![怎样做蛋挞皮不用黄油]( "怎样做蛋挞皮不用黄油")
- 蛋挞皮的最简单做法是不需要黄油我们只需要先把蛋清、水、糖、面粉、油混合在一起揉成面团醒十五分钟左右，再另取出适量的面粉和油混合制成油酥来代替黄油。接着把醒好的面团擀成长方形，将一半的油酥涂抹在擀好的面皮上，随后将面皮折叠起来擀开并将剩下的油酥涂抹上去，最后折...
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![什么是蛋挞皮]( "什么是蛋挞皮")
- 蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。中文名蛋挞皮主要原料低筋面粉，高筋面粉，酥油（黄油亦可）辅料玛琪淋清水主要工具蛋挞磨具蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛...
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![蛋挞皮底部腐蚀]( "蛋挞皮底部腐蚀")
- 如果吸脂是好的，那么蛋挞皮的上面要打入鸡蛋和牛奶之类的，放到烤箱里一烤应该是不影响使用的。蛋挞皮也是会变质的，如果蛋挞皮一旦开始变得发粘，味道变发酸，就说明已经变质了变质了的蛋挞皮上的锡纸烂了几个洞，出现霉点当然是不可以再使用。可能是化冻时间太长了吧导致蛋挞皮放...
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![蛋挞皮有点酸能吃吗]( "蛋挞皮有点酸能吃吗")
- 不能吃。正常蛋挞皮通常是有甜味的，并没有酸味，如果在存放不当的情况下已经发生了变质才会有酸味，存在吃了之后很容易引起拉肚子或腹部疼痛等。蛋挞是比较常见到的一种甜点，也是大人和孩子都喜欢吃的一种食物，是有蛋挞皮和蛋挞液，经过烘焙制作成的蛋挞皮，里面有一定的淀粉和鸡蛋...
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![牛油蛋挞皮为什么会酸]( "牛油蛋挞皮为什么会酸")
- 1、烤箱没有预热到200度，直接就把蛋挞放进去烤了。2、天气热，可检查蛋挞皮是否变质。另外，反复解冻蛋挞皮也容易酸，可以在蛋挞烤好后在挞液面扫一层焦糖液，再把蛋挞放回烤箱，用高温烤一下即可。烘培的时间也可能不够，没有达到蛋挞熟透要求。...
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![油炸蛋挞皮的做法大全]( "油炸蛋挞皮的做法大全")
- 首先，蛋挞皮室温软化。然后，挞皮软化后挤入适量红豆馅。馅不可挤太多以免捏制时漏馅。再来，挞皮向中间合拢捏紧边缘，并用叉子压实。之后，炒锅放入油烧热后放入捏好的红豆派，小火炸。最后，边缘炸金黄后用筷子夹立起来，炸一下派心部位。炸金黄后捞出装盘即可。...
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![为什么烤出的蛋挞皮有点湿]( "为什么烤出的蛋挞皮有点湿")
- 蛋挞烤完后底有油显得湿软是正常现象。因为蛋挞皮一般是酥皮，在制作过程中面皮中间会加油以达到分层的效果，入烤箱之后油化掉流出来是很正常的。蛋挞熟没熟这个不能判断，生也是中间才容易生的，可以找个牙签扎一下蛋挞的中间，如果没有面糊粘挂现象就证明是熟了。也有可能是底火...
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![蛋挞皮的最简单做法不需要黄油]( "蛋挞皮的最简单做法不需要黄油")
- 蛋挞皮的最简单做法是不需要黄油我们只需要先把蛋清、水、糖、面粉、油混合在一起揉成面团醒十五分钟左右，再另取出适量的面粉和油混合制成油酥来代替黄油。接着把醒好的面团擀成长方形，将一半的油酥涂抹在擀好的面皮上，随后将面皮折叠起来擀开并将剩下的油酥涂抹上去，最后折...
