炒圆椒要不要焯水

这个要看是在家里做还是在酒店做啦。

在酒店做的都会焯水，因为在酒店一般都是旺火炒菜，旺火速成为了保证菜品的颜色和口感，是需要焯水的，经过焯水后炒出来的圆角口感爽脆，颜色翠绿，不仅能让我们饱了肚子，同时也饱了眼福，这也是在酒店吃饭和在家里的区别。