罗子大佛红糖饼的做法

主料：中筋面粉260克，清水125克，鸡蛋1个，干酵母3克，玉米油10克

辅料：红糖70克（馅料用），中筋面粉25克（馅料用）

做法：

1、将清水，玉米油和鸡蛋放入面包机桶内。

2、加入面粉和干酵母，启动揉面功能，时间10分钟。

3、揉好的面团平均分成10份，搓圆备用。

4、取一个小碗，称量好70克红糖。

5、加入25克中筋面粉，用勺子拌匀备用。

6、取一个面团用手按扁，放入1平勺馅料。

7、像包包子一样包好，捏紧收口。

8、收口朝下，轻轻按扁。

9、同样方法做好其他面团。

10、平底锅刷油，放入饼柸，加盖醒发40分钟。

11、醒发好的饼柸开中小火加盖煎至表面呈金黄色。

12、翻面，同样中小火加盖煎至表面呈金黄色即可关火。

13、装入盘中即可食用。