煨姜的做法
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煨姜颜色是焦黄色,煨姜,即取生姜急炒至姜皮发泡鼓起,外皮呈焦黄色,内部煨透,取出,切成薄片即可使用。
另外,煨姜也有采取将生姜用草纸(稻草制的粗纸)包着,先在水中浸湿,后放入火中去煨,至草纸煨干并开始燃烧时取出,除去纸,凉后切片即成。
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煨姜颜色是焦黄色,煨姜,即取生姜急炒至姜皮发泡鼓起,外皮呈焦黄色,内部煨透,取出,切成薄片即可使用。
另外,煨姜也有采取将生姜用草纸(稻草制的粗纸)包着,先在水中浸湿,后放入火中去煨,至草纸煨干并开始燃烧时取出,除去纸,凉后切片即成。