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![蛋挞皮做的蝴蝶酥可以保存多久]( "蛋挞皮做的蝴蝶酥可以保存多久")
- 自己做的一周左右。商店里卖的包装好的蝴蝶酥保质期在15个月左右，自己制作的蝴蝶酥保质期在一周内。蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名，其口感松脆香酥、香甜可口，具有浓郁的黄油香味。制作起来方便简单，是极佳的居家小零食。希望我的回答对你有帮助！...
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![蛋挞皮凤梨酥空气炸锅做法]( "蛋挞皮凤梨酥空气炸锅做法")
- 蛋挞皮室温解冻，去掉外面的锡纸，用分蛋器分出一个蛋黄打碎备用步骤2凤梨切成小小丁，稍微碎一点，但是不要碎成渣啦，和白糖一起倒入锅内翻炒。步骤3炒到粘稠呈透明状就差不多了，盛出备用。步骤4烤盘上铺锡纸，薄薄地刷一层油，将凤梨馅放入蛋挞皮中。步骤5像捏饺子一样捏紧收口，然后放...
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![蛋挞皮汤圆为啥会爆浆]( "蛋挞皮汤圆为啥会爆浆")
- 因为放入预热好的烤箱上下火155度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考。烘烤的时间不要过长，否则容易爆浆。烤箱180度上下火预热5分钟后，烤20分钟即可。入口奶香味浓郁，芝士包裹着汤圆，真的是一定要试一下这款超简单的爆浆蛋挞皮汤圆哦。原因是里面的汤圆完全熟了，流汁了。步骤1蛋挞...
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![蛋挞皮不酥了怎么补救]( "蛋挞皮不酥了怎么补救")
- 蛋挞皮底部不起酥应该把烤盘放在中下层约烤20分钟，然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色，可以尝试把蛋挞皮先烤10分钟，然后倒入蛋挞液再烤8分钟。挞皮提前作好解冻，将挞皮放在烤盘里，静置30-60分钟，至挞皮的内表面底部发干。再倒入挞水烤制。蛋挞液不要放太多了，而且...
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![480g等于多少个蛋挞皮]( "480g等于多少个蛋挞皮")
- 一般一个蛋挞皮的重量在20g左右，480g就有24个蛋挞皮。冷冻的蛋挞皮每100g包含热量386大卡，其中包含碳水化合物44.5g，脂肪20.5g，蛋白质5.7g，纤维素0g。蛋塔皮还可以做很多东西，不止蛋挞一类，比如说可以做拿破仑，蛋黄酥，煮火锅也可以。等等……480g等于多少个蛋挞皮正常的葡式蛋挞有...
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![蛋挞皮可以加面粉做面包吗]( "蛋挞皮可以加面粉做面包吗")
- 可以。因为这个蛋挞的皮就是黄油、低筋面粉，鸡蛋和牛奶，然后和在一块儿，反复的揉搓，直至他出现手套膜，然后在冷藏里还要省25分钟，这和面包的制作过程是一样的，所以可以烤出面包。可以步骤1160g黄油切片冷冻。步骤2面包机里放入40g黄油，待软化，加入250g面粉+2g盐+5g糖+130g水。自助...
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![不用黄油做蛋挞皮]( "不用黄油做蛋挞皮")
- 家里没黄油也是可以做蛋挞皮，可以用猪油代替，加点奶粉更好。想做想吃挡不住啊第一部60g面粉125g猪油25g我用的饺子粉做很好吃的。...
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![蛋挞皮206和207什么区别]( "蛋挞皮206和207什么区别")
- 区分蛋挞皮大小号，一般小号的是206号、中号是207号、大号是208号蛋挞。市面上卖的大部分是207号的，206号自助餐等用的多。蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油（黄油亦可）、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时需要掌握好烧制的火候。...
