四味菜为什么开封独有

四味菜是开封的特产，也可以说是开封有名的小吃。四味菜它是用卤味进行，把四样菜撸起来，然后口感是非常的棉厚香醇的。再吃起来的时候可以加入一些香菜或者是葱花，就着再下一些会面，都是可以很好吃的。所以说来开封的时候，一定要尝一下开封的四味菜。

四味菜开封独有，开封是一个历史文化名城历史悠久有很多名吃如黄焖鱼，黄焖鸡等。开封是一个多民族的城市。回民旧社会经营小吃的较多，四味菜就是回民经营的小吃。回民小吃一条街上多家都有四味菜。