荠荠菜的叶子是苦的吗

荠（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.）十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5-40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4-6月。

荠菜我们这也叫地菜，它的味道一般来说是清新香甜的，不会有很苦的味道，一般长在田埂上或菜园里，每年过完年后我们都要吃地菜饺子或用它来煎水喝，嫩的时候可以吃，等它长老了开花就不能吃了

不是。荠菜的味道一般来说是清新香甜的，不会有很苦的味道，田埂上会有很多野生的，味道很清新，味清香鲜美常将它作菜馅或作豆腐羹、炒肉丝、烧汤，主要是做馅，包饺子，馄饨。不是苦菜。所以如果你吃的是苦的肯定是有原因，吃荠菜最好带上根一起吃才最营养健康。

荠菜是乡间常见的野菜，叶子是苦的，不适合直接食用，食用前要先焯水，放在清水中浸泡后可食用，能够去除苦味。

荠菜是较为常见的野菜，富含大量的纤维素、维生素和胡萝卜素等营养成分，能够促进肠胃消化，有利于人体健康，不过植株性寒，要适量的食用。