用。2、将鸭子洗净、控干水份,用盐焗鸡粉、料酒均匀地抹在鸭子的四周,腌制2小时。3、电压力锅底铺上姜片,放入3小勺清水。4...
  • 14368
如何熬制鸭架汤
  • 如何熬制鸭架汤

  • 原料:鸭骨架1具,鸭头1个,鸭翅1对,猪肉200克,生藕500克,干冬菇200克,干笋50克,栗子、红枣各10个,莲子30粒,海米20粒,葱段50克,姜片50克,细盐2勺、糖一勺、绍酒两勺、味精一勺各适量。1、猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段。冬菇用水浸泡,择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。2、汤锅内...
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冬瓜鸭架汤的家常做法
  • 冬瓜鸭架汤的家常做法

  • 用料:鸭半个、冬瓜300克步骤:1.烤鸭切去鸭腿,鸭肉,留鸭架(我是叫摊主替我分开了)鸭架切小块2、姜去皮切片,葱洗净切段3、冬瓜去皮切小块4、锅中倒入水放入鸭架,葱段,姜片、大火烧开5、转小火,加盖慢炖5分钟后倒入冬瓜6、继续小火慢炖15分钟,调入盐。最后大火煮3分钟后即可出锅原料:烤...
  • 20945
鸭架怎么卤才不会风干
  • 鸭架怎么卤才不会风干

  • 卤制食品,在摆放过程中容易散失水分,影响卖象甚至味道,为克服这个问题,要尽量做到:一,将食品在卤汤中多泡一会儿,水分饱满味足。二,摆放之前,用刷子刷一层香油或色拉油,隔离食品内的水分散失到空气中。如不摆放,可以用保鲜膜封起来冷藏。三,按时在老汤中浸泡,当天用不完的食品应在老汤...
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如何做熟鸭架
  • 如何做熟鸭架

  • 1、将熟鸭架剁成3cm左右的块。2、热锅中倒入少许植物油,待油温7成热时,下剁好的鸭架大火翻炒。3、大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂,让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火,放入孜然粉在翻炒5分钟关火,撒上椒盐装盘,最后淋上少许芝麻即可。...
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鸭架可以和羊肉炖吗
  • 鸭架可以和羊肉炖吗

  • 最好不要。羊汤,我们在炖煮它的时候,本来里面就放有很多的羊肉和羊的骨头,这个时候再把鸭子的骨架放进去,一起炖煮,味道是非常不好闻的,这样会把一锅非常好喝的汤给搞砸的,到时候喝不出羊肉汤的味道,反而是喝出了一口腥味特别重的鸭子味...
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买来的鸭架能放多少天
  • 买来的鸭架能放多少天

  • 如果是在夏天,买回来吃不完的鸭架可以放进冰箱冷藏,可以保存一个星期左右。但是因为鸭架是卤过的,为了防止串味,保存的时候可以用保鲜膜包起来,或者用带有盖子的盒子装好。但是为了食物的新鲜度,最好还是第二天就吃完,从冰箱拿出来的东西先适当放一会时间,再去食物,防止吃了容易腹...
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椒盐鸭架汤做法
  • 椒盐鸭架汤做法

  • 原料more1副烤鸭架子,5克盐,8克花椒面,5克辣椒面,50克香菜1/烤鸭斩成小块,将肥油部分剔出,炒锅不放油加热到3成热时,放入鸭油煸出油质,然后将油渣捞出不要,放入鸭骨用小火慢慢煸出香味,直到鸭骨头变得酥脆2/此时将锅中多余的油脂倒出,将火力调成中大火,放入盐、花椒面、辣椒面炒匀,最...
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绝味鸭架的热量
  • 绝味鸭架的热量

  • 鸭架每百克201大卡热量。主料2人份鸭肉(架)适量辅料南豆腐适量小白菜适量姜适量葱适量食盐适量鸡精少许步骤1汤锅内做水,水开后放入剁成块的鸭架,以及姜、葱,大火烧开后改小火炖30-40分钟。步骤2加入切成块的南豆腐,加入盐,鸡精调味。步骤310分钟后加入上海青至断生即可。...
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青萝卜能熬鸭架汤吗
  • 青萝卜能熬鸭架汤吗

  • 熬鸭架汤用不用青萝卜都无所谓,想要用放半个也行。鸭架最好是用烤鸭的那种,也就是一鸭二吃方法。烤鸭归烤鸭吃、带一些鸭肉的鸭架熬汤放置一些青萝卜熬制成浓白色的浓汤、可以产生一种清香的味道,还有一种直接将鸭架熬制成浓汤放些香菜味道更好。...
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新鲜鸭架的家常做法
  • 新鲜鸭架的家常做法

  • 用料鸭架500克姜&nbsp耗油&nbsp花椒&nbsp八角&nbsp黄豆酱&nbsp豆瓣酱&nbsp白酒&nbsp料酒&nbsp做法步骤步骤1从超市买来新鲜的鸭架步骤2用刀把鸭架分开,因为锅太小,如果整个一起煮得很深的一口锅步骤3锅里的水烧开以后把鸭架煮一下去掉血水步骤4不用煮太久,煮开就可以步骤5捞...
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鸭架木不长叶子
  • 鸭架木不长叶子

  • 鸭架木出现不长叶子的原因鸭掌木这种植物生长较慢,叶片发出一轮后,很有可能会停滞生长一段时期。没能为鸭掌木提供适宜的生长环境条件,比如将鸭掌木直对空调,空气太干燥了导致的,要尽早变换位置以利于它的生长。看是不是有虫害影响,比如红蜘蛛作怪,如果有就买点专杀红蜘蛛的药,喷...
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白菜炒鸭架
  • 白菜炒鸭架

  • 食材烤鸭架一个、大白菜1颗、姜3片、水适量、盐2勺、蚝油全靠抖、香葱4根、料酒2勺、蒜瓣4个、胡椒粉2勺烹饪步骤步骤1/10鸭架一个步骤2/10切块备用步骤3/10白菜切段备用步骤4/10锅中放油、姜片、蒜瓣步骤5/10倒入鸭架翻炒至变色,倒入料酒继续翻炒步骤6/10倒入蚝油,继续翻...
  • 20045
椒盐鸭架可以重新煮汤吗
  • 椒盐鸭架可以重新煮汤吗

  • 能的注意不要在汤里面加盐了,因为鸭架本身是有味道的。椒盐鸭架汤做法:1、鸭架切开或撕开小块。2、放橄榄油炒葱姜,鸭架放入炒三分钟,加入花椒粉炒一分钟,加入热水开始熬制。加入配料盐,五香粉,白胡椒粉等加入少量牛奶加白好看(味道影响不大)小火熬制,过程根据自己口味添加,出锅上桌...
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烤鸭剩下的鸭架怎么做汤
  • 烤鸭剩下的鸭架怎么做汤

  • 主料:鸭架200g、白菜200g辅料:水700ml、精盐适量、胡椒面适量、葱两段、姜两片1、鸭架子去掉肥膘及油脂,撕成小块。2、白菜头切成块。3、砂锅加水放入葱姜,烧开。4、将鸭架子放炒锅中煸一下,不用放油,鸭肉微黄即可。(煸一下再煮汤,煮出的汤容易成奶白色的。)5、煸好的鸭架子放到...
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