![什锦菜有哪十样]( "什锦菜有哪十样")
- 什锦有:黄豆、荠菜、芹菜、黄花菜、香菇、千张、笋尖、山药、豆腐干、菠菜、胡萝卜、黄豆芽等等。南京什锦菜有黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、荠菜、黄花菜、香菇、木耳、五香豆腐干、边尖笋等不少于10种蔬菜炒制而成...
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![冷冻什锦菜不冷冻可以放多久]( "冷冻什锦菜不冷冻可以放多久")
- 一般情况下蔬菜冰冻后大概能保存1~2个星期，具体的是根据蔬菜的品种决定，但最好是早吃。一般情况下能保存两个星期左右。关键是温度，但是最好不要存放时间太长。冷冻条件下可以保存6个月。一般情况下冰冻的蔬菜最多能存放3至5天。冷藏蔬菜一般储存时间不宜超过1个星期。...
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![怎样做宜州什锦菜]( "怎样做宜州什锦菜")
- 主料：豌豆100g、胡萝卜100g、玉米粒100克。辅料：食盐适量、小葱适量、橄榄油适量。步骤:1、将胡萝卜削皮、洗净、切成丁，豌豆和玉米粒洗净，小葱切成葱花，放在一旁备用。2、将水倒入锅中，沸腾后将胡萝卜粒、玉米粒、豌豆放入锅中焯一下水，捞出放在一旁备用。3、往锅内倒适量橄榄...
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![速冻什锦菜是熟的还是生的]( "速冻什锦菜是熟的还是生的")
- 速冻什锦菜一般都是半加工品。一般在超市买回去之后还是需要再次加工的，可以用开水烫一下再食用，也可以炒一下再吃，尽量不要直接食用。这些蔬菜都是生的蔬菜，然后放在一起卖的，买回家可以焯水，然后就可以进行烹饪了，所以说速冻什锦菜是生的。...
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![上海什锦菜正宗做法]( "上海什锦菜正宗做法")
- 主料：莲藕80克黄豆芽50克胡萝卜60克雪里蕻50克菠菜40克芹菜60克黄花菜8克木耳10克香菇50克辅料：生姜5克大葱8克麻油适量盐5克酱油2汤匙糖6克做法：1、准备材料。2、黄花菜、木耳泡发，将莲藕切片，胡萝卜、木耳切丝，黄花菜切段。3、黄豆芽清洗干净，菠菜、芹菜切段。4、新鲜香菇切片...
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![70年代小时候吃的什锦菜]( "70年代小时候吃的什锦菜")
- 我也吃过，现在想起来味道真好。七十年代，我那时候只有六、七岁，那时候的农村每个村里只有一家小店，卖些生活必须品。什锦菜是每户人家餐桌上的主要菜，早上什锦菜配稀饭特别脆，小时候不知道什锦菜具体是什么东西腌制的，但黄瓜和大头菜是知道的，里面的辣椒很大的，小舅舅能吃。中午饭...
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![什锦菜丁的背景故事]( "什锦菜丁的背景故事")
- 1、由来：清康熙年间，卤虾人家李氏突然发现卤虾缸中浮着一层油，品尝一口，味道鲜香。便取出虾油，切了一些芹菜泡在里面，过几天一吃，芹菜清香爽口。后来主人又在虾油中放入小黄瓜、豇豆、油椒，做成了四种虾油小菜。康熙二十一年九月，康熙皇帝品尝到了虾油小菜，遂赞不绝口，赐名什锦菜，成...
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![什锦菜的家常做法]( "什锦菜的家常做法")
- 主料：黄瓜一根、红萝卜一根辅料：火腿肠3条、花生米适量什锦菜的做法步骤：1、将各种蔬菜洗净。2、红萝卜放在锅内用水煮两分钟，捞出沥干。3、黄瓜，红萝卜切至2寸大小，火腿肠切丁。玉米粒洗净放入小碗内待命。4、将锅洗净--烧锅---待锅有七成热时放油---烧油。5、放入生姜在油锅...
