糖醋白菜怎么腌制

食材

圆白菜、白糖、陈醋、盐、鸡粉、食用油、酱油。

做法

1、白菜洗干净切成块，晾干水分。

2、锅烧热，放入适量食用油，烧至五六成热时放入适量白糖。

3、烧制白糖冒泡，成焦糖色。

4、放入白菜翻炒均匀。

5、翻炒白菜变软，放入适量盐炒均匀。

6、再调入适量陈醋和鸡粉酱油翻炒均匀即可出锅。

食材准备

大白菜400克，胡萝卜200克，鸡蛋2个、木耳、糖、白醋各适量。

方法步骤

1.将大白菜洗净，放入滚水中煮软，捞出沥干胡萝卜去皮切丝，木耳泡发切丝，均放入滚水中煮熟备用。

2.鸡蛋打入碗中搅匀，倒入锅中煎成蛋皮，盛起后切丝。

3.将大白菜叶片摊开，放入胡萝卜丝、蛋丝和木耳丝，卷好，放在碗中加糖、白醋和适量水浸泡半小时，即可切段食用。