烤南瓜千层酥饼的做法

食材：

南瓜泥90克，普通面粉150克，猪肉（半肥瘦）200克，胡萝卜80克，姜1片，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，椒盐粉半汤匙，鸡精1克，盐1克，食用油适量

－ 步骤 －

1、准备好材料

2、普通面粉加入南瓜泥揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

3、猪肉洗净切成小块，胡萝卜去皮洗净切片，姜切丝

4、把猪肉、胡萝卜、姜全放入料理机中，启动料理机打成末备用

5、把肉末放入容器中

6、加入蚝油

7、加入生抽

8、加入椒盐粉

9、加入鸡精

10、加入盐

11、用筷子搅拌均匀即可

12、把醒发好的面团擀成薄片，再两边各划两刀。

13、再均匀的铺上肉末，最上面的留一块不铺肉末

14、然后从这块没肉末的面片先折起来

15.一层一层的往下折起来，收口捏紧

16.、然后双面撒上面粉，用擀面杖杖成1厘米厚的片

17、牛排机预热好后刷一层油

18、再放入千层饼坯

19、盖上盖子

20、煎至两面金黄色即可

烤南瓜千层酥饼的正宗做法

原料：南瓜、鸡蛋、面粉、糖。

做法步骤：

第1步、南瓜削皮切薄片

第2步、起锅倒入适量油，油热倒入南瓜片

第3步、炒至南瓜8分熟，倒入适量盐，翻拌均匀关火放凉

第4步、盆中磕入3枚鸡蛋，用筷子搅散

第5步、倒入面粉，适量糖、盐

第6步、用筷子搅拌均匀，提起筷子面糊呈水滴状即可

第7步、将晾凉的南瓜倒入面糊中

第8步、再次搅拌均匀，南瓜均匀沾上面糊即可

第9步、起锅放入适量油，再倒入南瓜面糊，再用筷子稍微抹平

第10步、煎至表面凝固面糊不流动，将碗倒扣到饼上，并快速翻转锅，将面饼装在盘上

第11步、锅底再倒入适量油，再将面饼倒入锅中，将另一面煎黄即可出锅