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![炒什锦菜要放些什么菜]( "炒什锦菜要放些什么菜")
- 材料素肉泡水后4两，青蒜二支，金针少许，杏鲍菇一支，香菇三朶，胡萝卜半条，金针菇一包，芹菜少许，木耳少许，笋片少许做法1、爆香大蒜与肉丝把所有青菜菇类切丝状备用2、加水煮开加盐，少许五香醋黑胡椒少许调味即可...
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![超市买的什锦菜是生的还是熟的]( "超市买的什锦菜是生的还是熟的")
- 亲你好，什锦蔬菜粒是熟的，一般商家在销售的时候，都会在水里面焯一下，然后剥下来放在菜上面，像一般都会放一些小青菜或者是玉米粒，或者是其他的一些蔬菜萝卜都有煮过，希望我的回答可以帮到你！基本上都是半加工过的买回家在弄一下就可以吃了一般都是半加工品。买回去之后还是需要再...
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![海南什锦菜做法]( "海南什锦菜做法")
- 去海南本土的大排档吃饭，炒什锦菜是必点的。今儿教大伙如何利用家里的厨余食材做出美味的炒杂菜，[胜利]上桌必吃光，超级好下饭，做法也简单。✅准备食材：西葫芦、鸭杂、虾米、粉丝、蒜末✅准备调料：蚝油、生抽、盐、鸡精✅步骤：①虾米、粉丝事先用水泡过备用②起锅，烧油。放蒜末，接...
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![什锦菜如何抽真空平整]( "什锦菜如何抽真空平整")
- 什锦菜想要抽真空并且平整，我们需要把塑料袋放好，然后把绳紧菜平均的铺在塑料袋的内部，厚度要一致，然后再用抽真空机一边抽真空，一边把袋口密封下来...
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![成都什锦菜做法]( "成都什锦菜做法")
- 准备喜欢吃的材料:平菇/撕小开，莴笋/切条，火腿肠/切滚刀，土豆/切厚片，豆腐皮/切条，小白菜，鸡块，鸭肠，肥牛卷，香菇/切块，冬瓜/切片，南瓜/切片第一步:起锅烧油，放花椒，干辣椒，蒜和大葱段爆香，放火锅底料，放鸡块，翻炒均匀，加满水，烧开多煮一会儿，等鸡块快熟后。第二步:再放配菜，平菇/撕小开，莴笋/...
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![什锦菜胡萝卜的切法]( "什锦菜胡萝卜的切法")
- 胡萝卜又称“小人参”，无论是炒、拌、炖、还是作馅，都非常清甜鲜美。而我们做美食时用的食材都会根据需要切块、切片、切丝、切丁、切末、切滚刀等。什锦菜胡萝卜最好切成丝，容易入味，吃起来口感更好。具体操作如下：1先将胡萝卜切成约7.6厘米（3英寸）长的段，并将每段胡萝卜的一面...
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![速冻什锦菜玉米粒做法]( "速冻什锦菜玉米粒做法")
- 1、将所有的食材处理成颗粒状备用，将速冻玉米粒取出备用2、烧开一锅水，将青豆和玉米粒放进去，烫熟，捞出沥干水备用3、油锅烧热4、将烫熟的蔬菜粒到进去，翻炒至均匀沾上油5、撒入适量盐6、将火腿粒到进去7、翻炒均匀即可出锅1、食材：咸蛋黄3个、玉米200g、色拉油适量、豆粉适量...
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![什锦菜如何抽真空]( "什锦菜如何抽真空")
- 将什锦菜的袋子口对准抽真空机，并将该袋子口和抽真空机的机器捆绑在一起，同时启动抽真空机，这个时候会有五到十秒钟的时间，袋子里面的空气将会被抽走。抽真空完毕后，用袋子密封器将抽完真空的什锦菜袋子进行密封，密封后即完成抽真空整个程序...
