花生玉米烙做法

食材清单

玉米粒 适量（看吃多少） 、 熟花生仁 30g 、 油 半碗 、 玉米淀粉 适量

做法步骤

步骤1/7

准备玉米粒，洗净

步骤2/7

将玉米粒煮熟，放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分 （也不能完全干哦 要不淀粉没办法粘上）

步骤3/7

碗里放入熟花生仁，倒入煮熟的玉米粒，放适量淀粉拌匀，让玉米粒和花生仁都裹上淀粉

步骤4/7

锅中放半碗油烧热后，装碗待用，转小火，此时锅中留一点点油

步骤5/7

倒入玉米粒和花生仁，用手轻轻按平，接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒和花生仁都粘连在一起成整块饼状

步骤6/7

倒入刚才加热后的油，油量要没过玉米粒，转中火升高油温，炸至玉米粒金黄酥脆，关火，用锅铲帮助倒出锅中的油

步骤7/7

喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸把花生玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘开吃。

花生玉米烙做法

玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂

玉米烙

糖拌匀。炒锅

烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉

米烙定型即成，切刀装盘。