羊肉烩面放的黄粉是什么

羊肉烩面里面放的黄粉，基本上属于黄姜粉或者咖喱粉，根据口味来调味，有的地方为了让羊肉的腥味全部消失，会放一些黄姜粉，但是黄姜粉放多了会有点苦胃，只有淡淡的黄姜粉才是最合适的，还有方直接把羊肉做成咖喱羊肉了，这个时候需要很多的咖喱粉来染色