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![人人乐超市有卖蛋挞皮的吗]( "人人乐超市有卖蛋挞皮的吗")
-  大型超市也不多见，一般在副食品市场之类的地方有卖的。蛋挞皮在专门做蛋糕器具的店面里也有，大型超市少见，一般在副食品市场之类的地方有卖的。蛋挞皮是制作蛋挞的时候外面包裹的那层金黄色酥脆的外衣，很多人自制的时候为了方便会直接购买，不同市场价格各有不同。人人乐...
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![蛋挞皮跟锡纸盒怎么分开]( "蛋挞皮跟锡纸盒怎么分开")
- 将蛋挞皮和锡纸盒放出来解冻半小时就可以自动分开。上面可以淋上一些鸡蛋液或者是自己喜欢的干果，再放到烤箱进行烤制。...
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![蛋挞皮膨胀特别高是为什么]( "蛋挞皮膨胀特别高是为什么")
- 1、鼓起来是因为蛋挞内部受热膨胀，起薄皮泡，然后会破裂，泡内热量排水出还会瘪下去的，不管是外面卖的，还是自己做的，拿出来后，鼓的很少，因为冷却后，内部热量也会从裂隙中间排出，还是瘪下去。2、烤蛋挞要放入预热160度烤箱下火中层25分钟之后180度上火10分钟即可。...
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![自制蛋挞皮不用黄油的]( "自制蛋挞皮不用黄油的")
- 自制蛋挞皮可以用猪油代替黄油，具体做法如下：准备材料：低筋面粉：300g、猪油：40g、砂糖：10g、盐：1.5g、水（牛奶）：150g。1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形。3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来。4、...
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![葡式蛋挞皮是酸的吗]( "葡式蛋挞皮是酸的吗")
- 葡式蛋挞皮在正常情况下不会发酸的，如果出现了酸的味道，那证明蛋挞皮可能已经有发霉现象了。我们在保存蛋挞皮的时候需要放进冰箱的冷冻层，而用的时候不需要解冻，直接拿出来用就可以了，如果解冻的话，蛋挞皮会变得很软的，而且口感也不好。...
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![肯德基蛋挞皮供应商]( "肯德基蛋挞皮供应商")
-  肯德基的蛋挞皮的主要供应商是西厨贝可。西厨贝可品牌，英文名chefbaker，chefbaker/西厨贝可品牌成立于2014年，目前西厨贝可经营的产品覆盖到罗宋汤、蛋挞、蛋挞皮、蛋挞液、新鲜黄桃、披萨原料、流心奶黄月饼、意大利面、通心面、意面、意大利通心粉、炼奶、草莓、通心...
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![蛋挞皮空气炸锅解冻要多久]( "蛋挞皮空气炸锅解冻要多久")
- 空气炸锅越来越普遍了，它以简单容易操作赢得的大部分美食爱好者的喜爱，用它制作蛋挞常温解冻6至吧8分钟就可以，最好放在冰箱冷藏低温解冻，保持蛋挞的新鲜和营养不被破坏，炸制前空气炸锅可以预热一下，那样烤出来的会更可口酥软美味。需要。使用空气炸锅制作蛋挞皮时，需要将冷冻的...
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![kfc的蛋挞皮是哪个牌子]( "kfc的蛋挞皮是哪个牌子")
- kfc的蛋挞皮是西厨贝可的蛋挞皮，肯德基的蛋挞皮供应商。肯德基是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。中国肯德基隶属于百胜中国控股有限公司。...
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![蛋挞皮和芝士用冷冻吗]( "蛋挞皮和芝士用冷冻吗")
- 需要。葡式蛋挞由英国人带到澳门，成为澳门一道甜点美食，蛋挞皮的酥脆程度决定着蛋挞的美味程度，制作蛋挞皮的主料有面粉、黄油、水组成，具有细菌存活繁殖的条件，若购买或制作新鲜的蛋挞皮没有及时食用完毕都需冷冻储藏，且储藏时间最好不超一个月。不同类型的芝士，其保存方式是不...
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