酱炒龙利鱼的做法

1、 准备好食材半条龙利鱼和调料

2、 龙利鱼先净沥干水分，斜切成小块，蒜瓣切碎，姜片切碎

3、 倒入一大勺料酒，一小勺白胡椒粉和少许的盐拌匀腌制10分钟左右

4、 超锅中小火倒入适量的植物油，油热放入龙利鱼段，两面煎至金黄色捞出

5、 起平底锅倒入适量的植物油烧热，放入几粒花椒爆香，加入蒜碎及姜碎爆香，加入一大勺“海底捞”麻辣味火锅料和一大勺黄豆酱爆香

6、 加入三大勺清水、一大勺生抽和一小勺细砂糖翻炒片刻关火

7、 倒入煎好的鱼块上就可以吃了