墨鱼是否可以炖牛肉
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材料
墨鱼200g,牛肉500g,杏鲍菇,平菇,胡椒粉,料酒,蛋清,盐,葱花,姜末
做法
1、先把墨鱼和牛肉分别剁成泥。
2、然后墨鱼糜和肉糜加一起,放入胡椒粉、料酒、盐、味精、蛋清一起搅拌,打出劲道即可。
3、用调羹做成一个个丸子,过水,放入平菇、杏鲍菇煮开。
4、加盐、胡椒粉,撒上葱花,美味的墨鱼肉丸菌菇汤做好了。
墨鱼是否可以炖牛肉
很高兴回答你这个问题,墨鱼最好不要和牛肉一起炖,因为,墨鱼属于是海洋鱼类,它的肉质比较鲜嫩,吃起来口感爽脆鲜香,牛肉的生长期比较长,所以牛肉炖的时间比较长,墨鱼熟的比较快,他们两个在一起炖,时间上不搭配,牛肉炖熟了,墨鱼就炖烂在锅里面了,他们两个的口味也不太般配,炖出来的口感也不好,我的回答仅供参考,谢谢
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