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![什锦菜十种配菜的寓意]( "什锦菜十种配菜的寓意")
- 什锦菜受地域蔬菜特产的限制，在全国不同的地方做法也有不同。里面的蔬菜可以随意组合，我做的什锦菜用的都是家里常吃的菜，有黄瓜，菠菜，胡萝卜，木耳，豆皮，粉丝，火腿，杏鲍菇，豆芽，鸡蛋。用10种菜制成，在春节这天吃寓意十全十美，“什锦菜”因为菜名有一个“什锦”二字，取谐音，又寓意前程似锦...
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![冷冻什锦蔬菜煮多久]( "冷冻什锦蔬菜煮多久")
- 冻的什锦蔬菜煮多久冷冻的蔬菜首先要给他解冻，解冻了果后，然后拿去赌主像什锦蔬菜之类的一般，就是煮个两两分钟，三四分钟就行了，但是卧室冷冻的话，要拿去煮时间就要长一点，因为你要先解冻，然后才下锅煮，总的来说，什锦蔬菜是比较容易熟的，冻过的冻过的十斤蔬菜也就时间稍微长了嘛，两三...
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![怎样做什锦杂菜]( "怎样做什锦杂菜")
- 纯白的白萝卜洗净切寸条、胡萝卜洗净切寸条，朝天椒切长丝、姜切片，熬汁：白醋、糖、盐，锅烧开即可，把汁冷凉后把萝卜、辣椒、姜放进去就可以了。主料干木耳10g鸡蛋4个培根150g胡萝卜草根辅料盐1勺鸡精0.5勺什锦菜的做法步骤1、木耳，泡开，剪碎，洗净2、培根切条，胡萝卜切丝，准备好3、...
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![什锦蔬菜的做法是什么]( "什锦蔬菜的做法是什么")
- 黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克，精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适量。什锦菜烹制工艺（1）黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。...
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![锦菜是什么菜]( "锦菜是什么菜")
- 应该是绣花锦菜。绣花锦，湖州特有的名菜。绣花锦菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉络富有一种曲线美。此菜炒熟之后，依旧碧绿，令人舍不得去碰一碰它。绣花锦菜属不结球白菜类，以莲座叶为产品，莲座叶半塌地生长，叶面皱折、肥大，叶柄短。有青、...
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![川菜什锦杂烩怎样做]( "川菜什锦杂烩怎样做")
- 步骤/方式1葱姜蒜炝油锅步骤/方式2放入炸好的土豆，豆腐，丸子。如果喜欢吃五花肉可先放入五花肉炒香再放其它食材，加适量的生抽，醋，花椒面，大料面，干姜面炒香。步骤/方式3放入娃娃菜，粉条，加入适量的水盖上锅盖。步骤/方式430分钟左右等水收干，放入适量的盐翻匀，装入盘中。步骤/方式5...
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![锦州什锦小菜哪里最正宗]( "锦州什锦小菜哪里最正宗")
- 锦州什锦小菜在锦州地区名声在外，最正宗的还是高桥镇出产的各种什锦小菜，以前高桥隶属于锦州市，所以一直被称为锦州什锦小菜。直到葫芦岛地级市成立高桥镇划归葫芦岛。现在的锦州地区百花齐放多家制作什锦小菜，也都是色香味俱全，鲜脆爽口。...
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![什锦三合菜的做法]( "什锦三合菜的做法")
- 做法食材：菠菜200克、胡萝卜1根、豆腐皮1张、粉丝1把、绿豆芽150克、食盐2克、甜辣酱8克、醋5克、味精少许步骤：步骤1绿豆芽择去根部，洗净菠菜择去根部和黄叶洗净，切成跟绿豆芽差不多的段豆腐皮切丝粉丝用温水泡软胡萝卜洗净切丝步骤2锅里放水烧开，依次把绿豆芽、粉丝、豆腐丝...
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![黄花什锦是什么菜]( "黄花什锦是什么菜")
- 黄花又叫干宣花，这是一道清凉爽口的夏日菜。以下教你做这道菜主料：干萱花15g、干木耳10g、青椒1个、红椒1个、海鲜菇150g、辅料：油适量、盐2g、葱末10g、生抽15g、鸡精适量、香油适量、步骤：萱花什锦的做法步骤1.材料萱花什锦的做法步骤2.萱花、木耳分别泡开。萱花什锦的做法...
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