炒萝卜丝要不要焯水
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炒萝卜丝不用焯水。
青萝卜丝焯过水之后会变软,会影响炒出来那种清脆的口感。若是凉拌,则可以用水焯。首先切好萝卜丝,再准备一些配菜,炒的时候可以放入一些辣椒等等,炒菜过程中放入一些调料调味,做出来的萝卜丝口感更佳。注意不要炒太长时间,差不多熟了就可以出锅。
1、炒白萝卜的时候可以不用焯水。白萝卜是一种很容易熟的一种蔬菜,炒的时候可以不用焯水。
2、炒白萝卜之前一定要用盐腌制一段时间。白萝卜里面含有的水分太多了,所以炒之前一定要用盐腌制一段时间去除多余的水分,不然你做出来的萝卜可就变成萝卜汤了。新鲜的白萝卜可以素炒,也可以搭配肉类一起炒,两种做法味道都非常的美味。
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萝卜丝
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