单瓜的做法

食材：冬瓜，海米，食用油，姜，蒜，盐，料酒，白糖，胡椒粉，香菜

做法：

①、海米清水冲洗，然后放入不烫手的温水中浸泡至软，大概10分钟

②、冬瓜去皮去籽，洗净切小块，姜切丝，蒜切粒，海米捞出沥干水，浸泡了海米的水留着待用

③、炒锅烧热注入食用油，下入姜、蒜，小火煸炒出香味，再放入海米划炒几下，加入料酒去腥增香

④、下入冬瓜块翻炒，倒入浸泡海米的水至食材的一半处，中小火煮5分钟，加适量盐，少许白糖、胡椒粉调味

⑤、出锅装盘，撒香菜