蛋糕预拌粉和蛋糕粉的区别

原材料不同

蛋糕预拌粉是混合粉 它是按配方将烘焙所用的部分辅料 如糖 酵母 泡打粉 奶粉等 预先混合好 的一种面粉 蛋糕粉的成份主要是低筋小麦粉 不含其它的烘培辅料.