活虾炒椒粉怎么做

主料

大虾13只，料酒20g，糖3g，盐3g，白胡椒粉适量

辅料

青椒2个，红椒2个，姜3片，蒜3瓣，味好美椒盐粉3g，香葱碎适量

做法步骤

1、大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。

2、青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。

3、倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。

4、让每个虾身上都沾上淀粉。

5、锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。

6、每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。

7、利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。

8、加入味好美椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎。