笋壳鱼去鳞最佳方法

教大家一个去鳞的最佳方法。

    1. 首先用一个塑料袋将鱼整个套住，然后将塑料袋拉平整。再用刀背把鱼拍打几下，拍打会让鱼鳞变松弛，这样等会去除的时候会更加的轻松。这一步必不可少，要把两面都拍松。

  2.然后我们拿出铁勺，勺子底面朝上，右手拿着勺子伸进袋子里面，左手隔着袋子按住鱼头，开始刮鱼鳞。不管你用勺子的那一边，只要是从尾部开始，向鱼头方向反着推就可以了，轻轻地推，很随意也不需要多大的力气，鱼鳞就顺着勺子翻了起来，并掉落下来这样即使很快速的刮鱼鳞，引起鱼鳞四处飞溅，它们都会乖乖地留在塑料里面。

  3.如果觉得隔着袋子抓鱼比较滑，也可以直接用左手抓住鱼，右手继续刮。就这样来回地推，直到大部分的鱼鳞都清除掉了。但还会有一些地方没有清理干净，我们可以把袋子稍微打开一点，这样看得更清楚，再把没有清理到的地方，用勺子刮干净即可。

  4.接着我们把鱼简单冲洗一下，这样会非常的干净，而且不伤鱼皮。装鱼鳞的袋子，提起来丢掉就行。案板同样非常的干净，不会有太多的鱼腥味。