腌水萝卜要什么时候腌

一般十月份之后就可以开始腌萝卜了，尤其是霜降之后的萝卜非常适合腌了吃，由于气温比较低，空气也比较干燥，这个时候腌萝卜不容易坏也不容易变质，而且室温比较低更有利于长期保存，也可以多腌一些，还可以吃到过年，过年时天天大鱼大肉偶尔吃点咸菜也是不错的。